好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？或许你需要"香辣花生"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，花椒适量，
香辣花生的做法步骤：
1.花生泡水去皮照片忘记拍了，我是去皮后放冰箱里到第二天才拿出来炸。
2.把花生炸两遍，炸至金黄出锅。
3.锅里留底油放入辣椒、花椒、盐、糖倒入炸好的花生翻炒几下就出锅了。
4.好了，好像是不是少了什么调料呢，吃起来是挺香的，但是淡了点，可以当零食吃。
97msw.Com扩展阅读
凉拌香辣花生
材料：花生仁100克、黄瓜30克（去芯）、香菜3根、小红椒2根、大蒜2瓣
调味料：细盐1/4小匙、生抽1小匙、黑醋（陈醋）1小匙、细砂糖1/4小匙、辣椒红油1小匙、芝麻香油5滴
做法：
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。
3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。
4.将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
小贴士：
1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。
2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。
香辣花生凤爪
食材明细：
主料：：凤爪适量，
辅料：：花生适量，
配料：：老抽适量，洋葱适量，红塘适量，葱适量，姜适量，大料适量，花生适量，
香辣花生凤爪的做法步骤：
1.把鸡爪洗净,花生泡好剥去外衣备用。
2.鸡爪放锅里焯一下。
3.焯好的鸡爪洗净。
4.锅里放入花生油。
5.放入葱.姜.大料.干辣椒花椒煸炒出香味。
6.然后放入鸡爪煸炒。
7.加入老抽在炒一下,放入泡好的花生。
8.加水,盐,开锅后小火慢炖30分钟。
9.收汤后放味精调味。
10.香辣的花生凤爪做好了。
11.香辣软糯......
小贴士：
1.花生泡10分钟再剥外衣,就很容易剥去了.剥去外衣要泡5个小时以上,不然就得煮一会再加入鸡爪中,才会软烂.
香辣花生鸡丁
主料：鸡腿2个
配料：麻辣花生30g、蒜3瓣、姜1小块、干辣椒3个、尖椒1个、小红辣椒5个
调料：蜂蜜2汤匙、红烧酱油1汤匙、盐1茶匙、黑胡椒适量
做法：
1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎；
2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上；
3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀；
4.鸡肉中加入麻辣花生；
5.加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀；
6.盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟。
小贴士：
1.可采用鸡胸代替鸡腿，但鸡腿肉较嫩，吃起来口感更好；
2.鸡腿也可以整只腌制及料理，但切丁更易熟，且更加入味儿；
3.鸡肉腌制的时间越久，调料越入味；
4.整个过程不需加一滴油，吃起来不会油腻，更加健康。
香辣花生毛豆(1)
食材明细：
主料：：花生500g，毛豆500g，
辅料：：小茴香3g，八角3颗，香叶1片，草果1颗，桂皮2克，尖辣椒4个，盐15g，生抽20g，老抽20g，水2500g，
香辣花生毛豆的做法步骤：
1.带壳花生清洗干净控水， 把花生一头挤开一条缝隙，方便煮的时候入味。
2.毛豆清洗干净控水，把其中一头剪去一点点，也是煮的时候方便入味。
3.取出锅里的升降盘，放水，尖辣椒，八角 花椒，香叶和桂皮，老抽，生抽，烧开。
4.放入升降盘。
5.把花生和毛豆各放一边。
6.点击屏幕下降功能键，让花生和毛豆浸泡在佐料汤汁里，开中火开始煮20分钟。
7.煮好不要着急取出，让其浸泡在蘸料汁里，浸泡四小时以上吸足佐料汁，味道更好。
8.成品图。
小贴士：
每个人口感不同，根据自己的喜好用佐料， 喜欢吃辣多放一点辣椒，不喜欢辣，可以少放一点或者不放，建议花椒和八角以及桂皮使用量不易过多，特别家里有小孩是近视眼或者弱视孩子，尽量少吃这些刺激性的佐料。
香辣花生猪蹄
以前买回来的猪蹄总是用来炖汤了，这次想换个口味，让猪蹄更入味一些，吃起来更可口。。就做了这道香辣红烧猪蹄，色泽红润，味道咸鲜微甜辣，酥烂适口，肥而不腻，是我馋了好久的味道~~小云可是吃掉了3大块呢~~做法非常简单，看过一些亲做的香辣猪蹄，有的是把猪蹄下油锅炸上色，再炖熟，之后再下锅用辣酱炒。可猪蹄块儿太大、量又多，炸起来太费油，而且肉皮很容易溅油。我还是直接辣烧了，香香辣辣很好吃。也不用守着炉子大半天，不用担心汤汁烧完肉还不够软烂。口味也可以根据自己的喜好做调整，香辣辣的食物就很对我的口胃！！！美食真是无章法，自己喜欢怎么做就怎么做好~
解馋美容两不误【香辣花生猪蹄】
材料：猪蹄2根，花生米100克
配料：干辣椒，老姜，大葱，大蒜，八角2个，桂皮1个，香叶2片，草果1个，花椒粒5克，盐，料酒，生抽
香辣花生猪蹄的做法
1.锅里坐水，放入斩好的猪蹄段，大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。
2.花生事先泡一个小时
3.准备配料：干辣酱段，老姜切片，大葱切断，大蒜切片，八角2个，桂皮1个，香叶2片，草果1个，花椒粒5克4.锅里倒入适量油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀
4.倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒
5.翻炒至每块猪蹄都沾满糖色，放入准备好的辣椒段，大葱段，姜片，蒜片，草果，八角，桂皮，香叶，花椒粒
6.中火翻炒炒出香味，调入2勺生抽，往锅里倒入足够的清水
7.大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅，倒入提前泡好的花生，调入适量的盐和料酒，用小火煮1小时30分，
8.直到汤汁粘稠出锅
美食小贴士
1、炒制糖色建议用冰糖，也可用白糖，炒制时要细火防止炒糊，炒制糖变黄即可关火。
2、猪蹄建议选用猪前蹄，猪前蹄肉多骨小，最好是没有抽去筋的猪蹄。洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
3.红烧菜要一次性把水加足，切记中途在家水
4.不吃辣椒的可以不放
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
感谢您阅读“97美食网”的《香辣花生》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
