食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的黑米菠萝八宝饭，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：凤梨一个，黑米300g，糯米100g，
辅料：：冰糖适量，葡萄干适量，蜜豆适量，椰粉适量，
黑米菠萝八宝饭的做法步骤：
1.准备食材：巴马黑米300克+糯米100克，用清水浸泡2个小时以上。
2.准备一个菠萝，还有适量的蜜豆，葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。
3.泡好的黑米，放入锅中，用水煮开，煮制微微软，备好蒸锅。将煮好的米捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟。（这是捞饭的制作方法）
4.蒸米的时候，打理菠萝。洗净。在中间部位，切出两块2-3厘米的厚片，掏出果肉。
5.将菠萝圈放入盐水中再清洗一下。
6.菠萝芯留着装饰用。菠萝肉切丁。备用。
7.蒸好的米，放入一个容器中，依次放入蜜豆，葡萄干，冰糖碎。
8.椰粉用少量的开水调开，倒入黑米中。
9.充分的拌匀。
10.将调拌好的紫米饭，放入菠萝圈内，即可享用。
小贴士：
非常美味的一款甜品，黑米一定要泡，适当的加一些糯米口感会更好。
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菠萝八宝饭(1)
食材明细：
主料：：江米350g，
辅料：：红小豆200g，红枣80g（煮后去皮），红糖150g，橄榄油50ml，
菠萝八宝饭的做法步骤：
1.江米清水浸泡最少4小时以上，红小豆要浸泡12小时以上。江米下锅煮五分钟捞出，上笼屉蒸十分钟备用。红小豆下锅煮，注意不要太多的水，刚刚没过红小豆即可。大火烧开，小火慢煮直至水分基本烧干，然后加入红糖用铲子把豆粒捻碎倒入橄榄油使其做出来的豆沙绵软红亮。红枣煮五分钟后去皮加入到捣碎的豆沙馅里。
2.菠萝切开，掏空中间果肉，准备装煮好的江米和豆沙馅。
3.将蒸好的糯米饭和豆沙馅以及葡萄干、枸杞混合装入掏空的菠萝中，上锅蒸15分钟后取出。
4.造型鲜亮、芳香四溢的菠萝八宝饭就做成了，赶快享用吧。
墨米八宝饭
食材明细：
主料：：墨米100克，糯米60克，
辅料：：蜜枣3个，枸杞1勺，葡萄干1勺，糖2汤匙，柚皮糖2块，豆沙20克，糖桂花1汤匙，
墨米八宝饭的做法步骤：
1.墨米和糯米浸泡两小时以上
2.墨米和糯米浸泡两小时以上
3.上锅蒸二十分钟至熟。墨米难熟我放电饭锅里高压蒸制
4.辅料备好。依个人喜好
5.糯米蒸熟趁热拌入一汤勺的糖
6.墨米也加入糖用擀面杖捣一会儿会更粘
7.碗中抹层黄油（有猪油更好更香）
8.摆入辅料
9.再铺层墨米（墨米放入下压就好不能滑动会破坏装饰）
10.再铺层豆沙
11.再铺上糯米。边缘我用枸杞和葡萄干装饰
12.铺好后再蒸个十五分钟
13.倒扣过来。用桂花糖勾点薄芡晶莹剔透的很漂亮！
小贴士：
所有材料都可以依自己的喜好来定！做自己风格的八宝饭！
菠萝八宝饭的做法
菠萝八宝饭，又叫凤梨饭。营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;因其色泽鲜艳美观，软糯香甜，寓意团圆美满，很受大家喜欢。
材料：
菠萝1个，糯米200克，油适量，红提干15克，枸杞3克，红枣6个，蓝莓干10克，果脯丁30克，
菠萝八宝饭的做法的做法步骤：
步骤1，糯米浸泡6小时
步骤2，将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟
步骤3，红提子、蓝莓用温水泡开
步骤4，红枣、枸杞用温水泡开
步骤5，各种果干切碎，
步骤6，将新鲜菠萝竖着1/3处切开
步骤7，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁
步骤8，将菠萝丁浸入盐水浸泡
步骤9，将菠萝头削去，外皮削掉做容器（（怕麻烦的可以省略这部，做到上一步就可以了）
步骤10，捞出果干沥干水分
步骤11，蒸好的糯米饭加入各种果干拌匀
步骤12，最后加入甜玉米粒和菠萝丁拌匀
步骤13，放入菠萝壳中压实
步骤14，开水上锅，蒸5-10分钟即可。
红糖八宝饭
食材明细：
主料：：糯米150克，红豆沙100克，红糖65克，
辅料：：水适量，桂圆干适量，樱桃干适量，葡萄干适量，冬瓜糖适量，阿胶枣适量，
红糖八宝饭的做法步骤：
1.准备用料
2.糯米洗净，用清水浸泡一夜
3.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透，出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀，晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙，抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子，再次上锅蒸热
16.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
小贴士：
蒸糯米饭的水不宜太多，否则米粒太软，不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油，用保鲜膜包上便于扣出，但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细：
主料：：紫山药泥适量，糯米适量，白糖适量，黑芝麻核桃粉适量，猪油适量，松子适量，杏仁片适量，蔓越莓干适量，
紫色八宝饭的做法步骤：
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
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