食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的抹茶蔓越莓吐司蛋糕，供你参考和使用，请收藏和分享。
我这个权当是抛砖引玉的那块儿破砖头了，期待大家的完美的配方哦~~
虽然作为一个作品它并不成功，但作为点心~~伦家还是挺美味的，抹茶蛋糕松软、味道清新，搭配柔韧的面包，口感更丰富，中间闪烁着红宝石般的蔓越莓干，其酸甜的滋味特别出挑，总之，它是个不平凡的面包呃蛋糕
抹茶蔓越莓吐司蛋糕抛砖引玉期待完美配方
蔓越莓面包：面包粉65g、发酵粉1g、糖8g、盐1g、蛋液10g、牛奶35ml、黄油7g、蔓越莓干适量
抹茶戚风：鸡蛋3个、低筋面粉42g、抹茶粉8g、玉米油20g、牛奶25g、砂糖55g、柠檬汁少许
抹茶蔓越莓吐司蛋糕的做法
1.后油法将面包部分面团揉至接近完全阶段
2.加入适量蔓越莓干，手工揉匀即可
3.将和好的面包面团放盆中盖保鲜膜进行发酵
4.发酵的2.5倍大
5.取出面团排气滚圆，擀开，再由上至下卷起，收口捏牢
6.搓成长条状，接缝处朝下放入模具中，放置温暖处发酵
7.当面包发酵到1.5倍大的时候，开始准备蛋糕部分：
抹茶粉中分次、少量的加入牛奶，用茶筅搅拌至细腻无颗粒状态
8.蛋黄加少部分糖搅拌至浓稠，加入玉米油搅拌至乳化
9.加入调好的抹茶糊搅拌均匀
10.将面粉过筛加入其中
11.搅拌均匀
12.蛋白加少许柠檬汁打至粗泡，再分次加入剩余砂糖打至湿性发泡
13.将蛋白分次加入到抹茶面糊中，切拌均匀
14.此时面包面团已经发酵至原来2倍大，将蛋糕面糊倒入到模具中
15.八九分满的程度即可，轻震模具，震出气泡
16.170烤10分钟后取出中间划一刀，再继续烤制25到30分钟
17.烤好后取出
18.脱模晾凉即可
重要提示：
从我的成品明显可以看出面包面团的比例太小了！
建议在方子基础上增加0.5到1倍的量；
那么相应的蛋糕材料就要按比例减少喽
97msw.cOm延伸阅读
抹茶蔓越莓吐司
柏翠迷你果料王面包机特别适合三口之家使用，也特别适合像我这样没有耐心的人，我和家人都喜欢吃面包，但是我不爱做，因为做面包的时间比较长，又要揉面，又要发酵，还要加果料太麻烦了。揉面不到位，做出的面包口感就不好。费时费力，，我真没有耐心等待。。。。。现在好了，有了这款迷你小面包机，问题都解决了，一键就可以搞定果料吐司了
抹茶蔓越莓吐司
材料；高筋面粉200克，抹茶粉10克奶粉10克鸡蛋1个牛奶90毫升，盐2克，糖20克，酵母2克，黄油20克，蔓越莓干适量
抹茶蔓越莓吐司的做法
1.准备好所有食材。
2.将鸡蛋糖盐和牛奶加入面包机桶中。
3.加入高筋面粉奶粉抹茶粉。
4.最上面加入酵母粉。
5.将面包机桶锁定面包机中。
6.在投料盒中加入蔓越莓干后盖上盖子。
7.接通电源，启动1欧式面包程序。
8.在面包机第一次醒面停机的时候加入黄油。剩下的就交给面包机了。
9.时间到了，面包机会发出提醒的蜂鸣声。
10.取出面包，晾凉即可。
小贴士
面包机带有醒面功能，可以在停机的时候加入黄油。酵母和盐糖要分开，酵母才可以更好的发挥作用。
抹茶蔓越莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，低粉75克，蛋白4个，
辅料：：玉米油50ML，牛奶80ML，抹茶粉5克，蔓越莓干40克，
配料：：细砂糖40克，塔塔粉少许，
抹茶蔓越莓蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄加糖打至均匀，加入牛奶，玉米油搅均匀，不要搅发。
2.将低粉和抹茶粉筛入翻拌均匀。
3.蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
4.取三分之一的蛋白糊与抹茶蛋黄糊翻拌均匀。
5.蔓越莓切成小粒后加少许干面粉抓均。
6.将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊搅拌均匀后加入蔓越莓果粒拌匀。
7.烤盘中铺油纸，将拌和好的蛋糕糊倒入烤盘中，震荡平整。
8.165度烤箱中层上下火烤25分钟即可。
9.取出的蛋糕片撕去油纸，烤黄面朝上，撕去油纸面朝下，卷起切段即可食用。
相信《抹茶蔓越莓吐司蛋糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红曲蔓越莓吐司专题，希望您能喜欢！
