肉魽鱼豆腐汤

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的肉魽鱼豆腐汤，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：肉魽鱼1条，豆腐500g，

辅料：：油适量，香菜适量，盐适量，

肉魽鱼豆腐汤的做法步骤：

1.肉魽鱼洗净去掉内脏，切大块

2.豆腐切成小块

3.锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。

4.锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下。锅里添汤，烧开。

5.把豆腐加进去，炖半小时，然后撒点盐和香菜末就可以出锅了。

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逛鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：逛鱼适量，

辅料：：豆腐适量，

配料：：姜适量，白醋适量，盐适量，

逛鱼豆腐汤的做法步骤：

1.逛鱼切段

2.豆腐切块

3.姜切片

4.白醋少许

5.锅中加少许底油，加入姜片炒香，倒入逛鱼稍微炒几下。

6.倒入适量水，待水开后，加入适量盐和少许白醋，加入豆腐，再待水开后改中火煮到汤变白。（当然，时间越长越好。）

7.出锅前放入葱花

8.好，出锅，是不是特别的简单呢。

9.早餐再配上个小油饼，哈哈，没得说，吃到你撑大肚子。

立鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：立鱼4条，豆腐2块，瘦肉适量，

辅料：：姜片适量，

配料：：盐适量，

立鱼豆腐汤的做法步骤：

1.立鱼洗净杀好备用。

2.两块豆腐切成大块状。

3.锅内油热后爆香姜片。

4.把立鱼放入锅内煎一下。

5.鱼锅内倒入一碗水。

6.把鱼汤转移到小锅内烧开。

7.加入切好的豆腐。

8.加入少许瘦肉到锅内。

9.盖上锅盖到瘦肉也熟就可以了。

10.加盐调味即可。

小贴士：

把鱼先煎一下，是为了让鱼更香，加入一点瘦肉也是让汤更好喝一点~不用再加其他调料了，就加盐就很鲜美了。

杂鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：杂鱼适量，豆腐适量，

辅料：：瘦肉适量，淀粉适量，香菜适量，

配料：：姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，

杂鱼豆腐汤的做法步骤：

1.将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。

2.瘦肉.香菜,姜。

3.瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。

4.豆腐切块备用。

5.锅里烧开水。

6.水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。

7.再将豆腐放入煮开。

8.最后将杂鱼放入煮2-3分钟。

9.洒上香菜,放盐,麻油调味即可。

10.上桌。。。

红头鱼豆腐汤

食材明细：

主料：：红头鱼1000克，豆腐750克，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜3瓣，料酒2大勺，

红头鱼豆腐汤的做法步骤：

1.新鲜的红头鱼；

2.刨肚去肠，鱼鳔不要扔掉；

3.务必清洗干净，红头鱼腥气来自血，多清洗几遍；

4.豆腐切块；

5.炒锅放适量的油，爆香葱姜蒜，放入清水，水量一定要一次放足；

6.放入红头鱼；

7.倒入料酒；

8.放入豆腐；

9.大火烧开，转中小火，炖40分钟左右，最后放盐调味，即可起锅。

小贴士：

红头鱼的肚子一定要清洗干净，鱼鳔是好东西，不要扔掉，随着炖一块吃掉，，水一定要一次加足，中途不要加水。

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