中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，你见过哪些低中高食材呢？或许"#ACA烘焙明星大赛#豆沙卷面包"是你正在寻找的内容，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母2.5克，细砂糖35克，盐2克，奶粉7克，全蛋液30克，牛奶100克，橄榄油25克，
辅料：：红豆沙180克，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙卷面包的做法步骤：
1.先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.平均分割成6或7份，豆沙分好备用
7.包豆沙
8.滚圆，进行15分钟中间发酵
9.如图用刀划开
10.如图卷起来
11.处理好接头部分
12.放烤盘中等待二次发酵，大约2个多小时，直到面团变成原来的2倍大
13.表面刷全蛋液
14.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15.出炉
16.成品
17.成品
小贴士：
馅料可以随意变化
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#ACA烘焙明星大赛#牛奶豆沙面包
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋60克，盐2克，黄油25克，
辅料：：牛奶140克，糖30克，酵母3克，豆沙馅300克，
#ACA烘焙明星大赛#牛奶豆沙面包的做法步骤：
1.把面包体材料用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大；
2.把发酵好的面团均分成12份，滚圆盖保鲜膜醒面15分钟；
3.轻拍每个小面团排气，擀圆，包入豆沙馅料；
4.收口捏紧；
5.放入模具，放在温暖的地方二发；
6.二发完毕，用勺子或叉子辅助筛少许高粉，在表面印上花纹；
7.放入东菱烘然心动电子烤箱，选择1(DIY)170度约20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
#ACA烘焙明星大赛#豆沙面包卷
食材明细：
主料：：高粉200g，奶粉10g，豆浆90g，鸡蛋1个，盐2g，糖25g，酵母4g，黄油20g，
辅料：：豆沙适量，白芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙面包卷的做法步骤：
1.除黄油外所有食材混合放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
2.面团揉至完全扩展阶段能抻出薄膜，开始发酵。
3.发酵好的面团取出排气平分为5份
4.取一个面团擀成牛舌状。
5.均匀的抹上豆沙馅。
6.从一侧卷起。
7.稍稍整形后放入模具中，入烤箱进行二次发酵。
8.发酵好的面包表面刷蛋液并撒上白芝麻，烤箱180度预热烤20分钟即可
9.成品图
10.成品图
小贴士：
提示：因烤箱温度都稍有差异，所以具体烘烤温度要视情况稍作调整。
#ACA烘焙明星大赛#~~经典豆沙面包
食材明细：
主料：：金象高筋面粉230克，黑麦粉40克，牛奶130克，绵白糖15克，总统黄油20克，盐2克，酵母2.5克，奶粉10克，鸡蛋50克，
辅料：：豆沙适量，
#ACA烘焙明星大赛#~~经典豆沙面包的做法步骤：
1.厨师机后油法和面，面团揉至能拉出膜。
2.第一次发酵至原来3倍大。
3.取出面团，排气，平均分割成6份滚圆，每份82克左右。静置10分钟。
4.静置面团的时候准备豆沙。将豆沙分成25克每份，搓成球状。
5.取一份小面团压扁，放入豆沙。
6.收口捏紧，静置10分钟。
7.收口朝下，擀开。表面划斜线。
8.沿长边卷起。
9.绕一个圈，交接处捏紧。
10.放入不沾烤盘，烤箱放一碗热水，打开发酵功能进行二次发酵。二发后刷薄薄一层融化的黄油。
11.烤箱倒数二层，热风，185度20分钟左右。
＃ACA烘焙明星大赛＃豆沙酥
食材明细：
主料：：低筋面粉90g，普通面粉150g，油酥60g（可用猪油或黄油替代），豆沙280g左右，
辅料：：色拉油40g，黑芝麻适量，水40g，蛋液适量，细砂糖40g，
＃ACA烘焙明星大赛＃豆沙酥的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.油酥（或者猪油、黄油）隔水加热至融化
3.在融化的油酥中加入细砂糖和水，搅拌至无颗粒
4.加入普通面粉，揉成面团
5.面团醒20分钟，分成12等份，成为油酥面团。低筋面粉加入色拉油搅拌均匀，醒15分钟，分成12等份（忘了拍照啦），成为酥皮面团。
6.油酥面团擀成圆皮，包入酥皮面团
7.收口向下，压平，擀成椭圆形
8.上下各叠起三分之一，收口向下，再擀成椭圆形，反复3次
9.包入适量的豆沙馅，收口
10.收口向下，整形
11.入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻
12.烤箱预热200℃，上下火烤30分钟，至表面金黄
小贴士：
约12个的分量，注意根据表皮颜色调整烤箱温度和时间
#ACA烘焙明星大赛#豆沙烧饼
食材明细：
主料：：面粉300g，黑芝麻适量，豆沙150g，植物油适量，
辅料：：玉米油适量，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙烧饼的做法步骤：
1.用温水和面（不烫手即可）。和面时放点油，最好时玉米油。
2.擀成3mm左右的薄片。刷上一层油，然后铺上豆沙。豆沙铺厚一点，我第一次做铺的薄了做出来味道就很淡。然后卷成筒状
3.揪成等份的剂子。
4.给剂子刷上一点水，粘上芝麻，擀成薄饼。烤箱210度预热五分钟。入烤箱210度烤20分钟（烤到15分钟后刷一层油）
5.铛铛铛。金灿灿。几乎没有难度哦。鲜甜酥软。不喜欢烤的用平底锅烙也很好吃哦
#ACA烘焙明星大赛#豆沙毛毛虫面包
食材明细：
主料：：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，
辅料：：红豆沙60克，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙毛毛虫面包的做法步骤：
1.用料：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，红豆沙60克
2.用料：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，红豆沙60克
3.将除黄油外的面团料倒入面包桶，
4.将除黄油外的面团料倒入面包桶，
5.放入面包机启动和面程序。
6.放入面包机启动和面程序。
7.搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面程序。
8.搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面程序。
9.搅拌至能拉出薄膜。
10.搅拌至能拉出薄膜。
11.滚圆，放入容器中进行基础发酵。
12.滚圆，放入容器中进行基础发酵。
13.面团长至两倍大。
14.面团长至两倍大。
15.取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟。
16.取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟。
17.擀成椭圆或方形。
18.擀成椭圆或方形。
19.在其中一端切条，但不切断。
20.在其中一端切条，但不切断。
21.另一端放适量红豆沙。
22.另一端放适量红豆沙。
23.卷起，
24.卷起，
25.收口向下放置。
26.收口向下放置。
27.摆入烤盘，进行最后发酵。
28.摆入烤盘，进行最后发酵。
29.面团长大，表面刷蛋液，在一端用黑芝麻点上眼睛。
30.面团长大，表面刷蛋液，在一端用黑芝麻点上眼睛。
31.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
32.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
33.表面金黄，出炉。
34.表面金黄，出炉。
小贴士：
发酵时间需根据气温实际情况而定。
烘烤时间与火力需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。
红豆沙可以用果酱或其他馅料代替。
#ACA烘焙明星大赛#千层豆沙小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，盐3克，牛奶150克，豆沙120克，
辅料：：白砂糖25克，干酵母粉3克，黄油25克，
#ACA烘焙明星大赛#千层豆沙小面包的做法步骤：
1.准备材料。
2.将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母粉、牛奶放入面包机中。
3.将面团揉成团后，加入黄油。揉好后的面团发酵至2倍左右。
4.发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
5.将面团擀开成长方形，将豆沙放入中间。
6.对折包起。将面团三折一次。再将面团擀压至2厘米厚。
7.再次对折成四折。松驰15分钟。
8.将面团分割成8条。
9.取1个长条，用两手分别捏住两头，然后双手向相反方向扭。
10.扭成麻花状
11.放在chefmade学厨 金色方形8连杯里进行最后的发酵。
12.最后发酵结束，表面刷蛋液，预热烤箱180℃，上下火，烘烤30分钟左右。
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，
辅料：：面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油113克，盐5克，核桃仁70克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂粉4克，葡萄干70克，朗姆酒2克，
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包的做法步骤：
1.食材明细里左边为海绵酵头，将里面的食材一起放入面包桶，启动和面档将酵头充分搅拌。右边的前五项为主面团，将主面团中除黄油、盐外的原料放在一起混匀，倒在海绵酵头上面，不用搅拌，静待发酵
2.酵头发好 就可以和面了，加入盐，启动和面程序，搅拌15分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大
3.在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干用朗姆酒和开水中泡1小时，沥干备用，核桃170度烤15分钟后切碎
4.在面团发酵的时候准备蘸料，将蘸料原料（辅料后三项）放在一起，用微波炉加热1分钟后拌匀
5.发酵结束后，取出排气
6.将面团分割成14克一个的小剂子
7.分割后的面团立刻滚圆，不需要松弛，直接蘸上酱料
8.放入六寸戚风模具里，铺好一层面团后放上一半的馅料
9.在上面在放一层蘸料的面团，然后放上另一半馅料，剩下的面团蘸料放在最上面放在温暖的地方发酵至两倍大
10.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤40分钟后覆盖锡纸，继续加热10分钟即可。
小贴士：
1、第二部发酵时间室温大约两个小时，发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度即可。
2、蘸料用微波炉不要加热太久，黄油完全融化的话，蘸料很稀，不太容易挂在面团上，加热一分钟时，黄油大部分融化，搅拌后蘸料比较稠，这样面团就会蘸到比较多的蘸料。
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，砂糖20g，鸡蛋100g，盐10g，黄油适量，牛奶200g，干酵母5g，
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜
2.室温30℃，醒发50分钟
3.将面团擀开
4.切成小块
5.对折
6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
7.发酵好，表面刷上蛋液
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油
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