俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了麻香花生米，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：芝麻适量，面粉适量，食用油适量，鸡蛋适量，
配料：：白糖适量，
麻香花生米的做法步骤：
1.准备原料。
2.鸡蛋打散，倒入花生米，拌匀。
3.烤盘里放入白糖，面粉拌匀，放入裹好鸡蛋的花生米摇匀。
4.入油锅小火炸。
5.炸黄捞出。
6.炒锅放油，白糖，把白糖炒化。
7.白糖炒至发红，倒入炸好的花生米翻炒，撒入芝麻，炒匀即可。
8.倒到容器里拨散，晾凉就可以吃啦。
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奶香花生米
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：牛奶适量，
配料：：白砂糖适量，
奶香花生米的做法步骤：
1.原料只有这几样,很简单的,味道也很好.
2.花生米洗净放在碗里
3.把洗好的花生米放在锅里煮熟,用清水就可以,不用放调料.
4.将煮熟的花生米入在碗里,在碗里放牛奶.
5.放在微波炉里,高火5分钟,然后翻动,接着继续放入微波炉里几次,每次时间减少,直到做好.
小贴士：
放在微波炉里一定要看着花生米的颜色,我有点做过火了.
酥香花生米
食材明细：
主料：：花生米500g，
辅料：：面粉10g，盐2g，蛋清适量，
酥香花生米的做法步骤：
1.花生米用一点点蛋清拌一下。
2.把面粉倒入碗中，加盐，拌匀，尽量每个花生米上面都沾到。
3.热油。
4.油热了以后下锅炸。
5.炸到变色捞出。
小贴士：
酥香脆，也很简单，也可以放些胡椒粉哦！
酱香花生米
中国的配料菜有两种，一是咸菜另外就是酱菜，而酱菜又分为南北两味。北方的酱菜多偏咸，多以北京口味为代表。有传统酱菜品牌的是六必居、天源。据说，清代宫廷为方便六必居进宫送酱菜，还专门赐其一顶红缨帽及一件黄马褂；南味的酱菜则相对较甜，扬州酱菜可为代表。中国酱菜的选料多种多样，好像什么东西都可以拿来酱，萝卜、瓜、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。
而简单的酱菜调味料无非就是酱油，但是酱油的品牌品种太多了，咸味也各不相同，不过每个人的口味也各不相同，所以选哪种酱油，用多少量，加不加糖或味精还是得根据自己的喜好来。但是绝不能是老抽就对了，那个主要职责是上色。
以前有一款很受欢迎的小包酱菜叫八宝菜，里边的花生米非常好吃，可惜一包也没几颗，它的口感不是酥香，也不是软糯，有点小脆，咸淡又恰如其分，所以大家都喜欢。
试着自己做吧，绝对吃到心满意足，对我来说唯一的麻烦是给花生去衣，虽然好剥，但一颗颗却是偷懒不得，很费时间，所以手工的东西有时候真的不能只算材料成本。
下粥小菜来一碟【酱香花生米】
原料：花生米200克，米醋少许，酱油80克，糖10克，盐少许
酱香花生米的做法
1、花生米用清水淘洗两遍；把清洗好的花生米浸泡在水中几分钟，将衣剥除。
2、去衣花生米浸泡在清水中4小时左右至完全泡透（也可以放冰箱冷藏过夜）。
3、取一只小锅倒入清水（稍稍没过花生）后加入少许米醋（醋会使花生米的口感更加香脆），加热至沸腾；将花生米加热至微微发透明色。
4、取另一只小锅倒入适量的酱油，加热至沸腾即可关火，根据个人口味给酱油调味，比如加适量糖或盐，趁热搅至融化，放凉备用。
5、花生米一旦略微发透明色，迅速捞出沥干水分倒入一只干净无水的容器中，稍冷却。
6、酱油晾凉后倒入盛放花生米的容器中；自然晾凉后盖紧盖子，腌渍48小时左右就可以食用了。
美食小贴士：剥除红衣后的花生一定要完全泡透，这样花生口感比较好。另外，煮制花生米时间不可过长，颜色一旦略略发透明，要立马关火，以防煮过头口感绵软。酱油要熬煮开，这样花生米可快速入味，也可延长保存期。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
茴香花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米400克，
辅料：：茴香苗50克，
配料：：番茄酱1匙，蚝油1匙，排骨酱1匙，葱适量，蒜适量，
茴香花生米的做法步骤：
1.花生米提前2小时浸泡。
2.吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的。【如果不喜欢这种口感，可以不要提前浸泡。】
3.把泡好的花生米放入锅中煮熟备用。
4.锅上火，加入少许油，放入葱花。蒜米煸一下，调入番茄酱、蚝油、排骨酱各一勺。
5.倒入熟花生米翻炒均匀。
6.新鲜的茴香苗清洗干净。
7.把茴香苗的粗茎去除，把羽状的细叶切碎倒入花生米翻匀。
8.清香的口感，别有一番风味。
盐焗椒香花生米
有坚果的早餐，可称为升级版的早餐了。量不用多，1小把就可以。坚果中的矿物质和微量元素很丰富，不饱和脂肪酸还有利于心脏健康，考虑到因油脂较大，每天只吃一点点，对身体刚刚好。
市面上的坚果种类很多，口味也很多，其实买来生的坚果自己在家做也很方便，味道也很好，还省去了添加剂的困扰。我今天做的是盐焗椒香花生米，其实任何坚果都可以用这种方法制做，当然如果你喜欢很多种坚果，把它们混合在一起，做个混合杂果也很不错！
盐焗椒香花生米
材料：花生米300g，盐100g，花椒1小把
盐焗椒香花生米的做法
1.将干瘪、不饱满的花生米挑出，然后用清水冲掉表面的浮土。
2.将花生米放在蔬菜甩干器中，甩出多余水份，再晾干。
3.将晾干的花生米放在烤碗中，倒入花椒和盐，以用盐将所有花生米盖住为好。
4.放入烤箱200度，先烤制8分钟。
5.取出搅拌后，再重回烤箱烤制150度烤制8分钟。
6.烤好后用筛子将盐过筛，然后将花生米装入无水无没的容器中。
7.筛好还可以继续做饭使用。
美食小提示
1.要尽量将花生米晾至干燥，这样烤好的花生米口感发脆，不会皮。
2.同样的方法还可用于其它任何坚果。
3.没有蔬菜甩干器的话，可以将花生米铺在平盘中，只是晾干的时间会略延长。
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
烤五香花生米
食材明细：
主料：：花生米250g，
辅料：：盐2勺，花椒1小爸，八角5颗，香叶5片，热水适量（80-85°），
烤五香花生米的做法步骤：
1.花生米用清水清洗干净放入碗中备用。
2.碗中倒，倒入2勺盐，1小把花椒，5颗八角和5片香叶倒入适量热水倒入锅内煮开后倒入严重浸泡1.5个小时。
3.烤箱提前190度预热10分钟备用。
4.浸泡好的花生米清理干净花椒，八角和香叶，控干表面水分，均匀铺在烤盘中。
5.烤盘放入提前预热的烤箱，190度烤12分钟拿出来轻轻晃动一下烤盘，再放入烤箱120度烤15分钟即可
小贴士：
1:为了烤出去的花生米味道更重，在放花椒香叶和八角的时候可以用水煮一下八角，花椒和香叶在浸泡花生米。
2:花生米浸泡时间不易超过2小时，否则很容易浸泡发胀，烤出来来的花生米就不容易脆。
3:每个烤箱脾气不一样，步骤里的时间和温度只供参考。
4:花生米190度烤的发出啪啪的声音，拿出来有爆皮的就可以转120在烤10分钟。
拌五香花生米
食材明细：
主料：：花生米300克，
辅料：：芹菜50克，胡萝卜20克，
配料：：精盐3克，生抽1/2汤匙，味精1/3汤匙，香油1/2汤匙，大料2朵，花椒30粒，桂皮1小块，香叶4片，草果3颗，
拌五香花生米的做法步骤：
1.原料图。
2.芹菜洗净切1厘米的段，胡萝卜也切1厘米的段，焯水。
3.芹菜和胡萝卜投凉控净水分装盘，葱切滚刀块，姜切片装盘待用；
4.净锅坐火加水，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、花生米烧开。
5.转小火煮5分钟关火。
6.倒入容器中浸泡20分钟，使花生米在汤中充分入味。
7.扒去花生米的红衣装盘。
8.将芹菜和胡萝卜段放入花生米的盘子里，再加精盐、生抽、香油、味精。
9.调拌均匀装盘。
10.香脆可口的花生米上桌了！
五香花生米（家常煮花生米）的做法
简单，美味！
材料：
花生米，黄瓜，芹菜，葱，姜，大料，盐，味精，胡萝卜，，
五香花生米（家常煮花生米）的做法的做法步骤：
步骤1，花生米加水，浸泡一夜！
步骤2，黄瓜切丁，备用！
步骤3，芹菜，胡萝卜，切丁，用水焯一下，沥干备用！（这次家没有胡萝卜了）
步骤4，把黄瓜丁和焯熟的胡萝卜丁，芹菜丁，倒在一起，加盐和味精，腌制半小时！
步骤5，锅内加水，加葱，姜，大料，盐，味精，大火煮开！
步骤6，把花生米倒入水煮，大火煮开后，转为中火，煮至花生米断生！
步骤7，把煮好的花生米的汤水倒出去，剩余少于即可，加入腌制好的菜丁，拌匀腌制一会即可
步骤8，冷藏过后更好吃！
步骤9，喜欢吃辣的，放些辣椒油！
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