食材明细:
主料::黑米适量,
辅料::玉米粒适量,鲜百合适量,莲子适量,红腰豆适量,葡萄干适量,红枣适量,山楂糕适量,松子适量,豌豆适量,
配料::白糖适量,蜂蜜适量,
吉祥如意:养颜八宝饭(无油版)的做法步骤:
1.材料:黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕
调味:白糖、蜂蜜
2.将黑米、杂豆、莲子浸泡4小时以上,红枣、葡萄干泡半小时,沥干水分。
3.莲子去掉芯。
4.碗底摸一层蜂蜜。
5.铺上黑米,码入一层豆子。
6.再铺一层黑米压实,直至填满。
7.入蒸锅蒸制,剩余的豆子用冰糖、适量水做成蜜豆。
8.黑米蒸至熟烂即可。
9.锅置火上加入少许水烧热,蜂蜜炒黏稠状加入蒸熟的黑米炒匀,待温热时装入碗中压实。
10.另取一小碗,码入山楂条做成造型。
11.扣入盘中待用。
12.锅置火上,将白糖加水炒化,加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒匀。
13.将甜料码入盘中,糖汁浇在八宝饭上即可。
食材明细:
主料::糯米150克,红豆沙100克,红糖65克,
辅料::水适量,桂圆干适量,樱桃干适量,葡萄干适量,冬瓜糖适量,阿胶枣适量,
红糖八宝饭的做法步骤:
1.准备用料
2.糯米洗净,用清水浸泡一夜
3.米粒涨发,倒出多余的水,只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅,隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透,出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀,晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗,碗底铺保鲜膜,用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭,抹平表面,用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙,抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入,抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子,再次上锅蒸热
16.扣出,揭去保鲜膜,即可食用
小贴士:
蒸糯米饭的水不宜太多,否则米粒太软,不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油,用保鲜膜包上便于扣出,但一定要用PE保鲜膜
食材明细:
主料::紫山药泥适量,糯米适量,白糖适量,黑芝麻核桃粉适量,猪油适量,松子适量,杏仁片适量,蔓越莓干适量,
紫色八宝饭的做法步骤:
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净,将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡,糯米上色了,沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上(我的泡的时间少了点,所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗,在底下摆上泡好的干果,剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上,脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗?
食材明细:
主料::糯米1000克,红豆沙500克,
辅料::松仁20克,绿葡萄干20克,红枣20克,果脯80克,蔓越莓干20克,白糖100克,熟猪油4汤匙,
猪油八宝饭的做法步骤:
1.各种果脯都切条,红枣切圆片,准备熟松仁,绿葡萄干和蔓越莓干
2.糯米淘洗干净沥干水分
3.倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
4.时间到后取出,煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
5.趁热加入猪油迅速拌匀
6.再加入白糖拌匀
7.提起准备好红豆沙(甜味的)
8.取一个碗,碗里抹上一些猪油
9.把各种果脯加入碗底
10.碗底先加入糯米饭,把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间,轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.冷水上锅大火蒸20分钟出锅
14.马上倒扣在盆中即可享用
小贴士:
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭,吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏,时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
食材明细:
主料::糙米50g,大米50g,燕麦米50g,荞麦50g,小米50g,干黑木耳10g,板栗100g,番茄2个,鹰嘴豆50g,水1L,
辅料::奇亚籽油20g,奇亚籽5g,
番茄八宝饭的做法步骤:
1.将所有的食材洗干净,倒入锅中
2.倒入水没过食材
3.在最上面放上两个番茄,用电压力锅煮饭模式15分钟
4.饭煮好后把番茄捣碎,然后搅拌均匀
5.最后倒上奇亚籽油,翻拌一下即可
6.盛出来可以根据自己的喜好再撒上一些奇亚籽
小贴士:
如果没有奇亚籽油,可以换成香油
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::花菇适量,火腿适量,玉米颗适量,松仁适量,包菜适量,黄瓜适量,豆干适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,酱油适量,料酒适量,
八宝饭(咸味版)的做法步骤:
1.备好所有材料。
2.糯米洗净浸泡半天。
3.再沥水备用。
4.隔水放好蒸布均匀铺上糯米,再将泡洗好的花菇放在米上,入高压锅蒸制二十五分钟。
5.将蒸熟的糯米取出放凉备用。
6.在糯米饭中打入一个鸡蛋,划散备用。
7.热锅加油,入豆丁及松仁小火爆香。
8.再加入玉米颗,火腿丁,黄瓜丁下锅一起大火炒。
9.加入适量细盐,翻炒均匀备用。
10.另起锅,热锅加油,入花菇小火爆香。
11.加入适量酱油。
12.加入用蛋液裹好的糯米饭,用筷子划散。
13.再加入包菜丁,一同翻炒至菜软。
14.菜软后再加入事先炒好的蔬菜丁。
15.加入适量料酒,翻炒均匀既可。
16.一盘咸味八宝饭就出锅了。
食材明细:
主料::糯米适量,大枣适量,蜜枣适量,葡萄干适量,枸杞子适量,红豆适量,
辅料::山楂糕适量,
家庭版八宝饭的做法步骤:
1.除蜜枣外,所有材料提前一晚浸泡。
2.模具里抹一层油,摆上想要的图案,我用的是山楂糕,然后铺一层糯米。
3.再铺一层蜜枣与葡萄干,再铺一层糯米。
4.再铺上大枣与红豆,一层料,一层米,可以根据自己的喜好来。
5.大火上锅蒸1个小时,稍微晾凉后倒扣出来。
6.这样就完成了!
7.一层一层的,很漂亮,也很好吃!
小贴士:
除了糯米以外,其他的配料大家可以随自己的喜好来选择,而且想要什么样的图案,大家可以发挥想象了!
内附有熬猪油的步骤,喜欢甜一点的可以在搅拌糯米时多放点糖
材料:
糯米2小碗,白砂糖3调羹,葡萄干适量,红枣适量,核桃肉适量,绿丝红丝适量,松子适量,水适量,猪油适量,猪油板适量,
八宝饭(家常版)的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗净浸泡2到3小时
步骤2,加入适量的水,比平时煮饭时水少放一半
步骤3,猪油板洗净切成小块
步骤4,放进平底锅开始熬猪油
步骤5,猪油板成金黄色就可以了
步骤6,把熬好的猪油放进干净无水的容器内待用
步骤7,糯米煮好后盛在无水的碗中
步骤8,加入糖和3调羹的猪油
步骤9,搅拌均匀至糖融化即可
步骤10,在小碗内刷上一层猪油
步骤11,在碗底铺上材料
步骤12,盖上一层搅拌好的糯米
步骤13,加上豆沙
步骤14,最后再铺上一层糯米
步骤15,倒扣在盘子里
步骤16,再拍一张
步骤17,vivi今天做了16个
步骤18,放锅内隔水蒸15分钟
步骤19,完成
步骤20,开吃咯
食材明细:
主料::白糯米少许,
辅料::红枣少许,冬瓜条少许,蜜饯少许,花生少许,
糯米八宝饭的做法步骤:
1.白糯米少许,浸泡三小时。
2.放入蒸锅像蒸饭蒸熟,注意:水千万别放多,否则太软烂,不好出造型,也不好吃!熟后趁热这入白糖搅拌,我没放猪油,爱吃的朋友可以自行加猪油。
3.准备好蜜饯,我用的是奇异果片与冬瓜条。
4.红枣。
5.花生提前用水泡两三个小时。
6.餐巾纸上滴少许油,把一深碗内壁抹上油,这一步是为了脱模方便。
7.可以排造型了,亲们充分发挥自己的想像力,做出好的造型。
8.摆好第一步造型,放入糯米饭上面放入花生米。
9.奇异果对半切,插入碗边沿也是为了做造型。
10.最后又盖好糯米饭。
11.用勺子压实,一定要压紧才好出造型,切记!
12.最后盖上保鲜膜,用手压实,沸水入锅蒸透。
13.把碗反扣在一平盘里,慢慢倒出,就可以开吃了!
14.母亲节送给奶奶的美食!
小贴士:
造型可以自己做,也可加入葡萄干,莲子,红豆等。
感谢您阅读“97美食网”的《无油版的八宝饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了八宝饭怎么做专题,希望您能喜欢!