食材明细:
主料::牛奶巧克力140克,黑巧克力20克,淡奶油85克,水饴8克,黄油8克,
辅料::可可粉适量,
生巧的做法步骤:
1.将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸;
2.将牛奶巧克力和黑巧克力倒入煮沸的淡奶油中;
3.用刮刀划圈式搅拌,假如巧克力没有完全融化,可以再隔热水融化;
4.加入黄油,直至全部融化为止;
5.倒入模具中,进冰箱冷藏一个晚上;
6.将模具中的生巧取出,滚上一层可可粉,即可享用啦。
小贴士:
1、巧克力融化可以隔热水融化,这样操作起来可以快点。
2、建议用法芙娜巧克力和可可粉,我使用的是法芙娜的牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉。
3、冷藏保存可以一个星期。
4、个人还是喜欢放黑巧克力140克和白巧克力20克的配方,不过小朋友吃的话会嫌太苦,还是用这个配方。
5、生巧比较软,模具中取出时必须要当心,避免破坏成品的样子。
食材明细:
活大黄鳝1.5公斤,熟大油900克(实耗约100克)料酒50克,酱油20克,白糖7克,盐5克,葱姜各12克,胡椒粉1克,大蒜瓣60克,味精5克。
烧生巧的做法步骤:
(1)将鳝鱼宰杀去背骨,用净布抹去血,切成7厘米长段,倒入大油炒勺中炸至虎皮色捞出沥油。
(2)用原勺留底油50克,烧热后把大蒜瓣煸香,放入炸好的鳝段,再加进葱、姜、酱油、白糖、料酒、盐、适量清水,用大火烧开,再转小火烧至8~9成烂时,改大火将汁收浓,加味精,淋上大油50克,撒上胡椒粉即成。
明天就是西方情人节了,正巧又赶上我们的传统节日正月十五。所以今天提前把情人节的礼物晒出来了。
俺家老公不是个浪漫的人,收到过的情人节礼物屈指可数。每一次损他,都振振有词说是要由女生送给男生巧克力,才算是情人节的正道!
哼!俺不是小气的人!送就送,布朗尼已经送过好多次了,今年整把高上大!咱送巧克力生巧,绝对表明咱的档次哈
所谓生巧克力:生据说是新鲜的意思。从外型上看,切成整齐的小方块,外裹细腻的可可粉。一口咬下去,口感如芝士蛋糕般绵软,柔滑,配合外层可可粉特有的浓郁微苦,独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散,与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。
生巧克力是在欧式巧克力的基础上进行工艺的改良而形成的巧克力新品种。它摈弃了欧式巧克力口感硬,口味太甜及太腻,品种变化不大等特点,而代之于口感柔软,甜味适中,低脂及口味变化多端等优点。在日本一面世,就受到巧克力迷,特别是要保持身材苗条的年轻女孩的高度追捧。
妞们!你们都送出自己的爱心礼物了吗?
【巧克力生巧】(12块)(欢的方子)
原料:法芙娜66%巧克力160克、淡奶油83克、水怡8克、黄油8克、法芙娜巧克力粉适量
巧克力生巧的做法
1、先将模子底部用保鲜膜包起来~周围用皮筋扎上~拉紧保鲜膜~使下面不会有巧克力流出来~模子里面按模子大小剪烤纸铺垫,底下和四周都需要~最好是可以一拎就起来的那种。
2、巧克力切碎备用;黄油切碎备用、
3、将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来,画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。
4、加入黄油,用刮刀从下到上翻一遍,然后盖上保鲜膜或者盖子,闷1分钟。
5、用打蛋器轻轻搅拌,如果巧克力没有完全融化,稍微隔热水搅拌一下,直到全部融化为止。
6、倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上
7、巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀子切成自己喜欢的大小,生巧克力的基础样子就是扁方形哈。在盆子里面倒适量可可粉,然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
食材明细:
主料::可可粉适量,
辅料::黄油20g,淡奶油100g,巧克力150g,
可可生巧的做法步骤:
1.锅中30克黄油。
2.加入100克淡奶油,小火慢慢黄油融化。
3.加入150克巧克力。
4.小火,要不停搅拌,完全融化即可。
5.倒入碗中放冰箱冷藏制凝固。
6.晒入可可粉完成。
7.再来一张看看。
食材明细:
主料::黑巧克力300g,淡奶油190g,黄油20g,水果丁适量,
辅料::可可粉适量,
水果生巧的做法步骤:
1.将黑巧克力掰成小块,放入康宁Flair双层炖锅中隔水融化。
2.当巧克力完全融化后加入淡奶油和黄油,从下往上翻拌均匀,盖上盖子焖一分钟直至完全融化。
3.使用打蛋器将巧克力酱搅拌均匀。
4.在模具中铺上油纸并压实,将一部分巧克力酱先铺在模具上并刮平,均匀撒上一层水果丁。
5.再将剩余的巧克力酱铺满模具并刮平,然后将生巧克力放入冰箱冷藏大约两个小时,待定型后方可。
6.在巧克力表面均匀撒上一层可可粉后即可切块摆盘。
食材明细:
主料::淡奶油50g,白巧克力170g,
辅料::黄油7g,抹茶粉5g,
抹茶生巧的做法步骤:
1.不粘锅中倒入50克淡奶油,煮制沸腾。
2.把淡奶油倒入巧克力中。
3.搅拌均匀。
4.放入一块黄油,隔水融化。
5.筛入5克抹茶粉。
6.搅拌均匀。
7.倒入铺了油纸的容器中。
8.冷藏好的生巧倒扣脱模。
9.切成小块。
10.撒上椰蓉完成
这款生巧加大了黑巧克力的比例,微苦香浓,特别喜欢的方子。
材料:
黑巧克力80g,牛奶巧克力80g,淡奶油83g,水饴8g,黄油8g,可可粉适量,
黑巧力生巧的做法的做法步骤:
步骤1,巧克力加入淡奶油。
步骤2,加入水饴。
步骤3,隔水融化。
步骤4,放入黄油。
步骤5,封上保鲜膜,静置一分钟。搅拌均匀到黄油融化。
步骤6,倒入铺好油纸的盘中。放入冰箱冷藏3小时。
步骤7,切开,撒上可可粉,装盒。
食材明细:
主料::芋头个人喜好,
原味芋头的做法步骤:
2.选无水焗功能。
3.会有点干,个人口味。
小贴士:
芋头切小块点比较容易熟。这就是啥都不放的原味吃。
食材明细:
主料::三黄鸡1只,土豆2个,胡萝卜1个,洋葱1个,西兰花1/2颗,蔬菜1杯(冷冻),
辅料::面包糠1/2杯,盐适量,胡椒粉适量,黄油15克,
原味烤鸡的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡身抹盐和胡椒粉。
3.加热黄油,炒香冷冻蔬菜,加面包糠,盐和胡椒,炒匀备用。
4.土豆胡萝卜去皮切块,用微波炉加热5分钟。
5.将炒好的冷冻蔬菜,塞入腌好的鸡的肚子里。
6.鸡和除西兰花以外食材放入烤盘内。
7.放入烤箱。
8.185度,45分钟,脆烤模式。结束前5分钟放入西兰花即可。
小贴士:
烤好后,用竹签扎下鸡腿,如果是透明的汁,说明烤好了。
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