食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“炒黄豆蝎子爪”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：黄豆300克，
辅料：：油适量，盐适量，
炒黄豆蝎子爪的做法步骤：
1.把黄豆洗净，提前一天浸泡。滤掉水分。
2.锅里放少许油，放入黄豆。
3.放入盐，用小火慢炒。
4.中间不停的翻炒。
5.炒至黄豆呈金黄色，用时25分钟。
6.关火后稍晾。盛入盘中。
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黄豆花生煲鸽爪
食材明细：
主料：：鸽爪18支，花生100克，黄豆100克，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
黄豆花生煲鸽爪的做法步骤：
1.准备好鸽爪、花生、黄豆。
2.烧一锅开水，将鸽爪焯透；洗净备用。
3.鸽爪倒入电压力锅；加入适量冷水。
4.黄豆、花生洗净，倒入电压力锅。
5.加盖；调至豆类、牛筋档，保压35分钟。
6.煲好的鸽爪已熟透，花生、黄豆粉烂。
7.加入适量食盐调味。
8.调好味的煲汤盛入碗中，趁热食用。
小贴士：
1、没有鸽爪用鸡爪也可以煲汤。
2、 鸽爪焯水后，仔细洗干净，清理掉污物。
3、汤品调味随个人喜好，我更喜欢裸烹，单单用了盐调味。
爪爪冰棍
食材明细：
主料：：芒果适量，酸奶适量，蓝莓适量，
辅料：：木糖醇适量，
爪爪冰棍的做法步骤：
1.芒果，蓝莓，酸奶混合
2.随意搭配，我做的是无糖的，放入冰箱冷冻至少2个小时。
3.做了两个形状
美味鸭爪炒莴笋
食材明细：
主料：：美味鸭爪120克，莴笋一根，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
美味鸭爪炒莴笋的做法步骤：
1.食材：美味鸭爪、莴笋（已去皮）
2.将已去皮的莴笋清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将美味鸭爪放在案板上剁开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切成片的莴笋翻炒一下。
6.接着，合入剁开的美味鸭爪。
7.加适量的水。
8.翻炒翻炒。
9.然后。加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.盛出，装盘。
韭菜炒八爪鱼
食材明细：
主料：：八爪鱼7只，韭菜1把，青椒1个，
辅料：：盐适量，
韭菜炒八爪鱼的做法步骤：
1.八爪鱼清理干净
2.将八爪鱼适当切开，焯水
3.韭菜和青椒切好备用
4.锅内放油烧热放入韭菜和青椒，大火翻炒
5.倒入八爪鱼翻炒
6.放适量盐即可出锅
小贴士：
韭菜本身就很提味，加入八爪鱼～鲜，出锅时只需一点盐就行，无需其他调味
八爪鱼炒韭菜
食材明细：
主料：：八爪鱼300g，韭菜200g，生姜三片，蒜子两瓣，
辅料：：盐一茶匙，油2汤匙，酱油一茶匙，米酒几滴，黄豆酱一勺，
八爪鱼炒韭菜的做法步骤：
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
小贴士：
1.八爪鱼焯水不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起,以免流失鲜味。
2.韭菜最后放，不需炒太久，炒至断生即好。
炒龙爪豆(1)
食材明细：
主料：：龙爪豆400g，
辅料：：干辣椒适量，蒜适量，金不换适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，
炒龙爪豆的做法步骤：
1.龙爪豆，一般菜商都会煮过浸泡好，无需自己再加工处理。
2.配料:干辣椒、蒜、金不换。
3.剪去头尾，切成段。
4.起锅热油，爆香蒜。
5.倒入干辣椒炒香。
6.放入龙爪豆翻炒。
7.加入适量的盐、酱油、蚝油炒入味。
8.加适量清水，盖盖焖5分钟。
9.时间到，开盖后放入金不换，炒匀即可出锅。
10.成品，香香辣辣的龙爪豆，开胃又好吃。
辣炒八爪鱼(1)
食材明细：
八爪鱼适量，洋葱适量，蔬菜适量，盐适量，大葱适量，辣酱适量，酱油适量，芝麻油适量，姜蓉适量，糖适量
辣炒八爪鱼的做法步骤：
第1步将八爪鱼放入盐洗净后煮至半熟。洋葱清理后，将大葱切成2英寸的小段。
第2步将辣酱、酱油、芝麻油、姜蓉、糖和盐混合成酱料。将八爪鱼放入酱料中腌制。
第3步平底锅翻炒蔬菜，逐步加入腌好的八爪鱼。大火爆炒。
第4步可以配米饭上桌。
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