食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的豆腐炒白菜，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：豆腐1块，油适量，盐适量，
辅料：：白菜4颗，
豆腐炒白菜的做法步骤：
1.热锅凉油， 加入豆腐平铺在锅中煎；
2.一面煎至金黄后将另一面也煎至金黄后盛出备用；
3.锅中放入一小勺猪油；
4. 将白菜放入里面进去翻炒；
5.白菜微微变色后加入豆腐进去翻炒；
6.最后加入盐调味， 翻炒均匀即可；
7. 翻炒均匀即可；
小贴士：
1. 先将豆腐双面煎至金黄备用， 这样能避免豆腐在炒的过程中碎， 也利用吸收味道； 2. 炒青菜时加入一勺猪油能让菜品更香。
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油豆腐炒白菜
食材明细：
主料：：油豆腐150克，白菜半棵，
辅料：：香菇8朵，生抽2勺，盐2克，鸡精1克，
油豆腐炒白菜的做法步骤：
1.香菇提前20分钟在温水中泡发。
2.白菜洗净后切片。
3.泡发的香菇挤干水份，切成小块。
4.油豆腐入锅煮一下，盛出备用。
5.将香菇放入锅中小火炒香。
6.加入白菜大火翻炒至变软。
7.加入油豆腐，两勺生抽，上盖小火焖三分钟。
8.最后调入盐和鸡精。
9.成品图。
小贴士：
1、油豆腐最好先入锅焯一下水，这样可以去除豆腐的腥味。
2、制作这道菜喜欢吃辣的，可加入指天椒或是其他辣的配料。
豆腐炒白菜梗
食材明细：
主料：：豆腐一块，白菜适量，
辅料：：青辣椒3-4个，红辣椒3-4个，
配料：：盐2勺，酱油少许，鸡精少许，
豆腐炒白菜梗的做法步骤：
1.配料切好
2.热锅下油
3.煎豆腐
4.油热下辣椒炒一下
5.下白菜梗翻炒
6.下白菜梗翻炒
7.加入豆腐炒 加入少许水煮一下 放盐、鸡精、酱油翻炒片刻出锅
白菜炒血豆腐
食材明细：
主料：：血豆腐350g，油适量，葱花适量，酱油少许，
辅料：：大白菜半颗，盐少许，味精少许，醋少许，
白菜炒血豆腐的做法步骤：
1.准备血豆腐一块
2.将血豆腐放入锅中焯熟
3.将焯好的血豆腐盛入盘中
4.准备大白菜一颗，将白菜切成丝
5.锅中放入油，放入大料和葱花爆香
6.加入白菜翻炒，加入适量的盐、酱油
7.将焯好的血豆腐倒入锅中继续翻炒
8.待菜成熟，加入少量的醋和味精即可
小贴士：
血豆腐最好焯熟再炒，去血水
西红柿白菜炒豆腐
西红柿白菜炒豆腐
原料：白菜1/4颗，中型西红柿2个，北豆腐1盒
调料：西班牙橄榄油约60ml，生抽2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3克）
西红柿白菜炒豆腐做法
1、将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
2、平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿（或者用铲子辅助翻面），将豆腐煎成金黄色。
3、放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。（锅中不要加水，西红柿和白菜都会出汤的，除非因地域不同，你买的这两样菜水分太少）。
4、白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。
美食小提示
1、这是我平时最常吃的一道家常素菜，因为冰箱中总是会常备白菜，西红柿和豆腐这三样东西。而且这道菜的做法，非常简单，从准备到做好，不过几分钟的时间而已。
2、除了简单之外，这道菜也营养丰富，还特别下饭。每当觉得自己有些胖时，就要调整下晚餐了，减少吃肉，多吃蔬菜和豆腐。
3、做这道菜没什么太多的技巧，煎豆腐的时候，不要急于翻面，等一面煎好，再去翻面，否则很容易碎。
4、炒好后的菜有汤，不需要勾芡，菜汤是白菜汤和西红柿汤混合的汤汁，酸酸甜甜的很好喝，我喜欢用来拌饭。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
干豆腐炒白菜
食材明细：
主料：：白菜200g，干豆腐200g，猪肉50g，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜瓣两个，
干豆腐炒白菜的做法步骤：
1.干豆腐切三角片。
2.白菜洗净切片。
3.油热放切好的肉片炒熟。
4.放干豆腐翻炒一分钟。
5.加白菜翻炒均匀后放酱油十三香炒。
6.炒熟后放盐和蒜末。
7.成品。
小白菜炒豆腐
食材明细：
主料： 豆腐 适量， 小白菜 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 植物油 适量，
小白菜炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
油豆腐蛏子炒白菜
食材明细：
主料：：白菜185克，油豆腐85克，蛏子280克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
油豆腐蛏子炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、油豆腐（已切开）、蛏子（已清洗焯熟）
2.将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的白菜和油豆腐翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
5.然后，合入剥好的蛏子肉翻炒一下。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
香菇油豆腐炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜105克，新鲜香菇40克，油豆腐45克，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
香菇油豆腐炒圆白菜的做法步骤：
1.食材：圆白菜（已清洗）、新鲜香菇（已清洗）、油豆腐
2.将已清洗好的新鲜香菇和油豆腐放在案板上分别切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的新鲜香菇和油豆腐，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
白菜炒油豆腐的做法
现在怀孕六个月，吃神马都没有胃口，这个清淡还有营养
材料：
大白菜５００克，油豆腐３００克，盐２克，油１５克，耗油5克，水淀粉1克，葱2克，姜1克，蒜2克，，
白菜炒油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗好，掰碎
步骤2，油豆腐切好
步骤3，淀粉➕水，备好
步骤4，锅内➕油，葱、姜、蒜，下锅翻炒，炒出香味
步骤5，白菜下锅，炒软
步骤6，➕酱油、耗油、盐
步骤7，油豆腐下锅翻炒，如有汤汁，用水淀粉勾芡
油豆腐炒大白菜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，大白菜适量，大蒜苗适量，红椒一个，
辅料：：盐适量，玉米油适量，生抽少许，胡椒粉少许，
油豆腐炒大白菜的做法步骤：
1.成品，昨天的晚餐。
2.五花肉用玉米淀粉，生抽，盐，胡椒粉腌制一会。
3.大白菜洗干净沥干水分切块，油豆腐切片备用。
4.油锅烧热至六成熟倒入玉米油，煸炒红椒。
5.大火烧，加入五花肉继续煸炒。至五花肉两面偏黄。
6.加入大白菜，继续煸炒。
7.最后加入油豆腐和大蒜苗继续煸炒，加盐加温水，中火炖两分钟。
8.调入少许生抽，胡椒粉炒均匀出锅。
9.成品图，昨天的晚餐。
10.简单操作的一道味美菜出锅。
11.成品图。
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