红豆一口酥

食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下红豆一口酥，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：低筋面粉130g，猪油60g，蜜红豆32g，鸡蛋液38g，糖粉20g，

辅料：：蛋黄液少许，黑芝麻少许，

红豆一口酥的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.往猪油内加入鸡蛋液，用手动打蛋器稍微拌拌。

3.筛入低筋面粉和糖粉。

4.用刮刀稍许拌拌。

5.用手揉成光滑的面团。

6.把面团均分成16份，每一份约15克，用双手搓圆。

7.把小圆团按扁，包入2克的蜜红豆。

8.收好口，继续搓圆，然后轻轻按压下。

9.依次摆入烤盘中，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。

10.入预热好的烤箱中，上火175度下火170度约18分钟。

11.酥的掉渣渣的红豆一口酥就制作完成了。

12.一口一个，吃得停不下来！

13.成品图。

14.成品图。

小贴士：

1、请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
2、蜜红豆买现成的，也可以自己做，如果自己做的蜜红豆不是很甜，也可以增加几克细砂糖。

97Msw.com相关知识

莲子红豆一口酥

食材明细：

主料：：豆沙馅300克，糖粉20克，低筋面粉70克，黄油50克，玉米淀粉25克，高筋面粉120克，淡奶油100克，

辅料：：白莲子30克，

莲子红豆一口酥的做法步骤：

1.把低筋面粉，糖粉，高筋面粉，淡奶油，玉米淀粉，加入面包机里混合搅拌。

2.然后，加入软化好的黄油搅拌至完全吸引。

3.将揉好的面团搓圆，静置轻弛20分钟。

4.静置好的面团平均分成3等份，搓成长条状。

5.将面团用擀面仗擀成长舌状，白莲子捏碎，加入红豆馅里混合均匀，放面团上包起。

6.收口捏紧滚圆，均匀分成2cm 的小段。

7.烤盘垫上油纸放入，表面刷上蛋黄液。

8.再撒上黑芝麻。

9.提前预热烤箱。

10.上下火190度，烘烤25分钟，金黄色即可出炉。

11.出炉咯。

12.成品欣赏。

小贴士：

1、莲子需要提前侵泡，煮过，再和豆沙馅混合一起。
2、豆沙买水性的就好，如果觉得太稀，用之前可以稍微在锅里炒一下

一口酥

食材明细：

鸡蛋5个，黄油1000克，猪油1000克，糖1000克，低筋面粉1500克，高筋面粉1500克。

一口酥的做法步骤：

1.将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。

2.加入白糖，打匀。一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。

3.倒进低筋面粉拌匀，逐个装入塔壳内，再放进烤盘。

4.烤箱调至200℃预热10分钟，烤15分钟即成。

杏仁一口酥

黄油室温软化，加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）加入香草精和淡奶油搅拌均匀。筛入低粉拌合。轻轻捏成团。整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹

材料：

主料：酵母粉克，，

辅料：糖粉30克，淡奶油8克，黄油38克，鸡蛋适量，白芝麻适量，杏仁适量，

杏仁一口酥的做法步骤：

1. 黄油室温软化，加入糖粉。

2. 用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）

3. 加入香草精和淡奶油搅拌均匀。

4. 筛入低粉拌合。轻轻捏成团。

5. 整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹好，冷藏定型1小时至定型。

6. 取出后表面刷蛋液，沾满白芝麻。（芝麻沾多点好吃）

7. 切成1cm厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋黄液。

8. 表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤17分钟左右。

食材大全《红豆一口酥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！