腊肠时蔬焖饭

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“腊肠时蔬焖饭”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：大米1碗，腊肠1/2根，珍珠香菇6朵，胡萝卜40克，毛豆40克，玉米粒35克，清水适量，生抽2/3勺，老抽1/3勺，

辅料：：盐少许，

腊肠时蔬焖饭的做法步骤：

1.准备好需要的食材。

2.干香菇提前泡发好，腊肠和香菇切片，胡萝卜去皮切丁，玉米粒掰下来和豌豆冲洗干净。

3.大米冲洗2～3次，加入日常煮米饭用量的清水。

4.放入腊肠、香菇、胡萝卜、玉米粒和毛豆。

5.加入2/3勺生抽和1/3老抽。

6.加入少许盐，稍微搅拌下。

7.放入伊莱特素颜煲内，启动煮饭键即可。

8.超好吃的腊肠焖饭。

9.成品图。

10.成品图。

小贴士：

食谱的米饭是两个人的量，各调味料请根据米量和个人口感喜好酌情调整。

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腊肠杂蔬焖饭

食材明细：

主料：：大米适量，腊肠2根，豆角1把，西芹适量，胡萝卜1根，洋葱半个，鲜香菇5个，

辅料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，姜末少量，葱花适量，

腊肠杂蔬焖饭的做法步骤：

1.大米清洗后放入电饭锅，加适量热水泡10分钟，摁精煮键焖上。

2.腊肠切片，豆角手成小段、西芹斜切段，香菇切片，洋葱和胡萝卜切丁。

3.锅中入油，用葱花炝锅炒香菇。

4.加盐、鸡精、水适量。盖上盖子中小火煮香，煮到汤汁吸收，倒进碗里备用。

5.锅中入油，姜末和葱花炝锅，入腊肠炒出油。

6.加入胡萝卜丁，煸炒一会，我喜欢先放胡萝卜丁再放洋葱，胡萝卜丁容易变出红油。

7.加入洋葱煸炒均匀，加入生抽、蚝油。

8.加入豆角煸炒均匀。

9.加入芹菜煸炒均匀，加入少量盐、鸡精煸炒均匀。

10.把之前炒香的香菇倒入，出锅。

11.把菜倒入焖到一半的米饭里拌匀，盖上盖子继续焖煮。

12.最后米饭和菜一起出锅。

时蔬谷物焖饭

食材明细：

主料：：青笋20克，豌豆20克，芋头20克，豆角20克，萝卜20克，高粱米20克，小米20克，糙米50克，

辅料：：姜米3克，猪油15克，酱油10ML（日本），

时蔬谷物焖饭的做法步骤：

1.用猪油在砂锅内壁涂一层。

2.用猪油在砂锅内壁涂一层。

3.将所有蔬菜切成小丁。

4.将小米、糙米、高粱米洗净泡一夜。

5.用一只大碗将蔬菜和谷物加入酱油拌匀。

6.在锅底放入剩下的猪油。

7.将拌好的谷物和蔬菜放入，加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮40分钟。

时蔬腊肉焖饭

食材明细：

主料：：腊肉200g，胡萝卜1根，香菇5朵，大米1杯，糯米1杯，

辅料：：油1勺，盐1小勺，生姜1块，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，

时蔬腊肉焖饭的做法步骤：

1.胡萝卜、香菇洗净沥干

2.腊肉解冻后放入温水中浸泡

3.大米、糯米各一杯洗净

4.用清水浸泡30分钟

5.香菇、胡萝卜分别切丁

6.腊肉肥瘦肉分开切成小粒

7.炒锅里放少许油润锅，放入几片生姜爆香

8.倒入肥肉粒

9.煸炒出油

10.再加入瘦肉粒煸炒

11.放入胡萝卜和香菇

12.加入料酒去腥

13.加入生抽调味

14.加入老抽调色

15.根据口味放入适量盐

16.浸泡后的米和炒好的配菜全部倒入电饭煲中，加入清水，水量和平时煮饭的量一样

17.将食材拌匀

18.电饭锅接通电源，选择“煲仔饭”程序

19.程序结束之后拌匀就可以吃啦

小贴士：

小贴士:
1.腊肉会出油，所以炒锅中只需要放少许油润润锅就可以了。
2.腊肉是咸的，盐要少放，如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐，如果腊肉味道比较咸，可以提前用温水浸泡片刻。
3.我选择的“煲仔饭”程序，煮好的米饭底部有一层脆脆的锅巴，吃起来特别香。

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