食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《自制木瓜浆》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：木瓜一个，
辅料：：水淀粉适量，
配料：：白糖3大勺，
自制木瓜浆的做法步骤：
1.木瓜洗净，对剖
2.去皮，去籽后切成小块
3.木瓜放入锅，放糖
4.中火烧开，小火熬，水分比较少的时候加入水淀粉
5..比较粘稠时即可出锅
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木瓜椰浆牛奶冻
食材明细：
主料：：椰浆65ml，牛奶140ml，木瓜1个，
辅料：：吉利丁10克（2片），糖15克，
木瓜椰浆牛奶冻的做法步骤：
1.先准备好所有的制作原料
2.木瓜切开，瓜内的籽粒用勺子挖干净。瓜身坐在小碗里，不会晃动就好。
3.吉利丁片用凉水泡软。（我用提前冷藏的凉开水泡的。可别用自来水，没有加热烧开的步骤，会有安全隐患。）
4.找个非金属的容器将椰浆、牛奶、糖，全部放入搅拌均匀。然后进微波炉加热（摸着有些烫手就可以，别烧开。听说牛奶烧开会破坏营养^_^）。
5.吉利丁滤掉水，加入椰奶中搅拌融化。
6.晾凉后倒入木瓜盅，进冰箱冷藏数小时。
7.3小时后，拿出木瓜盅。先去外皮再切块摆盘。美味的木瓜椰奶冻就做好啦～
木瓜酸奶爆浆吐司
食材明细：
主料：：全麦吐司2片，酸奶100克，木瓜60克，鸡蛋1个，紫薯粉少许，
辅料：：橄榄油少许，
木瓜酸奶爆浆吐司的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.吐司切掉四边。
3.往酸奶中加入少许紫薯粉拌匀。
4.加入切好的木瓜丁，稍微拌拌。
5.把木瓜酸奶抹到吐司片上。
6.盖上另一片吐司。
7.把鸡蛋打散，吐司双面都裹上鸡蛋液。
8.给早餐三明治机接上电源，烤盘上刷点橄榄油。
9.把三明治放入烤盘上煎制，待一面上色后再翻面，煎至两面金黄。
10.煎至完成后，用刀一切为二即可食用。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士：
1、若无三明治机可以直接用平底不粘锅煎制。
2、紫薯粉可替换成抹茶粉、草莓粉、南瓜粉等，若没有加不加！
自制芹菜浆水
食材明细：
主料：：芹菜适量，面粉适量，水适量，
辅料：：米醋适量，
自制芹菜浆水的做法步骤：
1.芹菜洗净备用。
2.适量面粉加水调制面糊无颗粒状。
3.锅中入水煮沸，加入面糊搅拌均匀，成面汤状。
4.面汤大火煮开转小火慢煮二十分钟。
5.盛出自然冷却。
6.锅中重新入水煮沸，芹菜改刀成丁汆烫。
7.汆烫五秒即可盛出，断生即可。
8.盛出自然冷却备用。
9.陶罐洗净自然风干，放入芹菜末。
10.加入冷却的面汤。
11.放两大勺米醋做为引子。
12.盖上盖子，沿边入水密封，静止发酵沤制，夏天四天后即可食用。
13.四天后美味诞生。
14.吃的时候，用葱姜干红椒段炝锅，倒入浆水，加生抽，盐调味即可，也可加炒熟的韭菜，风味十足。
小贴士：
罐子一定晾干，面糊和菜末冷却到入罐子，一定不能沾生水，否则就前功尽弃了?。
自制木瓜酱
食材明细：
主料：：木瓜四分之三个，
辅料：：白砂糖适量，冰糖适量，
自制木瓜酱的做法步骤：
1.材料准备：木瓜（之前切了四分之一吃掉，剩下太多），白砂糖，冰糖
2.木瓜去皮去子切块，然后用白砂糖腌制一小时左右
3.木瓜倒入煮锅，不加水，之前用白砂糖腌制以后已经出水了
4.大火煮开转中小火，一边煮一边用勺子挤压木瓜，使其变烂
5.煮到木管快要烂的时候加入冰糖继续搅拌
6.直到冰糖融化，木瓜完全浓稠之后就完成了
7.待到木瓜放凉以后，装进干净的瓶子里，一瓶美味的木瓜酱完成了
自制柠香木瓜酱
食材明细：
主料：：熟木瓜1个，
辅料：：白糖60克，麦芽糖适量，蜂蜜适量，
配料：：柠檬半个，
自制柠香木瓜酱的做法步骤：
1.原料图；
2.将木瓜洗干净并从中间对半剖开，用汤匙轻轻刮去木瓜籽；
3.用挖球勺取出果肉或切小块，备用；
4.往果肉里倒入白糖并拌匀，放置30分钟，以利于果胶更易释出；
5.在果肉静置的时候来处理柠檬，先洗干净柠檬，然后用削皮刀轻轻刮下柠檬表皮；
6.将削下来的柠檬皮切成细粒，备用；
7.木瓜果肉静置30分钟后，白糖已融解并且已有果胶释出来；
8.锅里倒入果肉，并加入一碗水一起煮开，转小火慢慢熬煮（水的多少要视果肉多少而定，木瓜水份较多，水不要加太多）；
9.边熬边用木铲压烂果肉成木瓜泥，并要不断的搅拌，以防糊锅；
10.熬到水份比较少时，加入柠檬碎，搅散均匀，再略煮一会；
11.用筷子搅些麦芽糖放锅里并继续煮融化；
12.挤入半个柠檬汁，搅拌均匀；
13.木瓜酱熬到水份蒸发掉，果酱粘稠，手搅拌助力很大时，说明果酱熬好了，用木铲铲起果酱，并倒置，果酱会挂在木铲上，即说明果酱已熬好了，关火。
14.木瓜酱熬好后，将果酱晾温至30度时加入蜂蜜，拌匀。
15.将果酱装入事先用开水煮过并晾干的玻璃瓶子里，装8分满即可，并在果酱上面加入一匙蜂蜜（蜂蜜是很好的防腐剂）；
16.瓶口覆盖上一层保鲜膜，盖好盖子密封，放冰箱冷藏，吃时用干净的勺子舀出来即可。
17.牛奶中加入木瓜酱就是木瓜奶饮料
18.直接用白开水冲泡木瓜酱就是柠香木瓜饮料
小贴士：
1、做果酱的原料与锅具都不能粘到油，装果酱的玻璃瓶要预先开水煮过进行消毒、晾干，不能残留水分，不然果酱沾到生水就容易坏掉。
2、熬果酱到后期一定要有耐心，需要比较长的时间，这次熬了约一小时，另外手要不停的来回搅拌，不然很容易糊锅的，
3、熬果酱加入的糖与水要视具体水果而定，如水果本身自带水分比较足的，加入的水要适当少些，水果本身甜度比较大的，加入的糖则相对少些。
自制木瓜菠萝酵素的做法
今天介绍一款很流行很棒的瘦身健康的用水果发酵而成的酵素。木瓜菠萝酵素，具体木瓜酵素和菠萝酵素是怎么回事呢，下面就来介绍一下。木瓜酵素（Papain）为存在于木瓜中的一种蛋白质分解酵素，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。木瓜是食物的同时也是植物药，它们具有药食同源的道理。木瓜酵素能帮助消化、吸收，还可以分解蛋白质、糖类及脂肪这三大营养素的植物，尤其是清宿便排肠毒和分解腰腹部脂肪效果显著，这是木瓜酵素的主要功能。
材料：
木瓜1个，菠萝1/4个，白糖6-10大匙，，
自制木瓜菠萝酵素的做法的做法步骤：
步骤1，选择熟透的木瓜，清洗干净备用
步骤2，木瓜去皮去籽备用
步骤3，木瓜切成小块儿如图的样子就可以
步骤4，菠萝去皮备用
步骤5，菠萝也切成小块儿和木瓜大小一样就可以
步骤6，把切好的木瓜和菠萝放入料理机中
步骤7，上面撒上2-4大匙白糖
步骤8，开始搅拌，搅拌刀碎颗粒状就可以（这里面记住不要搅的太细，这样就不行了）
步骤9，把步骤（8）的木瓜菠萝放进无油无水干净的密封瓶子里，上面再撒上4大匙左右白糖就可以了
步骤10，最后把密封罐子改好，不要搅动了，放入冰箱发酵2天就可以吃了，每天吃2到3大匙就可以了，不要吃太多。
自制养颜桃胶木瓜盅
妇女节,请各位女神尝尝这碗养颜桃胶木瓜盅。
材料：
主料：木瓜1个，桃胶5粒，
辅料：牛奶适量，冰糖适量，开水适量，，
自制养颜桃胶木瓜盅的做法步骤：
1. 桃胶5粒用清水浸泡至少10小时，然后洗净，剔除黑色杂质。
2. 掰成小块装入碗中，加入少许清水，放入上汽的蒸锅蒸30分钟，取出备用。
3. 木瓜1个横向切掉三分之一，挖去籽。
4. 将蒸好的桃胶倒入木瓜中，再倒入牛奶，放上适量冰糖。
5. 再放入上汽的蒸锅蒸20分钟，取出即可享用。
浆水&浆水面
食材明细：
主料：：面条300g，
辅料：：西芹100g，山东菜100g，芹菜100g，萝卜片100g，小松菜100g，水菜100g，豆腐1块，
配料：：盐适量，生姜1个，蒜1个，红辣椒10颗，醋2勺，
浆水&浆水面的做法步骤：
1.做浆水需要用面汤。为了好分离面和汤，用了煮意大利面的锅子。
2.山东菜，水菜，小松菜，萝卜切片。这些不是强求的，看喜好吧？也有人用西芹或者芹菜，韭菜的。我喜欢青菜。
3.开锅后，把面条捞出来，刚才准备的青菜萝卜扔进烧开的锅里过一下水，然后捞出来。
4.配料。左边是醋，用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。右边的盘子也是我的个人喜好，准备一起泡在坛子里的，不直接食用，就是泡个味道。这个红辣椒还蛮辣得勒。
5.面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差不多热热的就好了。
6.然后就加醋。
7.把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。
8.不要密封坛子，在坛口盖上纱布或者毛巾。这个坛口太大了，没有合适的方布，所以我用了干净的毛巾。把坛子放在阴凉的地方。每天用干净的筷子搅拌搅拌，加速发酵，不能带油，有一点油星进去就容易失败。
9.2，3天后。把泡成这个样子的青菜，萝卜片，红辣椒捞出来一把。
10.切成小块。
11.根据喜好可以放豆腐。我准备了一块木棉豆腐，绢豆腐太软了，容易烂掉。木棉豆腐比较结实。
12.炒炒。先炒辣椒“呛锅”。其实，应该用干辣椒炒的，不过我已经把辣椒泡过了，就直接用了。
13.捞出差不多一碗坛子里的浆水。 把浆水倒进炒菜的锅里。
14.放盐，搅拌搅拌，煮开。这个时候就不用放醋了。
15.浆水和面条分开煮。左边是浆水，右边是面条。缩短时间。
16.浆水煮开了以后，捞出来放在碗里待机。
17.面条煮开了以后，放到有浆水的碗里。这样一碗香喷喷酸溜溜的浆水面就是你的盘中餐啦！
小贴士：
做好成功的浆水，需要等待3天左右。如果中间浆水表面出现了白色的浮层，大概就是失败了。很庆幸我一次就做好了。
以后做浆水的时候，就可以用这次做的浆水汤当引子，不用加醋了。
步骤：
1、煮面汤。
2、切好青菜在热水或热面汤里过一下。
3、捞面汤上面清澈的部分，加醋。
4、加好醋的面汤和青菜，配料等一起放入坛子。
5、用纱布或毛巾盖住坛口，不用密封。
6、每天搅拌搅拌。一定要用干净的筷子，要不带水的。
注意：
1、放在阴凉地。
2、不能加入半点油星。
3、不用放盐。
4、醋的量不用太多，一般一勺汤勺就差不多了。
秋日滋补—自制木瓜牛奶的做法
木瓜一向是心头好啊，尤其是女人的圣品。自己动手熬一锅暖暖的木瓜牛奶，在凉凉的秋季顿时就觉得整个人被滋润的嫩嫩的了呢参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
木瓜半个，奶粉1包，
秋日滋补—自制木瓜牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，超市买来的水果木瓜
步骤2，对半切，去籽
步骤3，切成木瓜块
步骤4，放入锅中熬煮5分钟，放入奶粉，与木瓜搅拌均匀，不需放白糖，我觉得甜度够了。焖1分钟，开锅
浆水面条
食材明细：
主料：：面条200克，韭苔100克，葱一段，
辅料：：盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡麻油适量，
浆水面条的做法步骤：
1.韭苔去花蕾，除老根！
2.洗干净的韭苔切碎，还有葱切末！
3.锅底倒油烧热，放入韭苔，葱末，加盐，十三香，鸡精，味精，少量的辣面快速翻炒几下出锅
4.锅洗干净倒油烧热，放入葱末炝锅，再倒入浆水烧开盛出！（炒韭苔时调料都加够了，所以浆水里面啥调料都不加，保持它原有的酸味）
5.锅烧水，等水开了煮面条（今天老公一个人，所以买的面条）
6.面条煮熟捞在浆水里面，放入炒好的韭苔！开吃啦！
小贴士：
夏天吃浆水最合适不过了！因为浆水泄火?哦！！
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