任何可吃的东西，都可称之为食材，食材好，方能食得好！美食文化的根在食材文化，你对食材的看法是怎么样的呢？经过整理，小编为你呈上奶油奶酪棋格蛋糕，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：可可戚风8寸1个，手指饼干200克（1包），
辅料：：奶油奶酪250克，鲜奶油500克，牛奶100克，白糖130克，吉利丁片4块，可可粉3勺，
配料：：干净白纸1块，彩丝带1条，
奶油奶酪棋格蛋糕的做法步骤：
1.将可可蛋糕分成3片。
2.取出两片蛋糕片固定住对齐，用小刀划出4个圆圈。
3.将奶油奶酪、100克糖和100克牛奶放盆里，隔热水将奶酪搅拌至无棵粒成奶酪糊。
4.吉利丁片提前用凉水泡软，坐热水将吉利丁融化。
5.融化好的吉利丁加入奶酪糊拌均匀。
6.将鲜奶油放干燥盆里，用打蛋器打至7分发。
7.打发的鲜奶油加入奶酪糊里混合拌均匀。
8.混合好的奶酪糊。
9.取个8寸活底蛋糕模，把蛋糕片相隔的3个蛋糕圈放入最底层。
10.将奶酪糊装入裱花袋剪个小孔，挤出奶酪糊填满3个蛋糕圈的空白处。如图
11.再取两个相隔的蛋糕圈交错的放入白色奶油圈里，再用奶酪糊填平，这样依次铺好四层。
12.将剩下的奶酪糊全部铺满表面抹平，放入冰箱里冷藏4个小时以上。
13.取张干净白色A4纸，用笔划出棋格，做好记号，并用剪刀剪出棋格。
14.剪好的棋格图纸。
15.准备好一包手指饼干。
16.取出冷藏好的蛋糕，剪图纸铺在蛋糕表面。
17.在图纸表面均匀的筛入一层可可粉。
18.取出图纸，瞧！棋格就出来啦。用电吹风在蛋糕模周围吹几下，模具温热蛋糕很容易就脱模了。
19.将手指饼干切掉一点，也可不切，围在蛋糕的整个边缘，用彩丝带打个蝴蝶结绑住固定完成。
20.成品。棋格蛋糕完成。
21.切块成品。
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棋格淡奶油奶酪慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：8寸可可戚风蛋糕一个，淡奶油500克，牛奶100克，英式淡奶酪250克，白糖130克，吉利丁片4片，可可粉适量，手指饼干适量，
辅料：：魔芋巧克力适量，彩丝带1条，
棋格淡奶油奶酪慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备一个8寸可可戚风，
2.将可可戚风分成3片
3.将蛋糕用牙签固定，用刀划出4个圈，备用
4.接下来是慕斯馅的制作，奶酪，糖和牛奶放容器里隔热水搅拌成奶糊，吉利丁片用凉水泡软，隔热水融化，加入奶糊中搅拌均匀
5.淡奶油打发至七成，
6.加入奶湖搅拌均匀
7.8寸活底蛋糕模，将蛋糕片相隔3个蛋糕圈放入底层，奶酪糊装入裱花带，挤出填满蛋糕圈的空白处，再取两片相隔的蛋糕圈放在奶酪糊圈上， 再用奶酪糊填平，这样一次铺好4层
8.剩下的奶酪糊全部铺在蛋糕表面抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
9.用吹风机轻轻吹蛋糕模边缘脱模
10.在蛋糕表面铺上格纸，一定要贴紧（我这个就没贴紧，所以不太整齐）
11.12，经可可粉筛满格纸表面，是筛不是撒（我的开始撒了一点，很厚是不是）取出格纸，棋格就出来了。
12.做好手指饼干，围上一圈，系好丝带，大功告成。
14.切开的效果还不错哦，里面的棋格也很好，很清晰
小贴士：
在蛋糕表面铺上格纸，一定要贴紧（我这个就没贴紧，所以不太整齐），将可可粉筛满格纸表面，是筛不是撒（我的开始撒了一点，很厚是不是）取出格纸，棋格就出来了
双色棋格奶油蛋糕
食材明细：
主料：：黄油175g，细砂糖125g，泡打粉2g，鸡蛋3个，低筋面粉210g，可可粉10g，温水适量，牛奶50g，
夹馅：：奶酪100g，淡奶油100g，细砂糖50g，朗姆酒糖浆水60g，朗姆酒5g，
双色棋格奶油蛋糕的做法步骤：
1.首先做蛋糕胚部分：黄油软化，加入细砂糖用电动打蛋器打至蓬松。
2.鸡蛋液放小碗中，打散。
3.把鸡蛋液分4次放入黄油中，慢慢打发至体积变大，每次加入蛋液都需要等黄油完全吸收再加入下一次的。
4.这是黄油打好的状态，呈羽毛状。
5.加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
6.再把牛奶加入到面糊中，用刮刀把它拌匀。
7.正方形慕斯模具，底部用锡纸裹住，然后把一半的面糊倒入模具中，用刮板把它刮平。
8.再放入预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟。
9.可可粉用少许温水调成可可粉糊，然后加入刚才剩下的一半面糊中，拌匀成巧克力的面糊，同样是用刮板刮均匀 ，放入烤箱烘烤。
10.出炉之后待凉，把锡纸撕掉。
11.再来制作朗姆酒糖浆，糖加水用放微波炉上加热至烧开，然后稍微待凉加入朗姆就拌匀备用。
12.再来制作中间奶油夹心部分：奶油奶酪加糖隔水融化。
13.淡奶油打发至6成，是比慕斯奶油稍微稀一点点。
14.然后把打发好的淡奶油加入到软化好的奶油奶酪中。
15.拌匀备用。
16.把前面做好的蛋糕胚分别切成3条。
17.然后再表面刷上朗姆酒糖浆，让蛋糕完全的稀释水份，可以增加蛋糕湿润的口感，以及香醇。
18.在一片蛋糕中涂上奶油酱，然后盖上蛋糕胚（总共是三块一组，原味+巧克力味+原味）。
19.把刚做好的两个长条蛋糕分别再切成3条。
20.然后再把其中三条组合，中间也是需要涂上淡奶酱稳定。
21.最后在蛋糕的四周涂上奶酱，撒上蛋糕碎即可。
22.切块食用。
棋格蛋糕
食材明细：
主料：：黄油100克，低粉120克，泡打粉1/4小勺，糖60克，鸡蛋2个，牛奶30克，可可粉10克，热水25克，小苏打1/8小勺，
辅料：：糖20克，水30克，朗姆酒8克，
配料：：黄油100克，炼乳10克，糖粉40克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜15克，
棋格蛋糕的做法步骤：
1.所有的材料
2.先来做朗姆酒糖浆,水加热后把糖化开,放凉后在加入朗姆酒,备用
3.黄油软化后加入糖打发
4.鸡蛋液分三次入黄油中打发均匀
5.把低粉和泡打粉筛入黄油中搅拌到无颗粒状
6.最后在加入牛奶搅拌均匀,就可以了
7.把一半的蛋糕液倒入模具中,(我用的是19*19的披萨方盘)抹平
8.预热烤箱,中层,170度,8到10分钟,就可以了,烤好的蛋糕取出冷却，原味的蛋糕片就烤好了
9.可可粉,小苏打,热水搅拌成糊状
10.倒入另一半的蛋糕液上,搅拌均匀,和原味蛋糕一样的烤法,可可蛋糕片也好了
11.冷却好的两块蛋糕片
12.冷却蛋糕片的时候,就好做奶油霜了,先把黄油软化,在加入糖粉打发,
13.在一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，牛奶,并用打蛋器继续搅打均匀,
14.打发好的,奶油霜是非常膨松的
15.把两块蛋糕片叠加在一起,去掉多余不平的边(切下来的边不要扔了,等一下还有用的)
16.等份的分成三份
17.取一片蛋糕片表面先刷一层,朗姆酒糖浆
18.在抹一层奶油霜,上面在加一层可可蛋糕片,在可可蛋糕片刷一层朗姆酒糖浆,在抹一层奶油霜,在加一层原味蛋糕片,一组蛋糕就做好了,
19.以此类推,我们就能得到两条蛋糕。一条是按照“黄-黑-黄”的顺序叠起来的，另一条是按照“黑-黄-黑”的顺序叠起来的
20.做好的蛋糕先放冰箱冷藏10分钟,在每一块蛋糕等份的分成三份,我们就有6小块的蛋糕了
21.取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，涂上奶油霜,盖上另一片颜色相反的蛋糕片,方法和上面的一样
22.叠加好的二个蛋糕,在放加到冰箱里冷藏10分钟
23.刚刚切下来的蛋糕边,烤箱里170度烤15到20分钟直到烤干
24.冷却后装入保鲜袋中压成碎屑,备用
25.冷却好的蛋糕三面先抹上一奶油
26.涂好奶油霜的蛋糕条，放进蛋糕碎屑里，使三个面都沾上蛋糕屑
27.在把剩下的一边抹上奶油霜,沾上蛋糕屑,在放回冰箱冷藏20分钟,
28.完成,装盘,
29.切块,来个美图
棋格蛋糕——棋格人生、绚美多彩！
食材明细：
主料：：低筋面粉170g，细砂糖（加入蛋白里）72g，细砂糖（加入蛋黄里）48g，色拉油48g，鸡蛋10个，牛奶48g，可可粉15g，苦甜巧克力200g，淡奶油200g，
棋格蛋糕——棋格人生、绚美多彩！的做法步骤：
1.本方子采用戚风蛋糕的做法，材料都分半，做好一个可可戚风面糊，一个原味戚风面糊
2.做好的面糊分别装入裱花袋中剪口，使用棋格蛋糕模具，将白色分割器先放入一个盘子中
3.分别倒入可可面糊和原味面糊
4.接下来洗干净分割器，按照同样的做法做好其他两盘面糊，做好的面糊放入预热175°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟，取出倒扣
5.冷却后的蛋糕，先用脱模刀顺着边沿化一圈
6.接着从边沿小心的将蛋糕揭下来
7.巧克力加淡奶油倒入打蛋盆中，隔水加入至巧克力块融化
8.给蛋糕一层一层的抹上融化的巧克力酱
9.接着盖上一层蛋糕，继续抹酱，依次做好三片蛋糕，
10.这时候融化的巧克力酱相对来说已经冷却了一些，可以做表面抹平,将蛋糕整个抹上一层巧克力酱，抹平即可
11.等巧克力酱的浓稠程度可以搅动出纹路来并不消失时，装入装有曲奇嘴的裱花袋中，剪口
12.顺着蛋糕边沿挤出一圈曲奇花，接着将蛋糕从转化台中取下来，放到蛋糕垫上，用上述的方法，给蛋糕底部边沿挤上同样的图案，这时候切开蛋糕，就成为棋格蛋糕啦
小贴士：
注意事项：
1， 本方子的做法就是戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕的做法详情搜本店。
2， 在制作可可面糊时，可可粉的克数可以根据个人的口味添加，当然也可以将可可粉换成其他口味的分类，比如抹茶粉。
表面装饰不用巧克力酱也可以，根据个人口味DIY只属于自己的蛋糕。裱花装饰可以使用淡奶油，奶油霜等材料
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