食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上孜然爆炒鸡胗樱花味道的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
鸡胗切丝，口感更脆，还有孜然的香气和爽口的青椒洋葱，下饭下酒都不错
材料：
鸡胗50克，青椒半个，洋葱15克，胡萝卜10克，植物油2勺，料酒少许，生抽少许，盐1勺，大蒜1瓣，孜然半勺，鸡粉少许，，
孜然爆炒鸡胗樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净，切去多余的部分
步骤2，横向片成片
步骤3，在80°左右的热水中焯一下，沥净水份，切丝。备好其他材料
步骤4，热锅热油，爆香蒜片，下胡萝卜和洋葱稍炒一下，再下青椒炒至断生
步骤5，下鸡胗丝，加盐、料酒、生抽、孜然粉，快速翻炒
步骤6，鸡胗丝的芯变成粉色即可，不要炒太久，丝状很容易熟，炒老了会变硬，就不好吃了。出锅前洒少许鸡粉，炒匀即可
步骤7，细节图
步骤8，成品图
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孜然鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗600g，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，香菜梗适量，花生油适量，
配料：：老抽适量，鸡精适量，料酒适量，盐适量，孜然适量（粒粉均可，推荐孜然粒），
孜然鸡胗的做法步骤：
1.将鸡胗切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。
2.备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。
3.锅内倒入花生油烧热，放入花椒，爆出香味后放入葱姜蒜干辣椒翻炒几下。
4.放入鸡胗，倒入适量料酒，翻炒几下，加一勺盐，继续翻炒，如果炒出水来就倒掉，直到炒不出水来，再加半勺盐，继续翻炒，至炒熟。
5.倒入少许老抽上色，加大量孜然和香菜梗翻炒几下，出锅即可。
小贴士：
1. 我这里鸡胗鸡心都是一起卖的，所以每次炒鸡胗都会有些鸡心。说实话这个方法炒鸡心不好吃。
2. 小心吃多了上火啊。
3. 鸡胗先用开水焯可以有效去除腥味，减少炒菜时析出的水。
4. 实践证明，孜然粒比孜然粉更给力。
孜然鸡胗的做法
材料：
鸡胗，尖椒3个，葱姜适量，孜然适量，食用油，盐，生抽，，
孜然鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，尖椒洗净切成长条备用
步骤2，鸡胗洗净用开水抄一下，变色后迅速放入冷水中，然后切片
步骤3，锅内放油，油热放入鸡胗，变色后捞出备用
步骤4，另起锅，放油，放葱姜，喜欢吃辣的可以放些豆豉，爆香，放入尖椒，撒盐适量，尖椒变软时放入鸡胗，继续翻炒，滴入生抽调味，出锅撒孜然
步骤5，可以啦
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法
妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃
材料：
鸡胗500g，青椒1个，葱，姜，蒜，鲜酱油，孜然粒，辣椒粉，糖适量，白酒适量，
【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道的做法的做法步骤：
步骤1，姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好
步骤2，鸡胗切片，青椒切块
步骤3，沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
步骤4，焯烫好的鸡胗
步骤5，姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
步骤6，放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
步骤7，出锅
孜然洋葱炒鸡胗 的做法
材料：
鸡胗，蒜苔，洋葱，蚝油，料酒，生抽，姜，葱，盐，孜然粒，
孜然洋葱炒鸡胗 的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿。
步骤2，炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。
步骤3，炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。
步骤4，倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。
步骤5，出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。
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