#第四届烘焙大赛暨爱吃节＃烤箱版甜甜圈

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的#第四届烘焙大赛暨爱吃节＃烤箱版甜甜圈，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：砂糖60g，黄油20g，鸡蛋2只，泡打粉4g，低粉125g，牛奶40g，玉米油60g，

装饰：：开心果适量，玫瑰花适量，黑巧克力适量，绿茶巧克力适量，杏仁适量，白巧克力适量，

#第四届烘焙大赛暨爱吃节＃烤箱版甜甜圈的做法步骤：

1.先把黄油融化，

2.甜甜圈模具用刷子抺上融化的黄油，记住不能多

3.鸡蛋和砂糖放进容器，用打蛋器打发，就是鸡蛋液发白膨胀，体积增大，约是原来鸡蛋液的一倍半左右

4.加入油

5.加入牛奶

6.加入融化放凉的黄油

7.加入过筛筛入蛋液中

8.搅拌不能打圈

9.搅拌直到面糊里没有结块，面糊装进裱花袋

10.面糊挤入模具中，约九分满，大力震荡两下去除大泡

11.预热烤箱150度30分钟

12.烤好的甜甜圈放凉，

13.巧克力融化

14.把甜甜圈正面蘸一圈，用你喜欢的装饰一下

15.美美的???

16.???

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#第四届烘焙大赛暨爱吃节#咖啡巧克力甜甜圈

食材明细：

主料：：低筋面粉130g，咖啡粉20g，白糖60g，牛奶60g，黄油30g，鸡蛋4个，

辅料：：白色巧克力20g，

#第四届烘焙大赛暨爱吃节#咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤：

1.各种材料称重备用。

2.把面粉克咖啡粉筛到一起。

3.把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。

4.打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。

5.筛入粉类。

6.上下翻拌均匀。

7.把牛奶加热黄油放进牛奶融化后，倒入面糊中。

8.翻拌均匀，这个过程一定要快，防止消泡。

9.把面糊放入裱花袋中，挤到甜甜圈模具中。

10.挤8分满就可以了。

11.烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。

12.巧克力水融化，挤到甜甜圈上，凝固即可。

小贴士：

1，注意打蛋液是一定要打发到位，筛入面粉要轻，快的去翻拌，这样就不会失败。

2，烤箱以自家的烤箱温度为准。

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃甜甜圈蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，低筋面粉55克，细砂糖50克，黄油30克，

辅料：：牛奶15克，

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃甜甜圈蛋糕的做法步骤：

1.准备好所有的材料

2.全部鸡蛋打入打蛋盆里面打散，把细砂糖一次性放入

3.事先准备好一盆热水，温度大概是50-60度左右，把打蛋盆放上去，用电动打蛋器高速打发，打发至提起打蛋器表面的纹路不会很快消失，比较清晰

4.再转最低速整理气泡，在打蛋盆的每个角落都要打15-20下，这样有助于把面糊里面的大气泡转为小气泡，使做出来的蛋糕更为细腻点不会那么的粗糙

5.把打好的蛋糊从热水中拿出来，低筋面粉过筛到打发好蛋糊中，用翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡

6.再把混合好的牛奶黄油倒入蛋糊里面，同样以翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡，

7.快速的翻拌均匀到成流动性面糊即可

8.金色12杯不粘迷你南瓜型旋风蛋糕模甜甜圈曲奇饼模具事先涂好黄油

9.将蛋糕糊装入裱花袋里

10.底下剪一个大口，不能剪太小这样会使挤出来的蛋糊消泡的

11.挤入模具里面，挤入大概7分满即可

12.烤箱提前160度预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层160度25分钟

13.出炉后的蛋糕不用倒扣，直接拿出来放凉就好

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