食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::桂花糖适量,
配料::米酒适量,
紫薯小汤圆的做法步骤:
1.准备的食材。
2.紫薯泥和糯米粉用少许水合成光滑的面团。
3.搓成一个个小汤圆。
4.锅里水烧开,把紫薯汤圆煮熟捞出。
5.另起锅烧开水,倒入米酒,煮熟了的汤圆。
6.加入桂花糖即可。
7.开始享用。
食材明细:
主料::橙粉100克,糯米粉80克,开水190克,紫薯泥150克(蒸好的),
辅料::白糖适量,薄荷叶适量,
紫薯小葡萄的做法步骤:
1.澄粉和糯米粉还有白糖混合,分2次快速地冲入开水,揉成面团,静置5分钟,备用。紫薯需提前蒸好待凉备用。
2.将紫薯泥与面团混合揉成一起成紫薯面团。
3.揉搓成一个个像汤圆的样子。
4.水开倒入步骤三材料,中火煮10分钟即可。
5.取出入碟,看着像吗?
6.用薄荷叶点缀。
7.成品。
8.成品
9.看着还是不错的。自夸一下。
食材明细:
主料::奶油奶酪140克,酸奶100克,淡奶油90克,鸡蛋2个,白砂糖60克,紫薯65克,低筋面粉30克,
紫薯乳酪蛋糕的做法步骤:
1.将奶油奶酪、酸奶、淡奶油倒入料理机中,用料理机将材料打至顺滑。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将蛋清放入无油无水的不锈钢盆中。
3.将蛋黄放入料理机中,打至顺滑。
4.将紫薯放入料理机中,打至顺滑,成紫薯蛋黄奶酪糊。
5.将紫薯蛋黄奶酪糊倒入无油无水的不锈钢盆中。
6.将低筋面粉过筛,筛入紫薯蛋黄奶酪糊中。慢慢翻拌均匀,成紫薯蛋黄奶酪面糊。备用。
7.将蛋清中分三次加入白砂糖,用打蛋器打至接近干性发泡。成蛋清糊。
8.将蛋清糊分三次加入到蛋黄奶酪面糊中,每次都要充分翻拌均匀。
9.阿迪锅内均匀刷上一层色拉油,然后倒入蛋糕糊,用手端住锅在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来;
10.阿迪锅选择蛋糕功能,气阀选密封,难熟易熟选标准。
11.蛋糕做好后,放入冰箱冷藏5小时。从冰箱中取出锅,在锅里分割好,然后脱模。
食材明细:
主料::六寸海绵蛋糕一个,紫薯泥200克,酸奶300克,吉利丁3片,
辅料::QQ糖23克的三包,
紫薯酸奶蛋糕的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度,放在蛋糕模底部,周边用刀切去一部分,使蛋糕体小于蛋糕模。
3.紫薯泥中加入酸奶。
4.搅拌均匀。(这个颜色太美丽了,有点惊艳到我了)
5.吉利丁片用冷水泡软。
6.加入适量的水放锅中隔水融化。
7.将融化后的吉利丁水倒入拌好的紫薯馅中,搅拌均匀。
8.将紫薯馅倒入模具中。入冰箱冷藏,我放了一夜。
9.QQ糖加45克紫薯水隔热融化。
10.将融化后的QQ糖水放凉后倒入冷藏好的蛋糕上面。再入冰箱冷藏四小时。
小贴士:
因为不想吃太甜的,所以没放糖,喜欢吃糖的人可以适量的加些糖。
食材明细:
主料::紫薯泥150克,低粉125克,糖100克,泡打粉4克,蛋1个,黄油100克,牛奶50克,盐3克,
辅料::杏仁片适量,
紫薯绿蛋糕的做法步骤:
1.把紫薯泥、黄油、糖、盐、牛奶放在一起打发蓬松
2.蛋分三次加入紫薯糊中,搞拌均匀;
3.把紫薯糊打至无颗粒
4.加放过筛低粉
5.所有材料翻拌均匀
6.在蛋糕模中抹上黄油防粘,把拌好的面糊倒进模里,7分满,洒上杏仁片
7.烤箱160度,烤30分钟
8.出炉
9.绿绿的好怪,但蛋糕非常软糯,湿润,好吃。我用勺子掏着吃,象在吃雪糕似的,蛋糕做的还是成功的
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::糯米粉适量,白糖适量,白芝麻适量,
紫薯小麻球的做法步骤:
1. 把紫薯切块,入锅蒸熟。
2.趁热压成紫薯泥。
3.加入适量的糯米粉和白糖。
4.合成柔软的面团。(要揉均匀,不沾手即可)
5.搓成大小均匀的紫薯球。(在手里多揉揉)
6.均匀的滚上白芝麻。
7.沾满白芝麻后用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
8.油烧5成热,转中小火,放入红薯麻球,勤翻动。(避免外糊内生)
9. 放在吸油纸上,开始享用。
小贴士:
沾满白芝麻的红薯团用手多揉揉,炸的时候芝麻就不容易掉。
小火慢炸,勤翻动,使其受热均匀。
食材明细:
主料::木薯淀粉10克,紫薯泥80克,糯米粉30克,
辅料::糖20克,水适量,玫瑰花适量,
紫薯雨花石小汤团的做法步骤:
1.紫薯按成泥,称好木薯淀粉。
2.添加适量水,和成小面团。
3.10克木薯淀粉和30克糯米粉混合,加入糖和适量的水揉成团。
4.各自揉好的两色面团。
5.分别取一小块,搓成细长条,切成小段。
6.各取白色、紫色一小个面团。
7.和在一起搓成细长条。
8.再团成小团子,就有漂亮的雨花石花纹了。
9.如此,搓好所有的雨花石汤团。
10.锅内放水,煮开后下小汤团。
11.勺轻推小汤团防止沾底,等到小汤团浮起。
12.沸腾后转中小火,略一会儿即可。
13.漂亮的雨花石花纹。
14.丰盛的点心。
15.美美滴、、
食材明细:
主料::紫薯200g,糯米粉100g,
辅料::糖适量,
配料::白芝麻适量,
紫薯小麻团的做法步骤:
1.紫薯洗净去皮切成块,放入蒸锅中蒸熟
2.蒸好的紫薯压成泥,放入糯米粉
3.再加适量水活成面团,醒10分钟
4.醒好的面团搓成长条
5.下成大小合适的剂子
6.把剂子压成中间略厚,四周较薄的皮,放上白糖,
7.像包汤圆一样,包成团子
8.放在白芝麻上裹匀白芝麻
9.锅中放油,放入包好的麻团,小火炸制麻团成熟即可
这个小吐司真的是喜欢的不得了啊,上次做了栗子陷的,这次换成紫薯陷的,
是不是更漂亮了呢我呀,不光是喜欢它的样子,味道也是很好的呵呵。
紫薯魔方小吐司
材料;面包粉200克低筋面粉50克即发干酵母3克细砂糖40克,盐3克奶粉10克蛋液25克水135克,黄油25克
馅料;紫薯泥适量。
紫薯魔方小吐司的做法
1、除黄油以外所有材料一起揉到表面光滑
2、加入黄油揉到扩展阶段,进行基础发酵
3、基础发酵结束,分割成成48克每个,滚圆松弛15分钟
4、将松弛好的面团擀成圆形,翻面包上紫薯泥
5、在将面团擀成椭圆形,用利刃在表面划4道口
6、两手分别向相反的方向搓,然后打单节
7、将面团放入模具内,进行最后发酵
170度下层25分钟
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