只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"兔子面包"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：高粉255克，鸡蛋1个，糖50克，牛奶115ML，
辅料：：酵母3克，黄油20克，海苔适量，
兔子面包的做法步骤：
1.食材。
2.面包机里加入牛奶，打入鸡蛋。盐和糖对角放。
3.加入面粉，中间放上酵母，盖上。
4.揉至光滑，加入黄油。
5.再揉至扩展阶段后，发酵至1.5至2倍大。
6.面团取出排气，分4大份，8小份。
7.取小份面团擀开，卷起来。
8.两头弯下，做兔子面包耳朵。
9.大面团，搓圆，把步骤8做的耳朵放下面。做好之后，放烤箱发酵至2倍大。
10.二次发酵好之后，涮蛋液。
11.烤箱预热，175度，上下火。烤18分钟。上色后盖上锡纸。
12.烤好之后，可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。
小贴士：
1、牛奶量看面粉吸水量而添加减。
2、烤箱温度以自家烤箱的为准。上色好可盖锡纸。
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米奇，兔子，鱼面包
食材明细：
主料：：高粉200克，酵母2.5克，蛋25克，牛奶105克，
辅料：：低粉50克，盐2.5克，细砂糖50克，淡奶油40克，黄油25克，
米奇，兔子，鱼面包的做法步骤：
1.将中种面团材料高粉200克、即发干酵母2.5克、蛋25克、牛奶105克揉成团后，冷藏发酵过夜。
2.第二天，将主面团中除黄油外的所有原料，与切成小块的中种放在一起揉至面筋扩展
3.加入黄油再来一个揉面程序，放温暖处松弛30分钟
4.松弛后的面团平均分成8份，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
5.其中4份分别包入红豆沙，做了两个兔子和两条鱼儿
6.一份分成六小份滚圆做米奇的耳朵，与三份放在一起做出米奇的样子
7.放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。
8. 预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟
9. 把米奇剖开，放上生菜，火腿，煎蛋，沙拉，做成了米奇汉堡，火腿肠做了个蝴蝶结做了米妮
呆萌兔子面包
食材明细：
主料：：食盐2克，酵母3克，黄油30克，白糖30克，牛奶120克，面包粉200克，
辅料：：全蛋液少许，火腿肠3根，小红豆12粒，
呆萌兔子面包的做法步骤：
1.备好所有食材
2.先来制作100中种面团，将主料中的白糖、牛奶和面包粉放入面包机；揉匀后静置一会儿，放入冰箱冷藏过夜
3.次日上午取出面包桶稍加回温，再将面团撕成小块，加入酵母和黄油，重新再放回面包机
4.稍稍揉匀后，再放入食盐继续
5.结束后取块面团，已能拉出整出透明簿腊即可
6.重新整理下面团，然后盖膜静置30分钟
7.排气后分割6份、再搓圆盖膜松驰15分钟
8.取一份面团，用擀面杖擀成长方形
9.自上向下卷起，并捏紧收口
10.待6根全部卷好后，再将每条搓细搓长，长度约为35~40CM左右，松驰一会儿
11.些时来准备火腿肠，用刀一切两半；哎，应该重新买火腿肠效果更棒了，因为不切太长，切两半又有点短了
12.取一根面团长条对折，在折弯1/3处，放上半根火腿肠
13.再将面团二端，分别从对折洞中穿过，即为兔子的小长耳朵
14.依次做好后放入烤盘，送至烤箱，加盘温水，自然发酵至2倍大
15.取出表面刷层全蛋液，再轻轻地粘上2粒红豆，装饰成小兔子的眼睛
16.送入预热好的烤箱：180度上下火，烤15分钟左右
17.至表面金黄取出，移至烤网上晾凉
18.小兔子们：集合拍照了
19.再来张近照，超萌吧
20.哈哈：这二位小朋友，还不愿意分开呢；拉丝的效果超赞
小贴士：
1、液体量根据面粉品牌及天气情况，吸水性有所不同做适当调整
2、兔子的造型根据自己喜欢来创意，也可改用用融化的黑巧克力液点缀
3、采用100中种冷藏发酵法和后油、后酵母及后盐的揉面方法完成，面包超级柔软
4、不喜欢火腿肠可改换胡萝卜或是其它食材，火腿肠长些更好看、我就是没经验切短了，影响成品美观了
小兔子面包
食材明细：
主料：：高粉150g，低粉50g，牛奶55g，水50g，白糖20g，酵母2g，盐1.5g，黄油20g，
辅料：：蛋液适量，巧克力适量，
小兔子面包的做法步骤：
1.把面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至扩展阶段即可，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气，分成5等份。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟
3.醒发好的面团搓成长条，大概40厘米左右，如图这样摆成U型，，放上香肠
4.底部两头面团从顶部面团穿过去，调整好造型
5.依次把另外四个做好，摆入烤盘，放入烤箱37度左右发酵至1.5倍大。烤箱放一碗热水增加湿度
6.发酵好取出，刷上蛋液，烤箱预热170度
7.ACA烤箱预热好后放进烤盘，中下层。170度20分钟，注意观察上色情况（时间温度仅供参考）
8.烤好取出晾凉，把巧克力放入裱花袋，隔热水融化，在小兔子面包上画上自己喜欢的表情，用来哄小朋友特别好用哦
小贴士：
根据自面粉的吸水性的不用，预留5到10克的水，看情况增减水量
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