不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下【湖北】平菇肉片炒豆腐，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：里脊肉50克，豆腐1块，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，
辅料：：平菇150克，黑木耳1小把，生抽1勺，小葱1根，
【湖北】平菇肉片炒豆腐的做法步骤：
1. 热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐；
2.将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
3. 肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
4. 热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
5. 肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
6. 炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
7.再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
8.加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
9. 加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
10.开吃啦。
小贴士：
1. 先将豆腐双面煎至金黄， 煎时加入少许盐码入底味； 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制； 3. 将平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐块， 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。
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平菇肉片炒豆腐的做法
今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它，为了营养更均衡，还加入了点肉片，荤素搭配，营养菜更全面。平菇肉片炒豆腐，制作简单，味道鲜美，营养又健康，是你值得品尝的佳肴，有空自己在家做做吧。
材料：
里脊肉50克，平菇150克，豆腐1块，黑木耳1小把，淀粉1小勺，生抽1勺，料酒1勺，小葱1根，油盐适量，，
平菇肉片炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，热锅凉油，将豆腐放入锅中煎，同时加入少许盐；
步骤2，将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
步骤3，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
步骤4，热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
步骤5，肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
步骤6，炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
步骤7，再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
步骤8，加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
步骤9，加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
步骤10，开吃啦。
平菇炒肉片(1)
食材明细：
主料：：平菇适量，瘦猪肉适量，
辅料：：老抽适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，色拉油适量，水淀粉适量，
平菇炒肉片的做法步骤：
1.平菇撕成条清洗干净。
2.锅中烧水把平菇焯一下，沥干水分备用。
3.肉切成片备用。
4.炒锅烧热，倒入适量色拉油。
5.放入瘦肉煸炒，当肉片变色后，放入葱姜煸出香味。（后放葱的话就不至于葱被炒焦了）
6.倒入适量老抽炒至肉上色。
7.倒入沥干水分的平菇进行翻炒，加适量盐翻炒均匀，再倒入适量水淀粉用大火勾芡，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
8.装盘上桌。
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