红枣鲫鱼木瓜汤

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下红枣鲫鱼木瓜汤，希望能帮助到你，请收藏。

红枣鲫鱼木瓜汤，味道清甜爽口，鲜美清甜的木瓜遮住了鲫鱼的腥味，木瓜有助于消化，正适合这个季节。

主料：

木瓜100克红枣30克鲫鱼1条

辅料：

植物油1勺食盐1勺水适量姜2片

做法：

1.鲫鱼一条处理干净

2.准备木瓜，红枣浸泡十分钟洗净

3.木瓜去皮去籽切块

4.锅热油，放入姜片

5.放入鲫鱼

6.将鲫鱼煎至两面金黄后盛出

7.锅内放入水

8.水沸腾后放入姜片

9.放入红枣

10.将煎好的鲫鱼放入开水锅中

11.大火煮沸后，转小火煮半小时

12.加入木瓜，继续煮至木瓜变软

13.最后加入盐调味即可

温馨提示：

烹饪技巧木瓜最后放入，不需要久煮，以免破坏木瓜的营养成分。

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木瓜的功效与作用，富含丰富维生素c。

1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等木瓜的功效，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，木瓜的功效对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡木瓜的功效，润肤养颜。

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鲫鱼木瓜汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条700克，木瓜250克，

辅料：：红枣5粒，姜少许，油少许，胡椒粉少许，

鲫鱼木瓜汤的做法步骤：

1.鲫鱼，清洗干净，买时已刹好去内脏

2.把鱼切成两段，姜，拍一下，木瓜去皮去瓤切大块，红枣清洗一下，备用

3.热锅放油，把姜下去爆一下下，再把鲫鱼下锅煎成两面金黄

4.如图，即可

5.加适量的开水大火烧开

6.烧开后撇去浮沫再中小火煮20分钟

7.然后再把木瓜和红枣下锅再煮20分钟，调少许胡椒粉，盐即可

8.成品。

鲫鱼木瓜牛奶汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，木瓜500g，牛奶1小袋，

辅料：：葱若干段，姜若干，鸡精半勺，盐自调，胡椒粉一勺，

鲫鱼木瓜牛奶汤的做法步骤：

1.将鲫鱼用料酒腌制15分钟后，放入锅中，中大火炸5分钟后，加入葱，姜翻炒至两面成金黄色。

2.?小贴士，提前烧开一锅热水。将热水浇入已经炸好的鱼锅内，因为使用热水可以让汤汁儿更成奶白色哦～

3.大火炖至开锅，瓢去浮油后加入木瓜，酌情小火炖30分钟～

4.30分钟后，加入适量胡椒粉，鸡精，盐后慢煮一分钟，将火调至最小，缓慢加入牛奶，因为牛奶遇热特别容易坏掉，所以火一点不要太大，不要使汤汁沸腾。5分钟后，一锅营养满满的鲫鱼木瓜牛奶汤就好了～??

鲫鱼雪耳木瓜汤

食材明细：

主料：：木瓜1个，鲫鱼1条，雪耳1个，

辅料：：姜2块，蜜枣3颗，盐适量，料酒1匙，

鲫鱼雪耳木瓜汤的做法步骤：

1.鰂魚洗干淨，特別是魚肚內的黑色膜，因为沒有洗干淨会很腥的。备用。 木瓜去皮，切 大块。 雪耳先浸泡，然后剪去黃色的部分。

2.爆香姜片，下魚煎香兩边，下料酒。

3.預先煲好滾水， 待煎好鰂魚时注入热滾水。 大火滾十五分钟。

4.再把鰂魚入魚袋，转汤煲，加入所有材料煲20分钟。即成。

小贴士：

如果家中有老人和小孩，我通常都会把魚加入魚袋， 让他們饮得放心。

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