香辣素排骨

食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的香辣素排骨，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，腐竹适量，莲藕适量，

辅料：：面粉适量，红辣椒适量，

配料：：盐适量，十三香调料适量，

香辣素排骨的做法步骤：

1.腐竹用水泡软，莲藕去皮洗净切长条形。

2.将鸡蛋磕入面粉、精盐调糊状。

3.中间包上蘸了面糊的腐竹，两端露出莲藕，仿煮熟后的排骨。

4.用中小火油炸至金黄，“排骨”即成，锅里留少许油，红辣椒爆一下，加入十三香调料，少许盐，放入“排骨”。

5.颠炒一下，即可出盘。

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香辣土豆排骨

每一部电视剧中都有数不清的配角

有令人心疼痴痴爱着女主帅的一脸血却总当炮灰的男二

也有心计颇深身材火辣脸蛋精致超越玛丽苏女主的女二！

生活已经如此残酷了，连电视剧都要不断的虐心

电视剧来源生活，每个人的生活也是一部由自己导演的电视剧

配角衬托着主角

配菜也同样拥有闪光点

昨晚回家烧的排骨，俩人抢着吃土豆

粉粉糯糯又吸足辣汁

拌饭简直停不下来

也跟我把排骨煎过头了有关。。。

没捏几张，先开吃吧，趁着热乎

香辣土豆排骨

主材料：排骨，土豆，郫县豆瓣酱

调味料：红干辣椒若干颗，蒜瓣，姜末、花椒，八角，开水

香辣土豆排骨的做法

1.土豆切小块过水，洗去淀粉质

2.烧一锅开水，把排骨焯烫一分钟，捞出沥水备用

3.锅中放入两勺食用油，油热后放入土豆，小火煎至金黄，捞出备用

4.再加油煎排骨，小火慢煎到两面金黄，捞出备用

5.锅中留少许油，入姜末红辣椒蒜瓣，炒出香味，爱吃辣的多放些红辣椒

6.放入两大勺郫县豆瓣酱，炒匀

7.倒入煎好的排骨翻炒均匀

8.倒入开水没过排骨，水开后放入几颗花椒和八角，盖上盖子中火炖煮

9.待汤汁浓稠时，放入煎好的土豆，大火收汁即可，豆瓣酱已经很闲了，无需再放盐。

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海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

香辣排骨煲

食材明细：

主料：：排骨适量，鱼丸适量，豆腐适量，豆皮适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，麻椒适量，干红椒适量，

辅料：：油适量，盐适量，豆瓣酱适量，老抽适量，白酒适量，自制辣酱适量，

香辣排骨煲的做法步骤：

1.排骨洗净入水中焯水，加白酒和葱姜。

2.木耳提前浸泡，葱姜蒜改刀。

3.木耳和豆皮改刀。

4.煮锅入油烧热倒入排骨翻炒。

5.加葱姜蒜和花椒麻椒，自制辣酱，还有豆瓣酱翻炒均匀。

6.放入适量水，加白酒去腥提香。

7.煮沸转小火炖一个小时。

8.排骨熟后放入适量盐调味，放入鱼丸，豆腐，木耳和豆皮煮熟即可。

9.撒入葱丝即可享用。

10.成品图。

小贴士：

家常美味，随意搭配，祝您生活愉快！

香辣牛排骨

令人回味的舌间享受【香辣牛排骨】

食材：牛排骨、香菜、白芝麻、蒜瓣、生姜、干红辣椒;

香辣牛排骨的做法

1、超市买的盒装牛排骨，回家后用清水浸泡一会，冲洗几道;冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、干花椒粒、八角等香料，水烧开后，再煮两三分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫;

2、处理好的牛排骨放入电压力锅，放适量水，压半小时左右;捞出牛排骨，沥干汤汁;

3、蒜瓣、生姜分别拍碎;干红辣椒洗净，剪成小段;香菜去根须择成小段，洗净;准备好香料：香叶、桂皮、小茴香等;

4、坐锅热油，下入香叶、桂皮、小茴香等，蒜片、姜片、干红椒，煸出香辣味，下入牛排骨翻炒，中途加盐、生抽、老抽，翻炒入味后，沿着锅边淋一点煮牛排骨的汤汁，烧至汤汁基本收干，加一点白糖提鲜;撒上白芝麻、香菜段，晃晃锅，即可。

美食小贴士

1、牛肉焯水后基本会收缩三分之一，家里自制牛肉干很费料;所以看到市面上便宜的牛肉干，一定要多个心眼;现在有牛肉膏这种食品添加剂，牛肉味以假乱真;

2、炒牛排骨要多放盐，咸一点味道更好。

这种牛排骨骨头很宽，肉少紧实，连着筋，不中看，但嚼起来很有味。

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