中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了椒蛋汤面，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面条130克，尖椒25克，鸡蛋1只，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，味精适量，
椒蛋汤面的做法步骤：
1.食材：面条、尖椒（已清洗切丝）、鸡蛋（已打入碗中）
2.将已切好的尖椒搁入鸡蛋中。
3.随后，加适量的料酒。
4.加适量的盐。
5.调味拌匀。
6.烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒蛋液摊熟，盛出。
7.接着，下入面条，加适量的清水翻动一下煮开，煮上2——3分钟。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀。
12.最后，盛出装入大碗中，搁入摊好的椒蛋，即成。
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鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：面条一把，
辅料：：鸡蛋2个，蔬菜适量，食盐适量，
鸡蛋汤面的做法步骤：
1.两个鸡蛋加入少许食盐打散。
2.锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可（熟的程度随个人口味定）。
3.锅里放油烧热后倒入蛋液。
4.用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
5.然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里（如果煮面条的汤多就不用全部倒完）加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
1、蔬菜随个人更换，可以是生菜，白菜等等。
2、面条熟的程度随个人爱好而定。
3、煮蔬菜的步骤也可以放在最后一步骤，就是鸡蛋炒熟时放入面条汤的时候。这样蔬菜不会太熟透。
虾仁鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面条1份，虾干10只，
辅料：：咖喱1块，细盐适量，红花籽油2茶匙，
虾仁鸡蛋汤面的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.预热炒锅，将红花籽油加适量在锅里。
3.再将鸡蛋打在锅里，煎制成形。
4.再加足清水，水量要大一点，这样子后面加入咖喱块，汤汁才不会过干。
5.煮至汤底开，将面条下锅。
6.煮至面条熟透，再加入剥好的虾仁。
7.最后加入细盐及咖喱调味即可。
8.这样子香香稠滑的咖喱鸡蛋虾仁汤面就完成了。
枸杞鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：面条90克，鸡蛋2只，枸杞适量，
辅料：：冰糖2块，
枸杞鸡蛋汤面的做法步骤：
1.食材：面条。
2.枸杞（已泡）。
3.鸡蛋、冰糖。
4.将冰糖搁入清水锅中。
5.煮开，煮至冰糖融化。
6.接着，下入面条煮开。
7.然后，打入鸡蛋。
8.煮开，煮至3——4分钟，关火。
9.最后，搁入泡开的枸杞，即成。
青菜鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：方便面1包，鸡蛋1个，青菜3根，
辅料：：盐1小匙，香醋1小勺，生抽1小勺，胡椒粉适量，辣椒油适量，
青菜鸡蛋汤面的做法步骤：
1.锅里水烧开，转小火磕入鸡蛋煮。
2.放入一块方便面煮一下。
3.把煮面的水倒掉。
4.重新加入清水煮。
5.煮开后加入盐香醋生抽和胡椒粉调味。
6.加入洗净的青菜。
7.青菜烫熟即可。
8.放点辣椒油。
9.开吃啦。
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