中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“抹茶蔓越莓鲜奶小蛋糕”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉30g，抹茶粉5g，色拉油16g，鲜牛奶16g，淡奶油50g，细砂糖41g，
辅料：：蔓越莓干适量，圣女果适量，彩针适量，
抹茶蔓越莓鲜奶小蛋糕的做法步骤：
1.原料集合
2.首先按照戚风蛋糕的方法制作出抹茶蛋糕。蛋白分三次加细砂糖打发到湿性发泡，蛋黄加细砂糖、牛奶和色拉油搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，1/3的蛋白加入蛋黄糊切拌，再将切拌好的糊全部倒入蛋白糊中切拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡。
3.175度烘烤20分钟（我是小烤箱，所以时间略长一点）
4.用杯子倒扣出圆形抹茶蛋糕片如果你手边的杯子口径比较小，那就多倒扣几片吧我的杯子比较大，就扣出了4片
5.淡奶油加入细砂糖打发到可以裱花的状态装入裱花袋用菊花嘴挤出适量涂抹在第一片蛋糕片上
6.放适量蔓越莓在四周，圣女果小丁放在中间
7.挤上一圈奶油盖上一片蛋糕片后再挤上一圈奶油
8.绕圈放上蔓越莓干和切成心形的圣女果
9.撒上彩针，装饰即可
小贴士：
烤箱温度随自家烤箱脾气而定。
蔓越莓的量也可随性，我家只剩下这么多了
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抹茶蔓越莓吐司蛋糕
我这个权当是抛砖引玉的那块儿破砖头了，期待大家的完美的配方哦~~
虽然作为一个作品它并不成功，但作为点心~~伦家还是挺美味的，抹茶蛋糕松软、味道清新，搭配柔韧的面包，口感更丰富，中间闪烁着红宝石般的蔓越莓干，其酸甜的滋味特别出挑，总之，它是个不平凡的面包呃蛋糕
抹茶蔓越莓吐司蛋糕抛砖引玉期待完美配方
蔓越莓面包：面包粉65g、发酵粉1g、糖8g、盐1g、蛋液10g、牛奶35ml、黄油7g、蔓越莓干适量
抹茶戚风：鸡蛋3个、低筋面粉42g、抹茶粉8g、玉米油20g、牛奶25g、砂糖55g、柠檬汁少许
抹茶蔓越莓吐司蛋糕的做法
1.后油法将面包部分面团揉至接近完全阶段
2.加入适量蔓越莓干，手工揉匀即可
3.将和好的面包面团放盆中盖保鲜膜进行发酵
4.发酵的2.5倍大
5.取出面团排气滚圆，擀开，再由上至下卷起，收口捏牢
6.搓成长条状，接缝处朝下放入模具中，放置温暖处发酵
7.当面包发酵到1.5倍大的时候，开始准备蛋糕部分：
抹茶粉中分次、少量的加入牛奶，用茶筅搅拌至细腻无颗粒状态
8.蛋黄加少部分糖搅拌至浓稠，加入玉米油搅拌至乳化
9.加入调好的抹茶糊搅拌均匀
10.将面粉过筛加入其中
11.搅拌均匀
12.蛋白加少许柠檬汁打至粗泡，再分次加入剩余砂糖打至湿性发泡
13.将蛋白分次加入到抹茶面糊中，切拌均匀
14.此时面包面团已经发酵至原来2倍大，将蛋糕面糊倒入到模具中
15.八九分满的程度即可，轻震模具，震出气泡
16.170烤10分钟后取出中间划一刀，再继续烤制25到30分钟
17.烤好后取出
18.脱模晾凉即可
重要提示：
从我的成品明显可以看出面包面团的比例太小了！
建议在方子基础上增加0.5到1倍的量；
那么相应的蛋糕材料就要按比例减少喽
【四川】抹茶蔓越莓小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，抹茶粉25g，鸡蛋330g，玉米油60g，牛奶90g，细砂糖195g，
辅料：：蔓越莓75g，
【四川】抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步骤：
1.备好食材：低筋面粉，抹茶粉，鸡蛋，玉米油，牛奶，细砂糖，蔓越莓，学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具；
2.蔓越莓切碎备用；
3.低筋面粉、抹茶粉混合过两次细筛；
4.牛奶同玉米油混合，搅拌均匀；
5.鸡蛋同砂糖混合；隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
6.倒入低筋面粉、抹茶粉；
7.用刮刀上下翻拌均匀；
8.调入牛奶，玉米油；
9.再次上下翻拌均匀；
10.我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，所以不用抹油；
11.模具底部撒入蔓越莓；
12.倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下；
13.烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤30分钟；
14.程序结束后，将模具取出，抹茶蔓越莓小蛋糕即可轻松脱模。
小贴士：
1、我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，所以不用抹油；
2、如果没有抹茶粉可以不用，低筋面粉用量增至225g即可；
3、玉米油可用黄油代替；
蔓越莓抹茶麻薯
食材明细：
主料：：麻薯预拌粉200g，奶粉15g，牛奶00g，鸡蛋一个，黄油60g，蔓越莓干20g，
辅料：：抹茶粉2g，
蔓越莓抹茶麻薯的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.将牛奶、抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀
4.面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可
5.将蔓越莓切碎，加入面团中，搅拌均匀
6.将面团平均分成20克一个
7.将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中
8.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC4001J烤箱中，选择纯烤功能，中上层170度，烤23分钟左右
小贴士：
1.内馅可换成自已喜欢的馅料。
2.可按个人口味调整面包的甜度。
蔓越莓抹茶吐司
食材明细：
主料：：高粉310克，抹茶粉5克，牛奶145克，鸡蛋1个，
辅料：：砂糖50克，盐3克，酵母4克，黄油25克，蔓越莓40克，
蔓越莓抹茶吐司的做法步骤：
1.面包桶里先放入液体牛奶、蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2.加入高粉、抹茶粉和酵母粉
3.把面包桶装入机器内
4.把蔓越莓切碎放在专用的果料盒里盖紧盖子
5.按下中间的功能键选—面包，在按菜单键选1—甜味面包，重量—750克，烧色—中，默认用时3小时15分钟
6.开始和面，大约15-20分钟后后加入切小的黄油继续程序，这个和面过程里有醒面步骤
7.在时间还剩2小时30多分钟时，果料盒自动打开撒料
8.这是面团和好发酵前的样子
9.这是发酵完成后的样子，刷上留下的鸡蛋液，当然也可以不刷
10.这是烘烤结束的样子
11.戴上手套取出面包桶，把面包从桶里倒出来，记得把搅拌刀头取出
12.蔓越莓抹茶吐司完成
小贴士：
我喜欢在发酵开始之前，把搅拌刀头取出，一来这个时候取出比较容易，二来不会破坏土司的形状
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