食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上淡奶油蛋白吐司，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：高粉280克，
辅料：：酵母3.5克，绵白糖23克，淡奶油60克，蛋清80克，盐3克，无盐黄油15克，清水70克，
淡奶油蛋白吐司的做法步骤：
1.备好所需要食材。厨师机面桶中，先加入蛋清、淡奶，清水，糖、盐，（预留10克左右，依面粉吸收情况而添加减，原方面粉是250克，）糖和盐对角放。然后加入面包粉，再放上酵母。
2.启动厨师机1档和面包，面团揉至光滑，有一定的延展性，加入软化的黄油，继续揉面，可以使用2、3档。
3.如果你是制作餐包，揉出的膜，如图也是可以的，做为吐司口感没有那么细腻，但也不影响食用。
4.面团揉至可以拉出的薄膜，如图，套在手掌上，不容易破，如有洞也是边缘光滑，不易拉开。检查面团出膜方法：取一小块面团揉一揉，周边慢慢拉伸，变大，可以套在手上了。家庭制作，如时间问题，也不一定追求过高，这个与水量也有关，如水量把握不好，出膜也慢。
5.面团揉至一定程度，也很容易收圆，图5中的面团，拿出来就这样了，很圆，有光泽。
6.面团放至盆中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵档发酵，有的烤箱是默认温度的，有的是35-40度，选35或38度，发酵至1.5-2倍大，手指扎洞，不回缩即可。
7.面团排气。面团再次揉光滑，分为三等份。盖上饧15分钟。
8.15分钟后取一个面团，擀成长舌状，两边向中间折回，
9.再次上下擀开，然后卷起来。三个面团同样操作，全部做好盖上醒15分钟。
10.15分钟后，取一个面团，擀成长舌状，卷起来，卷为2圈半，三个面团全部做好放吐司模具中，收口朝下，盖上湿布，再盖上保鲜膜，进行二次发酵，
11.二次发酵至九分满，轻轻涮上一层蛋液，烤箱预热上下火180度。入烤箱上下火170度烤5分钟，转165度，上下火烤35分钟，表层上色后盖上锡纸烤至结束。
12.成品图。
小贴士：
各面包粉吸水性不同，清水预留10左右后添加；整形时饧面时间要够，擀的时候才好擀开，要不容易回弹；发酵以面团为准；烘焙的时间与温度以自家烤箱为准。
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奶油蛋白吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，酵母3.5克，糖23克，淡奶油60克，蛋清80克，盐3克，黄油15克，
辅料：：清水70克，
奶油蛋白吐司的做法步骤：
1.面包桶内加入淡奶油，蛋清，糖和盐（糖和盐放对角）
2.接着加入除黄油以外的全部材料
3.运行一个和面程序，15分钟
4.程序结束后，检查面团，已经可以拉出比较粗的膜了
5.这时加入软化的黄油
6.再运行一个和面程序，15分钟即可
7.取出面团，揉圆排气，放置在容器内
8.盖保鲜膜后常温发酵至2倍大左右，约50分钟
9.取出面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟
10.静置完毕后，将面团擀成长舌状
11.两边往中间折，稍微捏一下接口位置
12.继续往两个方向擀长
13.从上往下卷，收口要捏紧，收口向下，盖保鲜膜静置15分钟
14.再次将面团擀成长舌状
15.从上往下卷，收口要捏紧，收口向下，同向码入吐司盒内
16.盖保鲜膜送进烤箱发酵30分钟至9分满（发酵功能38度）
17.送进烤箱中下层，上下火60度，35分钟（看上色情况盖锡纸）
18.成品图
19.成品图
小贴士：
1.室温发酵要根据实际情况决定，温度不能太高，空气不能太干燥；做这个吐司的时候，恰逢台风天，温度适宜，湿度也合适，尝试了室温发酵，50分钟就可以发酵到理想状态了。
2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
3.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整。
米饭淡奶油吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，细砂糖80克，盐6克，酵母5克，白米粥260克，淡奶油80克，蛋液80克，黄油40克，
辅料：：蛋液少许（刷表面可不用），
米饭淡奶油吐司的做法步骤：
1.白米饭加入适量清水煮至浓稠软烂晾凉,或者准备好浓稠软烂的白米粥(我加水煮后很浓稠哦！）；
2.260克白米粥倒入厨师机缸桶中，再将除黄油和盐以外的所有面团食材加入厨师机缸桶中；
3.启动程度稍揉匀加入6克盐，继续揉成光滑的面团；
4.加入黄油揉至完全扩展阶段；
5.取下缸桶将面团收圆，盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大；
6.取出面团捶打排气后平均分成六等份，分别收圆盖上保鲜膜松弛15分钟；
7.取一个小面团擀成长舌形，三分之一处对折；
8.继续擀成长方形，卷成筒状；
9.依次完成6个，排入吐司模具中；
10.启动烤箱发酵程序，旁边再放入一盒热水，发酵至模具八分满；
11.放入预热175度烤箱中层，上下火45分钟；
12.成品图
13.成品图
小贴士：
再次强调一下；液体视面团的软硬酌情添加。烤箱的温度也酌情处理。
红豆淡奶油吐司
偷懒的时候一键式面包当然不二选择，但PE9600的智能菜单也给我们提供了更多选择，这一次我们来试一个分步骤的手工花样面包红豆淡奶油吐司。加了淡奶油的面包超级柔软，奶香十足，内馅用的是自己煮的红豆沙，有豆粒的口感，越嚼越香。
红豆淡奶油吐司
面包配方：高粉250克，淡奶油100克，鸡蛋+牛奶100克，细砂糖35克，盐3克，酵母3克。
内馅：红豆馅适量。
红豆淡奶油吐司的做法
1、依次将液体、糖、盐、面粉和酵母放入面包桶。
2、选择和面，时间为40分钟。
3、搅拌至完全阶段。
4、选择米酒菜单，低温发酵约50分钟。
5、发至2.5倍大。
6、面团取出排气。
7、擀成长方形大片。
8、将红豆馅铺满面片的三分之二。
9、没铺馅的面片向内折。
10、另外一面也对折过来。
11、卷起。
12、取出面包桶的搅拌刀，将面团放入。
13、选择酸奶菜单进行二次发酵。
14、发至八分满。
15、选择烘烤菜单，时间为40分钟。
16、提前5分钟取出。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
淡奶油枣泥吐司
这款面包机有19个功能，包括酸奶和果酱等功能！可谓非常全面！
还有自动投果料的模式！
一体压铸的面包桶，特别厚！站上个成人都没问题！储热蓄热更好！
我最喜欢的就是内置照明功能！打开之后特别温暖的感觉，还能更好的观察面包的状态！
上班族早餐的福音淡奶油枣泥吐司
材料：淡奶油180克，水60克，鸡蛋55克，细砂糖50克，盐3克，高粉320克，酵母3克，枣泥适量。
淡奶油枣泥吐司的做法
1：淡奶油放入面包桶，我这个是做蛋糕剩下的打发了，也一样！
2：放入鸡蛋。
3：放入细砂糖和盐。
4：放入面粉。
5：放入酵母。
6：启动面包机和面功能。
7：把面粉打成完全扩展状态，能抻出很薄的薄膜。
8：然后启动发酵功能，面团发到2倍大。
9：拿出面团擀开，上面抹上枣泥。
10：卷好。
11：切成4份。
12：放入面包桶，再次启动发酵功能，发酵至面包桶8分满，
13：启动烘烤功能，30分钟上色中，烤熟即可，立即脱模晾凉！
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
淡奶油提子吐司
对于猫这样的上班一族来说，早餐可以在家吃到安心美味的早点，是一种美妙的感受，而有了一台可以预约的面包机，并且还可以做出拉丝的面包来说，那就更是福音了，今天就试试一键式吐司，所有的一切都交给柏翠PE9800面包机安安静静地搞定，3小时后坐等面包出炉，全程不用管理，这是多么让人激动的事情啊。
淡奶油提子吐司
食材：面包粉325克，全蛋液72克，水70克，淡奶油100克，盐3克，糖45克，酵母4克，葡萄干50克。
淡奶油提子吐司的做法
1、面包桶内加入盐，糖。
2、倒入淡奶油和水。
3、加入全蛋液
4、加入面粉。
5、面粉中间挖个洞，加入酵母（这里要解释一下，因为家里那台旧面包机是没有自动投料的，而柏翠PE9800是可以自动投放酵母，但猫猫给忘记使用了，所以就）
6、把面包桶安装好。
7、提子干切碎放入投料盒。
8、选择按键2（法式面包，这个看自己喜好哈），剩下的时间就可以该干嘛干嘛去，3小时30分后见哦。
当当当面包出炉啦个头长的好高啊，是不是有高大上的赶脚，哈哈，你相信这是一键式出来的面包吗，这中间完全没有任何手工的干预哦，顶部有些皱皱的，会做面包的亲们都知道，这种情况说明面包的皮是有多薄哟。
看看这是有多软啊，组织也不错，很均匀，入口有着浓浓的奶香味。
因为好吃，第二天又做了个没放提子的，依旧没让自己失望。
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彩虹淡奶油吐司
吐司算是面包里面最简单好做的了，而且好吃用百搭，平时花点心思就可以做出不一样的美味，今天小编教大家做的是彩虹淡奶油吐司，好看又好吃。
A料：
高筋粉250克、绵白糖6克，酵母2.5克，牛奶80克、淡奶油70克，蛋白18克，黄油5克
B料：
蛋白20克、绵白糖35克、盐3克、酵母2克、奶粉15克
C料：
黄油5克
D料：
抹茶粉2克、可可粉2克、红曲粉2克
做法：
1.将A料里的酵母放入牛奶中搅匀，放置约5分钟使其溶解。
2.将牛奶酵母液与A料中的其他所有原料混合在一起。
3.揉成面团，无需光滑，揉匀即可。
4.将面团放入保鲜袋中进行发酵2.5-3小时(放入其他容器中也可)。
5.发酵至原来的2.5倍大。
6.将发酵好的面团掰成小块，放入厨师机的搅拌缸中，再加入B料搅拌至完全阶段。
7.然后加入C料继续搅拌至面团能拉出薄膜。
8.平均分成4等份，其中3份分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉，揉匀。
9.将揉好的面团滚圆放在案板上，盖上保鲜膜延迟发酵30分钟。
10.然后分别将4个面团按压排气擀成椭圆形，4个面团擀的大小尽量一致。
11.然后摞在一起。
12.卷成卷。
13.收口朝下放入吐司模中，放在温暖湿润出进行最后发酵。
14.发酵至8分满模进行烘烤。(烤前根据个人需要在面包生坯表面刷蛋液，我喜欢素颜的没刷)
烤箱提前预热(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)。
上下管180度，下层，40分钟，表面上色满意后加盖锡纸防止表面深色过重。
小编有话说：以上就是小编教大家做的彩虹淡奶油吐司，大家也可以用不同颜色的蔬菜汁来和面，也可以做出彩色的样子。
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