“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上蔓越莓酥条，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
黄油40克，糖粉40克，低筋面粉100克，蔓越莓干40克，全蛋液25克，泡打粉2克，盐0.5克
蔓越莓酥条的做法步骤：
第1步黄油切小块软化加入糖和盐用打蛋器稍稍打发，分二次加入打散的蛋液
第2步低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油混合物用刮刀拌匀加入切碎的蔓越莓干揉成柔软的面团整成长方形放冰箱冷冻半小时
第3步拿出切成小块，放入预热的180度的烤箱中层，上下火烤14分钟左右直至小块表面呈金黄色就可以了
小贴士：
面团冻到可以切开就可以，不要冻得太硬，否则会很难切
97msW.com相关推荐
蔓越莓雪花酥
食材明细：
上好佳棉花糖160g，曼越莓、适量，各种干果适量，饼干适量，黄油适量，奶粉少许
蔓越莓雪花酥的做法步骤：
第1步集合并称重食材原料。首先把曼越莓、各种干果和饼干和匀备用。
第2步用不沾锅(我的锅有点沾，麻烦），开小火将黄油融化。倒入棉花糖快速搅拌成糊状关火，倒入奶粉拌匀摊开。
第3步再倒入事先准备好的果干、坚果及饼干，快速翻拌均匀，尽量使所有果干饼被棉花糖包裏，盛出装入撒满奶粉的金盘中。带上一次性手套揉匀，用擀面杖配合，将酥胚擀压成厚薄均匀的四方块，在上面筛一层奶粉。
第4步冷却后用锯齿刀将其切成小方块即可。卖相不太好，但味道确实不错哦！
小贴士：
1．事先一定要把所有准备工作做好，不然你会手忙脚乱。2．棉花糖融化成糊后，务必关火，倒入奶粉快速拌匀，趁热倒入混合果干类，快速拌匀，揉擀成型，否则凝固不易整型。
蔓越莓酥球
原料
低粉150克、黄油75克、盐0.5克、白糖30克、蔓越莓干40克、鸡蛋25克
分量
32块
做法
1、黄油软化后加入盐和白糖
2、低筋面粉过筛备用，
3、黄油用电动打蛋器打发，
4、再分次加入蛋液，这样不容易油水分离
5、将蛋全部加入后，搅拌均匀，
6、再倒入低筋面粉，
7、然后翻拌，
8、再倒入切碎的蔓越莓干，
9、然后揉成团，
10、用保鲜袋装好，冰箱冷藏室冷藏30分钟
11、再分成9克左右的小剂子，
12、然后分别揉成圆形，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右。关火后放烤箱内至完全冷却后取出。
小贴士：
1、室温较低的时候，黄油不好软化。可以用微波炉转十几秒，或是电吹风吹软。
2、放冰箱冷藏后的面团会比较硬，用手多捏几次就会软了，就容易整形了。
3、因为小饼干是圆形的，内部要想烤熟，温度低些，时间长点。然后放烤箱内再用余温烤制。
蔓越莓酥蛋糕
【蔓越莓酥蛋糕】(参考分量：12块)
配料：低筋面粉165克，黄油65克，细砂糖75克，全蛋液35克，泡打粉1/2小勺(2.5ml)，蔓越莓干115克，水165克，糖粉适量（装饰用）
烤焙：烤箱中层，上下火180℃，30-35分钟
做法：
1、黄油软化后，加入细砂糖打发至体积蓬松。
2、分两次倒入全蛋液，搅打均匀。
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油里。
4、用橡皮刮刀拌匀。面团比较干，采用边压边拌的方式能更快的拌匀。
5、拌到面粉完全和黄油混合，用手捏成如图所示的面团。
6、将面团分成两等分。其中一份铺在7英寸的方形蛋糕模或烤盘底部（模具内壁提前涂抹薄薄一层黄油防粘），用勺子背压平，放入冰箱冷藏备用。
7、另一份面团用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻室，冻25分钟左右，直到冻硬。
8、蔓越莓干切碎放入奶锅，加入水，大火煮至沸腾以后，盖上盖转小火煮15分钟。
9、煮到蔓越莓软烂，水分完全被蔓越莓吸收，成如图所示的酱状，就可以关火了。将煮好的蔓越莓馅摊平冷却备用。
10、第7步冷冻的面团冻到足够的硬度以后，用擦丝器擦成比较粗的条（面团不能冻得太过坚硬，否则就擦不动了）。
11、蔓越莓馅冷却后，取出第6步冷藏的面团，将蔓越莓馅均匀涂抹在面团上。
12、在表面撒上第10步做好的粗条，放入预热好180℃的烤箱，烤30-35分钟，直到表面变成金黄色。从烤箱取出，冷却后脱模，表面撒上一层糖粉作为装饰，然后切成12块即可。
小贴士：
1、这款蛋糕烤的时候不会过多的延展，如果你没有大小正好7英寸的蛋糕模或烤盘，可以直接将面团擀成7英寸大小的方形面团，放在比较大的烤盘中央烤。其他步骤一样。这样烤出来的蛋糕除了边缘不太整齐，不会有别的不同。
2、蔓越莓干可根据自己的喜好换成其他质地类似的水果干，比如换成红枣(去核后称重)、樱桃干、蓝莓干等等。
3、蛋糕烤好后的4个小时内，最能保持外酥内软的口感。如果留到第二天食用，表面就不会酥脆了。不过，也很可口哈。
香酥蔓越莓条怎么做好吃 香酥蔓越莓条
香酥蔓越莓条
很简单却又非常美味的一款小点心 感觉凡是添加了蔓越莓干烤制出来的饼干都格外的好吃 烤的过程中满屋都飘满了香味儿，刚烤好就迫不及待的吃起来了 口感香酥中又带有些许
食材配方
主料：
低粉
110g蔓越莓干
50g辅料：黄油
40g蛋液
25g糖粉
40g泡打粉
2g盐
2g
做法 共11个步骤
1.黄油切小块室温软化打发
2.分次加入糖打发
3.然后倒入划散的蛋液
4.加入少许盐
5.筛入泡打粉与低筋面粉拌匀
6.蔓越莓干切碎
7.加入拌匀的面中
8.用手揉成面团，再擀成0.3cm厚的面片
9.修整成长方形后入冰箱冻硬
10.切成细条
11.码入烤盘，入烤箱180度，烤制15分钟左右即可
蔓越莓花生燕麦条
食材明细：
黄油150克，燕麦片300克，麦芽糖110克，花生50克，蔓越莓50克，红糖10克，盐2克
蔓越莓花生燕麦条的做法步骤：
第1步黄油、红糖、麦芽糖、盐一起放入锅中，小火煮至黄油融化；继续搅动，直至煮起泡泡，关火；
第2步倒入燕麦片，搅拌均匀；加入蔓越莓干搅拌均匀；
第3步最后倒入碾碎的花生，搅拌均匀；烤盘中垫锡箔纸，薄薄涂一层油，将混合好的燕麦倒入中；
第4步用力压紧， 放入烤箱中下层，180度烤30分钟；拿出来晾凉后切成小条， 再放入烤箱中下层，180度烤10分钟；
第5步健康美味的“蔓越莓花生燕麦条”就完成了。
小贴士：
1. 提前将花生碾碎点（可以放入保鲜袋中用擀面杖按压）； 如果蔓越莓的颗粒比较大， 也切小点；2. 熬糖最后用麦芽糖糖， 它的粘性好些， 如果没有， 可以用蜂蜜代替；3. 将糖熬至起泡泡后， 就可以放入燕麦片、花生碎、蔓越莓等喜欢的配料， 搅拌均匀即可；4. 在烤盘上铺层锡箔纸， 上面刷层油， 再放入模具（我这是7寸的方模）， 将混合好的燕麦片倒入其中；5. 一定要按压平，再放入烤箱中烤；我喜欢比较硬脆点，所以在第一次烤后放凉切片后再次烘烤十分钟。
蔓越莓饼干蔓越莓
食材明细：
主料：蔓越莓35克，低筋面粉175克，糖粉60克，全蛋液15ml，黄油115克
蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤：
1，蔓越莓切碎，备用。
2，黄油切丁，放在室温下化。
3，175g低筋面粉称好备用。
4，60g糖粉称好备用。
5，化好的黄油搅匀。
6，加入糖粉，搅拌均匀。
7，加入蛋液，搅拌均匀。
8，加入蔓越莓碎。
9，搅拌均匀。
10，加入低筋面粉。
11，用手揉匀。
12，整形成长方形，放入冰箱冷冻室一个小时。
13，冰箱取出，切成每片约0.7cm的薄片。
14，放入烤盘，每片留出点空间，因为烤的时候饼干会膨胀。
15，烤箱预热，160度，烤20分钟即可。
16，美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦！
中式红酒蔓越莓夹心酥
食材明细：
新良丝绒蛋糕粉165g，易小焙自拌馅甜100克，酒渍蔓越莓65g，吴香香黑芝麻10g，黄油86g，易小焙糖霜65g，盐1g，全蛋液25g
中式红酒蔓越莓夹心酥的做法步骤：
第1步准备好原料，黄油提前软化（不能是液态）；黄油加盐打散；
第2步筛入易小焙糖霜；将黄油用打蛋器打发至体积膨松呈乳霜状；
第3步分三次加入全蛋液；搅打均匀至体积膨松轻盈状态，黄油将蛋液全部吸收；
第4步丝绒蛋糕粉筛进黄油糊里；用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉和黄油糊完全混合至无干粉状态；
第5步拌好的面团较湿润，放冰箱冷藏半小时以上；准备馅料部分的原料，蔓越莓提前使用红酒腌渍一下，这样红酒的味道更浓；
第6步馅料部分的原料搅拌均匀；垫上油纸，捏成长条按扁，再擀开成长26厘米，宽16厘米左右的长方形片状，厚度3毫米（尽量擀得厚薄均匀）自拌馅不比面皮有延展性，擀的时候不容易一次擀成型，擀成大约长宽度就行，或擀成方形
第7步冷藏后的面团分成两份，一份面团垫上油纸，盖上保鲜膜，擀成与馅片一样长宽，但厚度约4毫米；面片移入烤盘，用牙签扎数个眼；
第8步冰箱取出馅料，放在面皮上面；馅料片刷上全蛋液；
第9步第二张面片擀好平齐放入馅料片上，最后在面片上刷满蛋黄液，用叉子在蛋黄液从上至下拉出斜线条，放进预热烤箱中层，上下火185度，烤28分钟左右呈金黄色即可！冷却后切去边角，再切成块；
第10步夹心酥，香酥美味！
小贴士：
1.易小焙自拌馅可以根据自己的口味，添加自己喜欢吃的各种食材；2.擀开馅料和面皮的时候覆盖油纸或锡纸更好操作哦！3.结合自己烤箱的温度，适当调整温度和烘烤的时间；
蔓越莓面包
食材明细：
A，高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，B，蔓越莓30G，白兰地适量
蔓越莓面包的做法步骤：
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。
2.将原料混合，揉面，发面。
3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。
4.用发好的面团擀成舌型。
5.均匀撒上蔓越莓。
6.将一头向内压紧。
7.向内卷起，收口并滚圆。
8.第二次发酵完成的样子。
9.均匀刷上鸡蛋液。
10.大概烤30~35分钟。
蔓越莓曲奇
食材明细：
黄油150克，糖粉110克，蔓越莓干70克，低筋面粉230克，鸡蛋液1个
蔓越莓曲奇的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，不要要注意观察，时间很短就可以；2. 黄油搅拌成羽毛状后， 分次加入鸡蛋打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次； 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；3. 如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合；如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可；4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上；5. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；6. 放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整；等完全凉后放入密封罐中收藏。
蔓越莓果酱
食材明细：
新鲜蔓越莓（Cranberry）适量，黄油适量，橙子适量，肉桂粉适量，红糖适量，盐适量
蔓越莓果酱的做法步骤：
第1步蔓越莓洗净，和适量黄油一同放入炒锅翻炒片刻；加入橙子汁和适量橙子表皮；
第2步加入适量肉桂粉；加入适量红糖；
第3步加入少量盐、少量水，大火煮开，转小火焖煮至蔓越莓开裂；继续煮至酱汁浓稠，熄火装入无油、无水的干净玻璃瓶，放凉后密封保存即可。
小贴士：
1．没有蔓越莓，可用草莓代替，如选用草莓等不酸的水果，请加入适量柠檬汁；2．橙子皮只取黄色表皮，白色内瓤会有苦味；3．黄油可以不用，但最好不用其它油类代替；4．肉桂粉可以在烘焙店、烘焙柜台买到，加入肉桂粉会有特殊的香味；5．蔓越莓比较酸，加入的糖根据个人喜好自由调整；6．装蔓越莓果酱的瓶子，一定是洗净、开水烫过、沥干的玻璃密封瓶。
健康食疗《蔓越莓酥条》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
