不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的玫瑰黑芝麻汤圆馅，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：黑芝麻100克，糖玫瑰75克，白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克，
玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤：
1.主料：黑芝麻100克，糖玫瑰75克
2.辅料：白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克
3.将芝麻洗净控干水分，
4.倒入锅中炒香，晾凉。
5.将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机，
6.搅打成细末。
7.加入糖玫瑰，
8.搅打均匀。
9.倒入碗中，加入熟粉和剩下的白砂糖，
10.抓匀。
11.加入芝麻油，
12.抓捏至能成团状。
13.倒在保鲜膜上，擀成12厘米见方的方形。
14.切成大小均等的小方块，
15.放入容器中，用保鲜膜封好，待用。
小贴士：
各材料比例可以随自己口味酌情调整。
芝麻油不宜过多，以免汤圆馅稀软不宜成型。
没有熟粉，可不用。
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南瓜玫瑰黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克，玫瑰黑芝麻汤圆馅150克，
南瓜玫瑰黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.面团：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克，
2.馅料：玫瑰黑芝麻汤圆馅150克
3.将面团料混合，
4.揉成均匀面团，
5.分割成30等分，
6.取一块，捏出小窝，
7.放入馅料，
8.向上推起，收口，
9.搓圆，
10.逐个做好，待用。
11.锅中倒水，置火上，
12.煮沸。
13.放入汤圆，
14.用勺沿锅底轻轻推开。
15.再次沸腾后，转小火咕嘟15-20分钟。
16.汤圆熟透，熄火，
17.盛出食用。
小贴士：
面团用水量需根据南瓜含水量酌情增减。
汤圆大小可以随自己喜好任意调整。
煮时不宜用大火，以免破皮露馅。
传统黑芝麻汤圆馅
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，熟花生适量，冰糖适量，白糖适量，桔饼少许，冬瓜糖少许，核桃仁少许，
辅料：：猪油适量，
传统黑芝麻汤圆馅的做法步骤：
1.冬瓜糖桔饼和核桃都是从市场买的，因为家里正好没有核桃了，如果你家有就直接剥了用就是。桔饼和冬瓜糖就买那种老式的就可以了。
2.炒锅里开小火，倒入黑芝麻，轻轻翻炒，让它均匀受热，千万不要离开锅，不要把芝麻炒糊了，婆婆炒这个全程应该不到十分钟，因为黑芝麻多，翻炒要更频繁些。直到芝麻出香味
3.再同样小火翻炒花生米，锅里放少许底油，做汤圆馅的花生米只能微微炒一会就行，断生就可以了，千万别像吃下酒花生米那样炒熟了。
4.两种炒好后放入盆里，凉透。
5.用舂子，先把芝麻舂碎（这是我家宝贝的手，炒着要帮忙）哈哈。
6.再把花生米舂碎。
7.两者混合在一个大盆里。
8.再来舂核桃仁。
9.把核桃仁舂碎些，到这个程度。
10.加入核桃仁碎，一起搅拌均匀。
11.冬瓜糖切碎，放入盆里。
12.桔饼要提前取出核，然后切碎，一起放入盆里。
13.加入白糖和冰糖碎，搅拌均匀（冰糖用舂子舂碎就行，它为的是增加汤原馅的口感，咬起来有脆脆的感觉）。
14.锅里放入猪油（猪油的量是根据黑芝麻混合物的多少决定，让它们能微微粘到抱团即可），开小火化开，烧得稍微热，然后凉一会别太烫了，慢慢加入到黑芝麻盆里，再次搅拌均匀，让黑芝麻混合物能利用猪油的作用抱团，这样的汤圆馅不会散开，也更香。如果你不喜欢猪油，也可以不加，只是包的时候要稍微捏紧些。
小贴士：
这是黑芝麻味的，每种食材确实没有个标准，主要看你家人口味怎么样。如果不喜欢核桃仁可以不用，或者少用。猪油不喜欢也可以不用，只是口感确实不如加了猪油的。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰黑芝麻汤圆馅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
