“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许"手工生巧"就是你要找的，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
最爱吃巧克力了，爽滑的口感让人爱不释手，但是市面上的巧克力大多数都太甜，而自制的手工生巧，可以自行调节，自己口味的美味，入口即化，一点都不甜腻，甜味恰到好处，放一块到嘴里，丝丝的冰凉带着可可的香味，让人欲罢不能。
材料：
法芙娜66%黑巧克力140克、法芙娜35%白巧克力20克、淡奶油85克、麦芽糖(或水怡)8克、无盐黄油8克、可可粉适量(约20克)
做法：
1、将油纸铺在长方形模具中。
2、巧克力放在无油无水的容器中，放入温水锅里开最小火，边加热边搅拌。
3、直到巧克力融化成巧克力液，关火。
4、淡奶油、麦芽糖混合，小火加热至微微冒泡状。
5、煮好的奶油液分三次倒入巧克力溶液中，搅拌均匀。
6、加入黄油，再次座在温水里搅拌至融化拌匀。
7、混合好的巧克力浆倒入模具中，刮平表面。
8、放入冰箱中冷藏约2小时，至巧克力变硬，撕掉油纸，切成小快，蘸上可可粉即可。
小贴士：
1、融化巧克力时温度不能过高，否则巧克力液不顺滑容易干结。
2、也可以都用66%黑巧克力来制作。
相关文章推荐：盘点全球11种怪异巧克力盘点全球11种怪异巧克力
盘点全球11种怪异巧克力！巧克力广受大家欢迎，适量地食用巧克力有益无害，还能使人感到快乐和幸福。巧克力自从诞生一来，种类是越来越多，某些国家还在研制你闻所未闻的巧克力，那怪异莫名，真是令小编我都大开眼界。巧克力控们过来看看，你吃过其中几种呢?
1、韩国的泡菜巧克力
韩国乐天集团生产的这种由牛奶巧克力和泡菜制成的巧克力已经成为韩国的一种招牌旅游食品。乐天集团旗下的商店都有售。
2、迪拜的骆驼奶巧克力
AlNassma公司是世界上第一家也是唯一一家制作骆驼奶巧克力的公司。被中东人视为液体黄金的骆驼奶只有牛奶一半脂肪和至少三倍的维他命C。迪拜的骆驼奶巧克力这款产品的产量十分稀少，它是由骆驼奶做成的，所以吃起来会感觉有矿物质与麦芽的味道，这款巧克力里的牛奶含量非常少～
目前在阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、日本等国的专卖店都有售，另外从网上也买到。
3、洛杉矶的黄瓜伏特加口味巧克力
这种巧克力球出自洛杉矶一对夫妻之手。
他们沿用法国传统的巧克力制作方法，却大胆使用多种奇异原料，从而赋予巧克力独特的口味。
他们在由黄瓜汁、伏特加酒和薄荷制成的白巧克力上加上一层黑巧克力，使其吃起来有种麻丝丝的感觉。
这款巧克力那算是绿色食物材料都是非常新鲜的原料，里面不含任何的防腐剂与其它增加剂，所以这款巧克力每年只生产六个月!
4、东京的李子酒巧克力
玛丽巧克力公司生产的这种巧克力原料主要是东京当地产的李子酒。
这种酒是由未熟的杏浸泡在糖和半蒸馏的日本烧酒中加工而成的。李子酒巧克力在韩国、台湾、泰国和中国大陆等地也有售。
5、纽约的苦艾酒巧克力
因苦艾酒的致幻性，这种由苦艾酒作原料的巧克力最早是作为一种地下试验品进行研制的。
它使用的原料包括嘉利宝苦甜巧克力、梨、大小茴香和如今早已解禁的苦艾酒。
6、日本的高达奶酪巧克力
作为市场策略的一部分，雀巢公司2007年在日本推出了限量版的奇巧巧克力。
之后又开发出200多种口味的巧克力，它们都成为游客和当地人争相选购的美食。其中，酱油口味的奇巧巧克力最畅销。而最不常见的一种则是欧洲奶酪巧克力。它含有58%的高达奶酪，有种烟熏和咸酸的味道。
7、美国威斯康星州的香菇巧克力
这种巧克力的原料为晒干的香菇、秘鲁黑巧克力和含70%干果的哥伦比亚巧克力。
8、巴塞罗那的跳跳糖巧克力
这种巧克力的原料包括榛仁糖、莫尔登海盐和裹在可可油里的跳跳糖。咬一口，跳跳糖会在你嘴里炸开了锅。
9、奥地利的花生和番茄酱巧克力
这种巧克力是用花生牛轧糖、格拉巴酒、鸟眼辣椒和葡萄干点缀在黑巧克力上制成的。
10、比利时的哈瓦那烟草巧克力
这种巧克力在制作过程中使用了浸泡在朗姆酒和白兰地中的雪茄叶。人们在吃巧克力时喉咙会有种刚抽过雪茄的辛辣感。它们目前在比利时、荷兰和德国等地都有出售。
97mSw.com相关阅读
巧巧蛋
食材明细：
鸡蛋800克，卤汁300克
巧巧蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋用清水洗净外壳，放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米的高度，盖盖烧开；
2. 约经5分钟便妥（注意不要将清水烧开后然后放入蛋，以免使蛋壳爆裂）；
3. 把烧熟的鸡蛋取出放入凉水内浸3至5分钟，再取出盛于容器内；
4. 把每个蛋壳剥去，用竹签将烧熟鸡蛋串起来备用；
5. 把卤汁倾入瓦煲内，置放火炉上，再将先准备好的鸡蛋放入卤汁煲中，用文火煮5分钟；
6. 把卤汁取离火炉，停放10分钟，把卤蛋取出；
7. 将芝麻撒于蛋上，微凉后即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
巧饼
食材明细：
面粉500克，温水220克，奶粉15克，糖50克，酵母一小勺
巧饼的做法步骤：
第1步所有的原料混合均匀，揉成面团，揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时；醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉；面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
第2步揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪小剂子将小面块放进卡子里，用手指按压
第3步最后磕出来，一排小巧饼就做好了盖上干布醒发一刻钟
第4步烤箱170度预热，十分钟就好
小贴士：
1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存。2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏
巧果
食材明细：
主料：面粉500g，糖50g，猪油2勺，水适量，鸡蛋4个
辅料：牛奶1盒，干果50g，水果适量
巧果的做法步骤：
1，新鲜的肥猪肉洗净沥干水分切块在不粘锅不停翻炒至小肉酥粒煎至出油。
2，猪大油煎好小油酥香香哒好诱人。
3，面粉放入容器中打入四个鸡蛋。
4，放入糖粉倒入猪大油添加适量水活匀成面团盖上湿布醒至30分钟。
5，醒制好的面团放在面板揉成细腻光滑备用。
6，取出一块团揉搓成细条状备好巧果模具。
7，先将面粉撒在模具里防止面团放里粘连后条状面团用力压在模具里将多余的面团用刀片下来再压实即可反拍出来。
8，做好的巧果醒制20分钟后放入电饼档上下加热10分钟再关闭下火留上火再煎制5分钟。
9，煎制两面上金黄色外酥里嫩即可出锅。
10，经典流传的巧果制作好了是不是好诱人。
11，讨个好彩头图个吉利就用红绳串起来挂在孩子的身上孩子无比的开心。
12，大大小小的巧果摆在眼前让人好开心哦。
13，卡巧果的模具是家里老人留下的看起来觉的像古董。
14，巧果鱼象征着年年有鱼。
15，巧果葫芦象征着平安、吉祥、美满、财源滚滚来。
16，搭配牛奶、干果和各种水果一起享用是多么幸福的事情。
手工饺
食材明细：
免治猪肉400克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐，鸡精，麻油，料酒，油，冬菇，玉米淀粉，饺子皮
手工饺的做法步骤：
1.韭菜洗干净切碎，冬菇热水煮发后泡一下冷水去掉菇柄切粒备用。
2.猪肉加入适量的韭菜、冬菇、鸡蛋一个、适量的盐、鸡精、料酒、 麻油、油、玉米淀粉顺着一个方向搅拌均匀腌半个小时。
3.接下来很严肃地包饺子——饺子皮一片适量的肉馅接着包 。
4.适量的水烧开，加入少量的油和盐搅拌好，下饺子煮至浮起。
5.取一碗，撒葱花，适量的油、麻油、倒上上汤，放饺子即可。
感谢您阅读“97美食网”的《手工生巧》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧达浓汤专题，希望您能喜欢！
