好的美食离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了腐竹白果勺蛋糖水，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：白果50g，鹌鹑蛋200g，
辅料：：腐竹一根，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，白糖适量，
腐竹白果勺蛋糖水的做法步骤：
1.白果去壳和薄膜，然后洗干净，加少许白糖用微波炉叮化，然后放冰箱腌制过夜。
腐竹用水泡开。
2.勺子抹上清油，把鹌鹑蛋打进去，放一颗泡开的枸杞蒸熟。
3.然后把蒸熟的鹌鹑蛋取下来备用。
4.腐竹切小段和白果放锅里加适量水大火煲开，然后转中小火煲到腐竹软软烂烂的，加适量冰糖煲化，再把勺蛋放进去滚开就可以关火了。
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白果腐竹蛋糖水的做法
这是一道蛋白质含量非常丰富的汤品，在冬季常喝有滋养润肺的作用，还能提高身体的免疫力，帮助全家人抵御寒风。吃货最喜欢吃豆制品了，腐竹当然也不在话下，北方似乎比较少做腐竹的菜式，其实腐竹就是豆浆最上面那层冷凝的皮，晒干以后就是腐竹了。广东人一般用扁竹（比较薄、颜色浅黄）煮甜汤，因为比较容易烂掉，使得糖水产生一股淡淡的豆香味，而支竹比较适合煲汤(深黄色也比较厚)，不会那么容易煮烂。但吃货在这里买不到扁竹只好用支竹来煮~而白果是广东人称呼银杏的叫法，银杏的果实，有点像没有开口的开心果，剥开后果肉呈嫩黄色，椭圆形。白果具有平喘、止咳、去痰的功效。以下的材料是以一人分来算。
材料：
白果(银杏)10粒，腐竹2根，鸡蛋·一颗，冰糖1小块，
白果腐竹蛋糖水的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹先泡水20分钟以上，让其吸收水分变软。
步骤2，白果剥壳后有一层薄膜，那层薄膜觉得难剥的话可以用热水泡一会就会变得容易剥开。
步骤3，白果、腐竹冷水放进锅里煮开后转小火煮30分钟以上
步骤4，之后放入冰糖，再煮个20分钟左右
步骤5，吃的时候打入鸡蛋，再煮1分钟就可以装碗(其实加鸡蛋有三个方法，只是吃货比较喜欢吃半生熟的鸡蛋才用这个作为示范)方法一:把鸡蛋煮熟剥壳再加进糖水中煮；方法二:打成蛋花往糖水倒，有点像蛋花羹；方法三:吃的时候才往里面打鸡蛋，并加热煮成溏心蛋。
白果薏米腐竹糖水
把薏米洗净净泡，腐竹折段泡软(各1小时)备用。把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯(因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强)。
材料：
主料：腐竹100g，白果20粒，
辅料：薏米50g，鸡蛋2个，冰糖适量，，
白果薏米腐竹糖水的做法步骤：
1. 把薏米洗净净泡，腐竹折段泡软(各1小时)备用。
2. 把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯(因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强)。
3. 汤锅放适量的水，放白果和薏米，盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时。
4. 加入腐竹煮软，然后放入适量冰糖。
5. 打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。
腐竹白果鸡蛋糖水
食材明细：
主料：：腐竹两条，白果仁30粒，鸡蛋1个，
辅料：：冰糖60g，
腐竹白果鸡蛋糖水的做法步骤：
1.腐竹掰断，先用清水浸泡半小时左右。
2.白果仁我是买的现成的，也可以用新鲜的白果，去壳即可。
3.锅中倒入适量清水，放入腐竹，煮至水开。
4.倒入白果仁，中火盖锅盖煮15分钟。
5.再加入冰糖，煮至融化。
6.最后打入鸡蛋，快速搅散，即可关火。
小贴士：
白果芯略带苦涩，怕苦的话，可以把白果仁掰开，把芯去掉。
冰糖份量可根据个人喜好增减。
鸡蛋也可不打散，也是根据个人喜好。
白果腐竹糖水的做法
材料：
白果适量，腐竹适量，糖适量，，
白果腐竹糖水的做法的做法步骤：
步骤1，白果去心，腐竹泡发。
步骤2，煮水开加入白果腐竹糖，中火煮半小时即可。
白果腐竹薏米糖水的做法
这几个星期天气突然变得很冷，空气变得很干燥，皮肤嘴唇都干干的，感觉很不自在。今天在超市看见有新鲜的腐竹和白果卖，就买回来做了白果腐竹薏米糖水润润身子。
材料：
新鲜腐竹如2片:250g，白果100克，薏米1/4杯（45克），冰糖适量，
白果腐竹薏米糖水的做法的做法步骤：
步骤1，首先把薏米泡水5分钟，洗干净，
步骤2，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。
步骤3，再把腐竹洗干净，切块，加入，
步骤4，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
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