不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的【孜然大蒜】----做法简单、味道经典，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：蒜瓣200g（带皮），
辅料：：五香粉适量，味精适量，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，盐适量，油适量，
【孜然大蒜】----做法简单、味道经典的做法步骤：
1.带皮蒜瓣，孜然、辣椒粉、五香粉、芝麻、盐、味精。
2.锅中加油烧至6成热。
3.放入带皮蒜瓣炸制。
4.炸制蒜瓣熟透，外皮焦黄，捞出备用。
5.锅留底油，放入孜然，小火炒香。
6.放入备用的蒜瓣。
7.放入辅料。快速翻炒均匀。
8.出锅装盘。
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孜然爆炒鸡胗樱花味道的做法
鸡胗切丝，口感更脆，还有孜然的香气和爽口的青椒洋葱，下饭下酒都不错
材料：
鸡胗50克，青椒半个，洋葱15克，胡萝卜10克，植物油2勺，料酒少许，生抽少许，盐1勺，大蒜1瓣，孜然半勺，鸡粉少许，，
孜然爆炒鸡胗樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净，切去多余的部分
步骤2，横向片成片
步骤3，在80°左右的热水中焯一下，沥净水份，切丝。备好其他材料
步骤4，热锅热油，爆香蒜片，下胡萝卜和洋葱稍炒一下，再下青椒炒至断生
步骤5，下鸡胗丝，加盐、料酒、生抽、孜然粉，快速翻炒
步骤6，鸡胗丝的芯变成粉色即可，不要炒太久，丝状很容易熟，炒老了会变硬，就不好吃了。出锅前洒少许鸡粉，炒匀即可
步骤7，细节图
步骤8，成品图
#妈妈的味道#孜然狼牙土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：食用油少许，盐适量，孜然粉适量，
#妈妈的味道#孜然狼牙土豆的做法步骤：
1.土豆去皮。
2.土豆切条。
3.土豆条放入煮锅，水开后煮5分钟。
4.土豆条沥水，晾干表面水分，放入翻炸锅，加一勺油，拌匀。盖好盖子，定时烘烤10分钟。
5.炸至土豆微黄。
6.将土豆条放入一个大点的盆中，放盐、孜然粉，拌匀
7.成品。
小贴士：
土豆条煮的时间不要太长，如果煮的太软经过翻炸会不成形了。
超级简单的孜然烤土豆
食材明细：
主料：：土豆350g，孜然适量，橄榄油15g，
辅料：：盐4g，现磨黑胡椒适量，
超级简单的孜然烤土豆的做法步骤：
1.土豆洗净削皮切成条备用
2.土豆350g、橄榄油15g、孜然适量、黑胡椒适量、盐4g拌匀腌15分钟备用（不喜欢黑胡椒也可以不加）
3.大火烤15分钟，或者烤箱170度15分钟
4.打开盖子翻一下土豆再烤15分钟
5.完成
小贴士：
1、普通砂锅不能干烧哦，所以千万别试
2、你可以用烤箱进行烘烤
3、具体时间要看土豆大小决定，看熟了就可以了
私房酥脆孜然蘑菇—妈妈的味道的做法
3月31日，在明媚四月即将到来之际，趁着闲暇时光，做一道可做菜可零嘴儿的酥脆鲜香小炸蘑菇，为最近素食的胃口解解馋~一大早在早市际遇了新来的平菇小哥，特别新鲜漂亮的平菇，现场给削去根部才5元/kg，瞬间售空的架势让热爱菌菇类的我忍不住买了几斤，回来后就各种蘑菇宴——煎炸炒炖煮，吃个没够~记得小时候母亲会买新鲜的蘑菇换着花样为我们烹制菌类美食，最惹味的还是这道两吃的小食，于是凭着记忆自己琢磨，试图复制母亲的私房小美食，又喊亲近下楼去采来了些砖缝中盛开的紫花地丁，缀几朵鲜黄的迎春，也算秀色可餐了~
材料：
平菇500g，鸡蛋2只，玉米淀粉200g，食盐5g，辣椒粉2g，花椒粉3g，孜然粉3g，，
私房酥脆孜然蘑菇—妈妈的味道的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净及，鸡蛋两只，各种调味粉料备好~
步骤2，将洗好的平菇小心挤出水分，并用厨房纸再做吸水，手撕成均匀的蘑菇丝~
步骤32，只鸡蛋打散后搅拌均匀~
步骤4，加入食盐和胡椒粉搅拌均匀~这样酥皮更入味儿~
步骤5，加入玉米淀粉，朝一个方向搅拌成粘稠的鸡蛋淀粉糊~
步骤6，稠度如图所示即可，即可以用筷子挑起，这种稠度最好挂浆~
步骤7，热锅入油~
步骤8，油温至7成热，即插入筷子有均匀小气泡冒出，便可~
步骤9，夹入平菇丝，迅速翻拌，使之均匀裹浆~
步骤10，取适量挂浆蘑菇丝，小心下入热油中，轻轻拨动，使之不粘连~
步骤11，约2分钟后，蘑菇丝呈现淡黄色，即可捞出，炸好的蘑菇放在一旁~
步骤12，继续热油至八成热，下入初炸的蘑菇条复炸，此步骤是起酥的必要步骤~
步骤13，炸至金黄色捞出，趁热撒上孜然粉、辣椒粉，少许食盐~
步骤14，一份外酥里嫩的风味健康小吃就这么出锅啦，是不是已经垂涎欲滴了呢？赶快动手做吧，期待大家的作品哦！
孜然鸡腿配孜然红酒汁
食材明细：
主料：：带骨整鸡腿1个，洋葱1个，胡萝卜1个，
辅料：：西芹2根，红酒200ml，烧汁（如没有可以换烧汁粉）150ml，
配料：：孜然籽5克，孜然粉5克，
孜然鸡腿配孜然红酒汁的做法步骤：
1.把洋葱，胡萝卜，西芹随便切碎加入鸡腿，孜然籽，孜然粉，香叶，丁香，100ML红酒，盐和胡椒粉腌制3小时。
小贴士：
可以将烤过后，剩下的汁水过滤后和红酒汁一起浓缩，这样更香。
孜然鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：孜然粉适量，味极鲜适量，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，料酒适量，生姜适量，酱油适量，
孜然鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉清洗干净，锅中放水，冷水放入鸡胸肉。
2.放入几片切好的姜片。
3.放入一勺料酒煮至鸡胸肉八成熟。
4.煮好的鸡胸肉放凉后撕成条。
5.锅中放油烧热，放入鸡胸肉小火慢慢煸干水份。
6.放入一勺味极鲜。
7.放入半勺酱油。
8.放入盐。
9.放入胡椒粉。
10.放入十三香。
11.最后放入一大勺孜然粉拌匀，关火。
12.成品。
孜然菜花
食材明细：
主料：：菜花1个，
辅料：：青椒1个，干辣椒1个，
配料：：孜然适量，盐适量，鸡精适量，
孜然菜花的做法步骤：
1.菜花1个。摘好、洗干净
2.把洗干净的菜花晾干待用
3.准备配料：青椒、干辣椒、孜然
4.开中火热油，下入菜花。沥出油，待用
5.青椒干辣椒爆香
6.加入菜花和孜然，多放一点更美味
7.出锅前加入少许盐跟鸡精
感谢您阅读“97美食网”的《【孜然大蒜】----做法简单、味道经典》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
