食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的香辣腐竹煲，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：腐竹400克，香菇适量，五花肉适量，
辅料：：小米椒适量，木耳适量，
香辣腐竹煲的做法步骤：
1.材料
2.五花肉煸出油脂
3.将辅料煸炒
4.将腐竹放入一起翻炒
5.加入开水
6.一起炖制15分钟
7.将砂锅烧热
8.成品
97Msw.com相关知识
凉拌香辣腐竹
腐竹提前三小时泡发泡发后的腐竹切菱形备用入开水锅中焯一下后捞出放入碗中加入盐、美极鲜酱油、香油拌匀转入盘子中洒入葱花锅中放油，爆香干辣椒和花椒趁热浇在腐竹上，吃
材料：
主料：腐竹适量，，
辅料：细香葱适量，食盐适量，花椒适量，干辣椒适量，香油适量，美极鲜酱油适量，
凉拌香辣腐竹的做法步骤：
1. 腐竹提前三小时泡发
2. 泡发后的腐竹切菱形备用
3. 入开水锅中焯一下后捞出放入碗中
4. 加入盐、美极鲜酱油、香油拌匀转入盘子中
5. 洒入葱花
6. 锅中放油，爆香干辣椒和花椒
7. 趁热浇在腐竹上，吃的时候拌匀即可
香辣腐竹的做法
材料：
腐竹250g，辣椒少量，蒜少量，，
香辣腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹泡好备用
步骤2，油爆蒜辣椒，放腐竹炒5分钟左右，放点酱油上色提鲜，盐，味精，出锅。呼啦啦，新人一个，各位朋友多多关照，哈哈
冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲的做法
上周五凌晨的一场冬雨瞬间将广州带入了寒冷的冬日，穿上冬衣可身上却依旧是冷冷的。不记得是哪位朋友说过：“真正的温暖是由内而外的”，嗯，既然冬衣无法彻底抵御寒冷，那么就再加上一份热腾腾的腐竹粉丝煲，冬天正是砂锅菜王道的日子，嘴里火辣辣，身上暖洋洋～～
材料：
绿豆粉丝，腐竹，冬菇，小米椒，姜，酱油，蘑菇精，老抽，白砂糖，八角，芫荽，，
冬日温暖之香辣腐竹粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度；
步骤2，腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分；
步骤3，起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈
步骤4，转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精；
步骤5，下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟
步骤6，连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝
步骤7，继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽，准备好米饭吧，热腾腾，香辣辣的腐竹粉丝煲要上场啦，屋外的寒冷都与我们无关！
香辣鸡公煲
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，芹菜适量，香菇适量，洋葱适量，黄豆芽适量，青椒适量，
辅料：：豆豉适量，郫县豆瓣酱适量，八角适量，干红辣椒适量，大蒜适量，姜适量，啤酒一听，料酒适量，生抽适量，老抽适量，
香辣鸡公煲的做法步骤：
1.鸡肉切块研制
2.加入盐，料酒，老抽，生抽适量，姜片，拌好腌制30分钟
3.香菇切片，芹菜切段，圆葱切段，泰椒切段、大蒜多一点切片，姜切片
4.干煸鸡肉，热锅不放油！下入鸡肉干炒，把血水油汁炒出，快干即可，炒出的汁记得倒掉
5.另起油锅，带油热放入姜蒜，豆豉，干红辣椒炒香在放入郫县豆瓣酱炒出红油，火不要太大
6.放入鸡肉，芹菜，圆葱，香菇，泰椒段，炒出汤汁放啤酒焖煮15分钟
7.黄豆芽提前过水焯熟铺锅底，将做好的鸡公煲倒入即可、注意：最后调盐，喜欢麻的可以爆锅的时候加适量花椒粒
小贴士：
做好后可加入砂锅先吃鸡肉后添汤煮青菜，一锅两吃
香辣土鸡煲
食材明细：
主料：：土鸡半只，
辅料：：大葱一根，新鲜花椒10g，干花椒3g，干辣椒2g，料酒一勺半，大蒜5g，生姜3g，豆瓣酱一勺半，糖半勺，盐适量，香料自己看下面5g，
香辣土鸡煲的做法步骤：
1.如果是做鸡煲的话不用三黄鸡也是可以滴我是朋友快递来的土鸡清洗干净内脏和血水
2.剁成均匀的块，稍微大块一点哦然后温水冲干净骨头碎什么的，沥干水待用
3.新鲜花椒家里有就拿出来用了，没有就用干花椒就可以
4.大蒜剥皮切大块，生姜也一样
5.锅里上油，小火烧热，放入少许干花椒爆香如果怕糊的油烧热熄火先
6.加入沥干水的鸡块大火爆炒，加入一勺半料酒有白酒最好了
7.开始是有水份的，炒到后面水尽，出油，鸡块也成金黄色，少许白糖调味儿，捞出来待用
8.重新洗锅上油，加入新鲜花椒大蒜生姜片爆香
9.加入一些最基本的香料:草果，香叶，八角，香果，，桂皮，草寇这些啦没有的话就有什么放什么吧继续小火炒
10.一勺半豆瓣酱炒出红油
11.加入适量的热开水
12.如果赶时间就用电压力锅或者高压锅上气之后压十五分钟就可以如果喜欢口感硬的那就直接用炒锅中小火慢慢炖吧中间加入少许盐，鸡粉调味即可
13.因为我喜欢吃完鸡肉后再在汤里放入青菜，所以流的汤多一些
14.在湖北老家的时候隔三差五的肖姐都会给做上一顿湖北人都喜欢这样做很少红烧的
15.开炖，土鸡就是不一样啊满屋子的肉香
16.其实我喜欢肉少骨头多的哈哈做这个的时候闺蜜临时来不了我一个人撑死了
17.虽然只做了鸡的一半，我也只吃了一些捞出来放自己喜欢的青菜果然这汤就是不一样啊
18.最近每天都是玫瑰花醋茶和蜂蜜柚子茶交替着来喝夏天放冰箱里冰一下口感相当好
19.时光不会被辜负，勿忘初心，从今天起，努力去做一个可爱的人，不羡慕谁，也不埋怨谁，在自己的道路上，欣赏自己的风景，遇见自己的幸福。
小贴士：
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香辣鱿鱼煲
食材明细：
主料：：鱿鱼一个，藕半个，
辅料：：青椒两个，洋葱四分之一个，生抽半勺，蚝油半勺，干辣椒适量，豆瓣酱一勺，
香辣鱿鱼煲的做法步骤：
1.买的这种整个的鱿鱼，买回来之后撕去外面那层皮，清洗干净。
2.用刀这样画十字，记住不要切断了哈横着切完在竖着切就行了。
3.然后切成均匀的小块。
4.锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以。
5.沥干水待用。
6. 藕去皮切块水里泡着，以免氧化。
7. 青椒切小段。
8.洋葱切小块。
9.取一个小碗，里面倒入半勺生抽，半勺耗油，适量糖搅拌均匀。
10.锅里上油，生姜大蒜块，葱白段爆香。
11.喜欢辣椒的加入干辣椒，一大勺豆瓣酱【火锅底料也可以的哦，根据自己喜好来】小火炒出红油。
12.加入沥干水的藕片儿炒一会，我切的不是特别薄。
13.藕片差不多的时候鱿鱼块和洋葱块可以一起加入啦，快速翻炒。
14.先前调好的料汁儿倒进去。
15.尝一下味道看看需不需要加盐，【豆瓣酱和生抽耗油都已经很咸了，如果我不这样说一下，有些人评论里有又该说不加盐吗，不加盐吗，你傻啊，做菜的时候你不会尝一下下吗】青椒段可以加入了。
16.翻炒一分钟出锅即可。
17.这是一道重口味的菜，超级下饭的，像我这样的人都是直接就干掉大半碗那种。
18.配菜可以根据自己喜好更换，最后一个步骤可以换成青蒜苗可能会更香哦。
19.在家自己卤的鸭舌。
20.炒茄子。
21.去经历，去做你想做的，去选你爱的，而不是别人眼里正确的，你的一辈子应该为自己而活。
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香辣猪蹄煲
食材明细：
主料：：猪蹄800克，
辅料：：豆瓣酱两茶匙，老抽一茶匙半，花椒适量，八角两个，姜一块，蒜12瓣，葱花适量，胡椒粉适量，料酒30毫升，鸡粉半茶匙，
香辣猪蹄煲的做法步骤：
1.猪蹄用清水浸泡出血水备用
2.猪蹄冷水下锅焯水加入10毫升料酒大火烧开捞出洗净备用
3.准备配料，姜，蒜，八角，花椒，豆瓣酱
4.姜切片，小米辣切碎备用
5.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜片，八角，花椒爆香
6.加入豆瓣酱和小米辣炒出香味
7.倒入猪蹄加入20毫升料酒翻炒两分钟
8.加入一茶半老抽翻炒均匀
9.炒好的猪蹄倒入砂锅加入到砂锅八分满的水，放入蒜瓣
10.大火烧开改小火煲制四十分钟左右
11.加入半茶匙鸡粉调味大火改大火煲三分钟即可
12.成品
13.成品
小贴士：
砂锅的受热力很强，用小火可以了！豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！
香辣鸭煲
食材明细：
主料：：鸭肉适量，青辣椒适量，子姜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，冰糖适量，料酒适量，干山楂片适量，花椒粒适量，胡椒粒适量，大蒜适量，味级鲜适量，
香辣鸭煲的做法步骤：
1.材料：鸭腿 子姜 大蒜 料酒 豆瓣酱 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 味级鲜 青辣椒
2.把鸭洗净切小块
3.子姜洗净切块，大蒜去皮切块，干红辣椒泡泡切段 青辣椒切段
4.把水烧开，把鸭腿过水后捞起，沥干水分
5.把鸭块放进煲里，加花椒粒胡椒粒干红辣椒大蒜，料酒冰糖，加盖大火烧开
6.转小火加豆瓣酱
7.味级鲜
8.加盖慢慢煲40分钟
9.加子姜青辣椒，
10.再煲几分钟就好了
小贴士：
煲的时候最好水一次放够
如果中间加水可以加开水
加盐可以先尝尝味道再加，因为豆瓣酱很咸的
喜欢吃鸭肉韧一点儿的，有嚼头，可以减少煲的时间
香辣肥肠煲
食材明细：
主料：：肥肠800克，
辅料：：姜6片，蒜6瓣，指天椒4个，豆瓣酱1勺，生粉50克，白醋100克，鸡精2克，生抽2勺，老抽1勺，
香辣肥肠煲的做法步骤：
1.肥肠放入大碗，加盐、生粉、白醋揉搓三次。
2.将肥肠翻面，同样加盐、生粉、白醋揉搓三次。
3.再将肥肠翻至外面，用清水冲洗干净。
4.准备辅料：姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、红花椒。
5.将肥肠转入高压锅中，加入清水和步骤4中的辅料，上盖煮冒气转小火压12分钟。
6.煮好的肥肠冲去浮沫，沥干水份。
7.将肥肠切成约3CM的段。
8.准备辅料：蒜切粒、姜切片、指天椒切段、豆瓣酱一勺。
9.将姜、蒜放入锅内小火炒香。
10.再加入豆瓣酱炒香炒出红油。
11.将肥肠放入锅内炒香，再调入生抽、老抽炒上色。
12.将炒好的肥肠转入砂锅。
13.往锅内加适量清水煮沸，上盖小火煲五分钟。
14.最后放入指天椒煲至断生，调入少许鸡精。
15.成品图。
小贴士：
1、肥肠需要里外分别清洗三次，加入盐、生粉、白醋可以很好的去除肥肠的异味。
2、清洗好的肥肠加入辅料先焯一下水，同样可以起到去除异味的作用。
3、制作的过程加入了豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后无须再加盐。
香辣排骨煲
食材明细：
主料：：排骨适量，鱼丸适量，豆腐适量，豆皮适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，麻椒适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，老抽适量，白酒适量，自制辣酱适量，
香辣排骨煲的做法步骤：
1.排骨洗净入水中焯水，加白酒和葱姜。
2.木耳提前浸泡，葱姜蒜改刀。
3.木耳和豆皮改刀。
4.煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。
5.加葱姜蒜和花椒麻椒，自制辣酱，还有豆瓣酱翻炒均匀。
6.放入适量水，加白酒去腥提香。
7.煮沸转小火炖一个小时。
8.排骨熟后放入适量盐调味，放入鱼丸，豆腐，木耳和豆皮煮熟即可。
9.撒入葱丝即可享用。
10.成品图。
小贴士：
家常美味，随意搭配，祝您生活愉快！
感谢您阅读“97美食网”的《香辣腐竹煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
