没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“山药鸡蛋糕——宝宝辅食”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：山药40克，鸡蛋1个，
辅料：：红枣3个，
山药鸡蛋糕——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：蒸参考月龄：8个月以上操作时间：8分钟。
2.山药去皮切块，红枣剪碎。>>红枣的加入增加风味，有红枣甜香。1岁以下宝宝，妈妈们先将红枣煮一煮，去皮，取红枣泥。
3.食材放料理机一起打发，没看错，靠料理机搅拌打发，打完能看得出来，比之前高了近一倍。
4.碗中垫一层油纸，山药糊倒入，冷水上锅蒸15分钟。>>可以刷油，可以垫这种烘焙油纸，有时候柚妈犯懒不想刷油干脆垫一张油纸省事。有些妈妈问过，什么时候冷水上锅？什么情况需要热水上锅？柚妈答：一、做一些用打蛋器打发鸡蛋蓬松起来的蛋糕、米糕类时，由于蓬松的蛋液一旦跟面粉/米粉接触，就在慢慢消泡，为了避免更多的消泡，蛋糕液一做好立马要放到热蒸锅中；二、做一些靠酵母发酵的食物，比如包子、馒头、发糕，冷水上锅开始蒸，还能让酵母随着温度升高慢慢活跃起来，一般到达60度以上会死亡。如果直接热水上锅，可能一入锅酵母就死了；三，还有很多时候冷水上锅和热水上锅都可以。
5.锅盖下压一块蒸笼布防止水汽滴落。这么做类似于给碗盖一个保鲜膜。
6.出锅啦，膨大了些，还有一个个小孔洞。
7.切的时候很明显感觉到松软。
8.能拿在手里吃的手指食物，有红枣味道不寡淡。鸡蛋和山药都不能用其他替代，因为鸡蛋和山药都是可以打发的，共同让这糕点松软。如果没有山药做出来的是鸡蛋羹，没有鸡蛋只打发山药倒是见过，但我没试过。
小贴士：
柚妈说：
鸡蛋、山药、红枣黄金铁三角，用什么替代都没这么好。红枣能用果干提替代吗？1岁以下的宝宝吃不了大颗粒红枣，我们能将红枣弄成泥，但是蔓越莓干、葡萄干在料理机中都打不细腻的。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
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胡萝卜鸡蛋糕 宝宝辅食微课堂的做法
胡萝卜鸡蛋糕参考月龄：12个月+黄妈今天介绍一道特简单的辅食，用蒸的方式做出营养又美味的鸡蛋糕
材料：
鸡蛋1个，奶酪少许，胡萝卜20克，玉米淀粉5克（可减至2克），
胡萝卜鸡蛋糕 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，胡萝卜去皮切成细丝状。
步骤3，鸡蛋搅打均匀，放置一旁待用。
步骤45，克淀粉和30~50毫升温水混合，搅拌均匀。
步骤5，所有食材准备完成。
步骤6，全部混合后搅拌均匀，蛋糊要没过食材。
步骤7，取一个容器，内壁刷上一层薄薄的食用油。PS：容器也可以用深口的盘子代替。
步骤8，倒入混合后的蛋糊。
步骤9，容器上盖上一个盘子，以免蒸的时候水蒸气回流而影响成型。
步骤10，冷水上锅，大火烧开后再蒸20分钟就可以了。
步骤11，蒸好后倒扣在案板上，稍稍冷却一会儿，鸡蛋糕就会自动脱落了。
步骤12，切成恰好宝宝一手抓的大小就可以了。
步骤13，是不是很简单，看起来也很美味吧
宝宝辅食红豆山药
食材明细：
主料：：山药适量，红豆适量，
辅料：：白砂糖适量，
宝宝辅食红豆山药的做法步骤：
1.食材：红豆、山药、白砂糖
2.将山药用水洗净
3.将山药上锅蒸熟，蒸熟后去皮捣成泥
4.红豆提前泡好
5.红豆用高压锅压烂，将压烂的红豆加白砂糖入锅翻炒一会
6.将红豆和山药搅拌在一起，用模具压出造型即可
7.造型很美吧
小贴士：
这道辅食适合2岁➕宝宝，大人喜欢也可以哦，有想学习更多宝宝辅食做法可以加我v：182444790 纯分享
鸡蛋卷（宝宝辅食）
食材明细：
鸡蛋2，基围虾9只，香菇2朵，盐适量，生粉少量
鸡蛋卷（宝宝辅食）的做法步骤：
第1步香菇和虾分别剁碎，我是做给宝宝吃，所以比较细腻（搅拌均匀，加入适量的盐即可，大宝宝吃可以加入酱油调味）两个鸡蛋打散加入少量生粉，防止煎鸡蛋皮易坏，煎好的鸡蛋皮摊平抹匀香菇虾
第2步冷水上锅蒸八分钟左右蒸好的切好，虽然卖相不太好，但是味道超级棒
小贴士：
里面食材可以根据自己喜好随意搭配
宝宝辅食鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：淀粉少量，葱花适量，坚果拌饭料适量，肉松适量，黑芝麻酱适量，紫菜虾皮粉适量，
宝宝辅食鸡蛋卷的做法步骤：
1.把鸡蛋加入淀粉葱花。煎成鸡蛋饼。
2.把其他的酱料粉，均匀涂抹在饼上。
3.涂抹完了之后，卷起来，切成小段即可！
小贴士：
注意不要煎糊了，两面金黄就好了！
宝宝辅食:银鱼鸡蛋饼
食材明细：
主料：：银鱼适量，鸡蛋适量，
辅料：：洋葱适量，中筋面粉适量，
宝宝辅食:银鱼鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：鸡蛋一枚、中筋面粉30g、银鱼30g、洋葱末10g。
2.鸡蛋打散、加入面粉搅匀；
3.再加入银鱼、洋葱末拌匀。
4.依次加入洋葱末拌匀。
5.搅拌均匀
6.平底锅加适量植物油、面糊摊入锅中
7.小火摊熟、切块食用。
8.银鱼鸡蛋饼做好了！颜色丰富又营养还补钙
小贴士：
银鱼鸡蛋饼】12m+（补充蛋白质、超级补钙。如果你的宝宝正好补钙那么可以做这个补钙的给宝宝吃了！辅食群内单纯分享辅食。无广告哦！微信462233974.
宝宝辅食
食材明细：
主料：：小挂面适量，
辅料：：小白菜适量，鲜菇适量，西红柿适量，核桃油适量，小儿酱油适量，
宝宝辅食的做法步骤：
1.先把小挂面放锅里小火煮着，因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇，小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿，西红柿一定要去皮在用，宝宝吃才安全。放点核桃油，在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士：
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点，这样宝宝吃就不会被卡到了。
婴儿宝宝辅食——山药红枣米粉
食材明细：
主料：：山药若干，红枣10颗，米粉适量，
婴儿宝宝辅食——山药红枣米粉的做法步骤：
1.山药选择细的铁山药，红枣选饱满的以便剥皮
2.山药切片和红枣一起上锅蒸20分钟
3.蒸好以后把红枣趁热剥皮，去核，（剥的时候要很细心哟）。
4.把剥好皮的红枣与山药一起放入杯子用 欧贝尔料理棒 搅拌成泥状（因为想锻炼宝宝的咬嚼能力所以没有打的太碎，小月龄的宝宝要彻底打成泥糊糊。
5.取适量米粉与山药红枣泥一起放入宝宝碗中，
6.加入40度左右的温水搅拌均匀，一道美味的红枣山药泥米粉就完成啦
小贴士：
红枣要趁热剥皮哦
婴儿宝宝辅食——山药牛肉粥
食材明细：
主料：：山药适量，牛肉适量，大米适量，
婴儿宝宝辅食——山药牛肉粥的做法步骤：
1.准比食材：山药 牛肉 大米（请参考自家宝贝的食量放多与少）
2.把山药削皮洗净和牛肉入锅煮熟
3.煮东西的时间我们把大米泡在水里半小时
4.煮好的山药和牛肉用 欧贝尔料理棒 打成泥
5.把大米放入BB煲加入打好的山药牛肉泥
6.剩下的就是插电等粥煮熟的时间的
7.香香的山药牛肉粥煮好啦
8.还没开始吃粥的宝宝可以用料理机打成山药牛肉米糊
婴儿宝宝辅食——枣泥蛋糕
食材明细：
主料：：核桃仁20g，红枣100g，鸡蛋三个，低筋面粉100g，
辅料：：色拉油30g，细砂糖20g，温水50g，奶粉10g，
婴儿宝宝辅食——枣泥蛋糕的做法步骤：
1.20g核桃仁用搅肉杯搅碎，放置待用
2.100g红枣洗净对半切，放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出去核，用搅肉杯搅成枣泥，放置待用
3.准备蛋糕材料：鸡蛋三个（蛋白蛋黄分离，放入无水无油的盆中），细砂糖20g，奶粉10g，温水50g，低筋面粉100g，色拉油30g
4.蛋黄糊制作：将细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，不用打发，然后将奶粉加入温水中溶解后再加入蛋黄糊中拌匀，再将核桃碎和红枣泥一起加入蛋黄糊中搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，并用刮刀上下翻拌均匀，放置待用
5.手持欧贝尔料理棒换上打蛋器接头，将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器，能见到直立的尖角
6.将1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，不可打圈搅拌，会消泡。剩下的蛋白糊也用同样的方法依次加入蛋黄糊中翻拌均匀
7.将蛋糕糊倒入模具中，上下震荡3下去大泡后，放入预热好的烤箱中，中层上下180°烤25－40分钟（仅供参考），取出后，上下震3下，倒扣冷却脱模！切片即可食用！ 宝宝的枣泥蛋糕就完成了
8.光有糕点还不够，用欧贝尔料理棒给宝宝打个橙汁，简单好喝又营养哦！铛铛铛，宝贝的下午茶点心就是这样啦！
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