食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读情人节的礼物---巧克力心形面包，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉160g，低筋面粉28g，可可粉12g，奶粉8g，
辅料：：盐3g，糖40g，鸡蛋25g，水100g，酵母3g，黄油20g，核桃5粒，
情人节的礼物---巧克力心形面包的做法步骤：
1.将五粒核桃敲碎取出核桃仁，再掰成小块。
2.将所有除黄油和核桃仁以外的原料放在面包机里搅拌20分钟出筋，再加入黄油搅拌20分钟，离搅拌结束前五分钟加入核桃仁混合均匀。
3.面团放在28度左右的环境中发酵，发酵至2倍大就可以了。
4.发酵好的面团排气分成七份，滚圆。
5.取一个面团压扁，卷成橄榄形。
6.上下对折，上面一层略长一些盖住下面一层。
7.在三角形的顶端用刀切开，不要切断。
8.往两边翻开即成心形了，在烤箱内放一碗热水进行最后发酵，发酵至2.5倍大，表面刷蛋液,烤箱中层180度12分钟。
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玫瑰花面包--情人节的礼物
食材明细：
主料：：中种面团：高筋粉300克，胡萝卜番茄蔓越莓汁290克，白糖30克，酵母3克，
辅料：：主面团：高筋粉200克，牛奶110克，盐3克，白糖30克，黄油40克，表面刷蛋液适量，表面刷红曲粉1克，
玫瑰花面包--情人节的礼物的做法步骤：
1.胡萝卜番茄蔓越莓汁290克准备好，虽然是汁，但是很浓稠，不能完全当成纯液体来使用，要考虑到里面的固体物
2.高筋粉称重入盆中
3.将胡萝卜番茄蔓越莓汁、30克白糖，3克酵母，同入面盆中
4.揉成光滑的面团，放在温暖的环境下发酵两小时，然后用保鲜袋包起来，放入冰箱中冷藏发酵，体积是原来的二倍时再使用，此为中种
5.主面团面粉、牛奶、盐、糖，入面包桶中
6.将中种撕成小块，放在面包桶中
7.揉成稍具光滑的面团时，放入软化好的黄油
8.忘却面包机的揉面程序，将面团揉成能拉出透明的大片薄膜来
9.面团收圆，入桶中进行基础发酵，最好内桶上能蒙上保鲜膜，防止表皮变硬
10.面团发到2.5倍大
11.取出面团，称重分成15等份，盖上保鲜膜松弛10分钟
12.将所用的模具内壁及底部抹上一层黄油，再撒上一层干面粉，将多余的面粉抖掉，放一旁备用
13.将一个小面团一分四等份
14.每一份都擀成差不多大的小圆片，如图摞起来
15.由左向右卷起来
16.用刮板从中间拦腰一截，成两等份
17.切面进下，竖起来，略微整形，成玫瑰花样子
18.将做好的玫瑰花生坯放进模具中，其余的面团也如法炮制，蒙上保鲜膜，进行二次发酵；大模具中19朵，意为”要长久“，小模具中11朵，意为”一心一意“，真是美好的祝愿
19.待面团为原来的二倍大时，表面刷全蛋液
20.取一小杯，放一克红曲粉，用清水调稀，用刷子蘸适量的红曲液
21.刷在面包玫瑰花生坯表面，不用全部刷满，沿着花瓣的轮廓刷一些就可以
22.入预热好的烤箱中，200度，35分钟左右，如果表面颜色太深，可中途加盖锡纸
23.出炉后，可置于晾架上，暂时不要脱模，待凉后再脱，不会破坏其外形
24.凉后可外缠丝带进行装饰，一份情人节的礼物做好了；爱情要长久噢
25.我们彼此要一心一意哟
26.爱情不分前后，你中有我，我中有你，相互守望，相互支持；生活中的酸甜苦辣，我们共同负担、体会；
27.送给最爱的你，一生快乐、平安！
小贴士：
中种面团一定要发起来之后再放到冰箱里冷藏，可隔夜再做，如果着急使用，就不要放冰箱里了，直接温度处发酵至二倍后使用，可缩短面包制作的整个过程；由于使用的胡萝卜番茄蔓越莓汁是浓稠的，如果没有的话，可换成牛奶或者清水，用量请根据面粉的吸水率来调整；面包烤制的时间和温度也视自家的烤箱来调整。
【情人节送女孩什么礼物】巧克力花
情人节又叫圣瓦伦丁节或圣华伦泰节，即每年的2月14日，是西方的传统节日之一。很多情侣都会选择在情人节送给对象礼物，已庆祝情人节的到来也讨对象的欢心，那么情人节送什么礼物给女朋友好呢？小编就给大家推荐一下吧
巧克力这种美味的零食，只要吃上一口就再也戒不掉了。甜蜜中夹杂着苦涩，就像是恋爱的味道，让人无限的向往。常常说，在心情不好的时候就在嘴巴里面放上一块巧克力，这样受伤的心就能被治愈。开始的时候还不相信，但是到了后来发现，真的有这么神奇呢。这就是巧克力的专属魔力吧，比糖果要好用很多
看到网上教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力，可家里没有这原材料，就拿麦芽糖来调的，也还行，调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。
情人节送女孩什么礼物----巧克力花
食材：巧克力150克、麦芽糖65克
巧克力花的做法
1、准备好原材料。
2、巧克力隔水融化，将装巧克力的容器放入开水里，一会巧克力就融化了。
3、加入麦芽糖充分搅拌均匀，麦芽糖不同于糖浆，很粘稠，不容易搅拌均匀，一定要多搅拌一会。
4、放入冰箱冷藏一会，大概十几分钟就可以了。
5、从冰箱取出巧克力，搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状。
6、取一小团做成花心。
7、每一小粒用擀面杖擀薄，擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾。
8、取一片包裹在花心上。
9、然后一片一边挨着包裹，直到自己觉得合适的大小。
10、还可以做成叶片，用牙签压出叶片的纹路。
11、也可以做另一种花，用牙签压出下图的花瓣状。
12、取一小团做个花托，然后将花瓣依次按压在花托上。
13、中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤，挤出像花蕊一样的纹路。
小贴士
加了麦芽糖的巧克力还是会凝固的，室温比较低的时候就凝固快，做的时候如果觉得太硬，就放到手里搓一搓，用手的温度软化它，做好后不要放到有阳光照射的地方，很容易融化。
情人节送女孩什么礼物----情人节巧克力草莓
原料：新鲜草莓20个、烘焙巧克力（75%）100g
情人节巧克力草莓的做法
1.将草莓洗净（留着根蒂部位），控干水分备用
2.将巧克力切碎或小块，放进容器
3.用60度的热水隔水加热、搅拌，注意热水不要进到巧克力中。最好放巧克力的容器比热水的容器大一点，这样可以防止水进入到巧克力中。
4.巧克力的温度大约达到比人体温度热一些（约40-45度）时，从热水盆中拿下来，继续搅拌，
使温度降到25-28度，再放入加热的水盆中，继续边加热边搅拌，直到温度达到30-31度。
这时的巧克力成有光泽的完全融化的糊状，装入小碗中。
5.手拿着草莓的根蒂，均匀地蘸一层巧克力，放到烘焙纸上，自然风干即可
6.巧克力完全干后，可以放入冰箱，但尽快吃完。
*以上几步中的温度很重要哦！
情人节送女孩什么礼物----椰香心语
配方：
椰奶：38g
奶油：63g
苦甜巧克力：160g
花生碎：60g
白兰地：10g
制作过程：
1.将椰奶跟奶油隔水加热到奶油完全融化。
2.加入融化好的苦甜巧克力搅拌均匀。
3.加入烘焙过的花生碎调匀，然后加入白兰地。
4.把做好的巧克力夹心倒入巧克力模具中冷冻5分钟。
5.取出夹心后用饼干模具压出夹心的形状。
6.把巧克力夹心放在巧克力小工具上，均匀的淋好面，而后在上面放一颗开心果粒。
7.将巧克力小工具在白巧克力里蘸一下，量不要太多。
8.在做好的巧克力糖上轻轻的压出纹路装饰。
情人节送女孩什么礼物----情人节糕点
材料：糯米粉200克、粘米粉50克、干玫瑰花8朵、清水130克、砂糖15克、糖桂花适量
情人节糕点的做法
1、材料备好。
2、糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水。
3、搓成絮状，手一抓成团。
4、一搓就碎开这样的湿度就可以了。
5、蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟。
6、粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣。
7、把年糕放入面包机里，启动7和面程序，
8、让年糕搅拌上劲。
9、15分钟后暂停面包机。
10、取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了。
11、拿出年糕团。
12、手里抹油，分成六份用手压扁。
13、然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚。
14、用心形模具将年糕压出形状。
15、蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花。
16、蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。
糖之心语
1、糯米粉和粘米粉的比例可自行调配，糯米粉多粘性大一些，粘米粉多米香味足一些，没有粘米粉可以不用。
2、每个牌子的糯米粉和粘米粉吸水性不同，水量要根据自己的情况调整，粉搓成絮状，手一抓成团，一搓就碎开这样的湿度就可以了。
3、水量一定要足，湿粉一定要蒸透，要不然搅拌的过程中会结块。
4、出不出膜并不重要，口感一样很劲道弹牙，不过看到年糕能出膜挺有意思的。
5、年糕一定要用保鲜膜包好密封好，要不然会开裂发霉，冷藏贮存，可长达二个月。
6、这款年糕口感劲道弹牙，但非常粘手，最好用面包机或厨师机来揉面，我是用东菱DL-100来揉年糕。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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