食材明细:
主料::绿豆500g,水适量,
辅料::糖100g,
经典解暑绿豆沙的做法步骤:
1.绿豆洗净
2.如高压锅,放适量水,没过绿豆两厘米
3.高压锅五谷杂粮模式
4.到时间后打开是这样的
5.取一个盆,盆里放水,把绿豆放滤网上,滤网放盆里,用勺子压碎,或者先把煮好的绿豆捣成泥,再放滤网上,滤掉皮,很费事费时费力的活,慢慢来
6.这是过滤完绿豆蓉后的皮
7.这是过滤出来的绿豆蓉,非常细腻,然后沉淀掉水分
8.放锅里煮,烧开后转小火,要一直搅,一直搅,考验体力和耐力
9.煮20分钟,不停的搅,期间可以放糖,20分钟后就变成这样了
10.大功告成,完美绿豆沙
小贴士:
炒绿豆沙的锅里可以先放一点油,我没有放,糖的量根据自己的口味定,喜欢甜的出锅后也可以放,不喜甜的,可以少放一点,或者不放,就是原味的,做起来比较费劲,可以考虑每次多做一点,吃不完的放冰箱冷冻起来,用的时候化开就行
食材明细:
主料::绿豆适量,
辅料::冰块适量,
配料::鲜奶油适量,炼乳适量,
绿豆沙冰的做法步骤:
1.绿豆加适量清水浸泡
2.放入电压力锅中,加适量的清水,按“蹄筋”键即可放凉
3.冰块入料理机种打成沙冰放入碗中待用
4.冷却的绿豆放上面,然后炼乳和鲜奶油浇上即可
小贴士:
所有材料必须是冰的,否则沙冰容易化
家人都不太爱吃甜食,所以很少做甜食,不过绿豆做的甜品还是相当喜欢的...哈哈...以前经常和朋友们一起大老远跑去华南小吃,就为了吃那的绿豆沙...可最近几年来发现华南小吃的绿豆沙越来越不好吃了...于是决定自己在家动手做!结果做出来比华南小吃的好吃一百倍...哈哈哈~~~~相当细腻!制作也真的相当的简单!只要家里有榨汁机和电饭煲,从没做过食物的MM都会做啦...哈哈哈~~~~
材料:
绿豆,砂糖,冰块,,
冰绿豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,把绿豆洗净后铺满电饭煲的底,然后水稍稍盖过绿豆半厘米的样子.煮40分钟.
步骤2,煮好后绿豆会变成很软很软的颗粒,几乎没有多余的液体水分在电饭煲里.
步骤3,把绿豆拌上砂糖放入榨汁机里(不加滤网)打碎就可以了.如果嫌水分太少,可以在榨汁的过程中加入一些水分.
步骤4,我喜欢在搅拌的时候放入冰块.作出来就变成了绿豆沙冰...哈哈哈
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