俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“巧克力松饼(1)”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：黄油150克，细砂糖75克，鸡蛋一个，蛋黄一个，低筋面粉180克，玉米淀粉20克，可可粉30克，牛奶50克，巧克力豆50克，
辅料：：泡打粉3克，
巧克力松饼的做法步骤：
1.1.黄油切小块，室温软化，用打蛋器打至细滑。
2.2.分次加入细砂糖，打至颜色发白。
3.3.分5次加入鸡蛋（鸡蛋和蛋黄一起加入）每次都打至融合再加入下一次。
4.4.加入过筛的可可粉、泡打粉、玉米淀粉、一半的低筋面粉用橡皮刮刀拌均匀。
5.5.加入牛奶，继续拌均匀。
6.6.加入剩下的低筋面粉，拌成湿润的面糊。
7.7.加入巧克力豆拌均匀。
8.8.做好的面糊装入裱花带里，便于挤在模具内。
9.9.挤在纸杯内8分满。（这种六连模要在里面垫上纸杯）。
10.10.放入预热180°的烤箱里，烤约30分钟。取出用牙签扎进去，如果没有黏黏的就OK了。
小贴士：
用黄油打发，口感是酥松的。
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果仁巧克力松饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2颗，牛奶6大勺，低粉5勺左右，糖1大勺适量，干果适量，植物油适量，
果仁巧克力松饼的做法步骤：
1.准备好原料，核桃仁微波熟了以后切碎使用。
2.鸡蛋打入碗中，
3.加入一大勺白糖用打蛋器打发。蛋液打好后的状态膨松细腻体积翻倍，
4.打好的蛋液中倒入牛奶，分次筛入低粉 ，一边筛一边用打蛋器低速搅拌。
5.成浓稠的面糊
6.不粘锅加少许油，直接将调好的面糊倒入锅中，将喜欢的干果撒在面糊表面。加盖，小火慢煎3分钟左右，翻面再煎一分钟就差不多了，自己家的火炉自己调节大小火和设定时间，多注意点儿，别烙糊了。
7.可口美味的松饼，甜美的早餐。
巧克力奶油草莓松饼
整个冬天，我的肚子似乎都永远不知道饱。
每天就是吃了睡，睡了吃，吃了再吃。
然后麻痹自己说：气温太低，我需要能量，哈哈！
每每看到南半球的童鞋们说好热，好想吃冰，我就打哆嗦。
今天下午做了个巧克力松饼，搭配草莓和奶油，吃得我真是心满意足。
尤其这次的奶油我用了thickenedcream和sourcream一起打发，加点儿香草精和糖，真好吃啊！香滑得要s，我把打蛋器都舔干净了。
不过请别问我thickenedcream跟purecream或者heavycream的区别，我真的搞不太懂。。。我就只是半罐子水，不懂的太多，就知道去商店认准名字买就行了，哈哈！硬伤啊硬伤。
另外要提醒一下的是，松饼本身是比较硬的，完全不是松软湿润的口感，尤其这款松饼没有加任何油分，只是加了奶油而已；其实不管哪种shortcake的配方做出来都不会很柔软，有时候也可以叫它biscuits，如果追求柔软湿润的感觉，可是换成其他您喜欢的pudding或者cake的配方，搭配奶油和蜜汁草莓粒一样好吃哈！
ChocolateStrawberryShortcakes
材料（直径3寸6个，6人份）：
A松饼部分：
中筋面粉：1cups
可可粉：cup
细砂糖：cup
泡打粉：1tbsp
盐：一小撮
鲜奶油（whippingcream）：1cup
香草精：1/2tsp
B草莓部分（这个我没有给出分量，糖什么的大家根据自己口味来吧）：
草莓，糖粉，鲜榨橙汁，橙皮屑，橙味酒（没有酒的话就省去）
C奶油部分
Thickenedcream（或者鲜奶油whippingcream）：1/2cup
酸奶油（sourcream）：1/2cup
香草精：适量
糖粉：适量（可以一边尝一边加）
做法：
PS：我家里奶油不够了所以我把以上分量减半，做了直径2寸左右的4个
1，先把草莓切粒，把B草莓部分的材料混合均匀，放置至少一个小时，让草莓吸收味道，并释出草莓汁；
2，烤箱预热200度；
3，另将面粉，可可粉，泡打粉，糖，盐混合；
4，奶油跟香草精混合，打发成图示的状态；
5，打发的奶油和面粉混合均匀，形成面团（不要过度揉）；
6，把面团擀平，用模具压成圆形，多余的面团重新揉在一起直到面团用完（事实上因为我只用了一半的材料所以只做了小小的四个）；
7，放入预热后的烤箱烤15分钟左右（原方是400F烤了15分钟，我没用那么久，而且因为温度比较高中途建议加盖锡纸哈，不然太容易把边缘烤糊了，我就烤糊了一点点）；
8，另将奶油和酸奶油，香草精，糖粉一起打发备用；
这次用的thickenedcream和sourcream搭配好好吃啊。。。比我以前常用的purecream好吃太多了！
咦。。。这话好像之前说过了是不是？
我好罗嗦啊我承认！
烤好之后，放凉，搭配草莓，草莓汁和奶油。
这样子的颜色看着真让人心情大好。
可惜忙着干别的边缘有点点颜色过深。。。大家要注意火候不要重蹈我的覆辙哈！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
蜂蜜松饼(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉185克，泡打粉3克，
辅料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，黄油90克，橙子半个，荔枝约10个，蜂蜜1汤匙，
配料：：盐1克，细砂糖30克，
蜂蜜松饼的做法步骤：
1.把低筋面粉，泡打粉和盐混合均匀备用。
2.把蛋白和蛋黄分离开（蛋白暂放冰箱冷藏室备用），先将蛋黄打散，然后一边加入牛奶一边搅拌均匀。
3.将黄油隔热水融化成液态，加入牛奶和蛋黄糊中，边倒边用手动打蛋器搅匀。
4.然后将之前的面粉混合物用面粉筛筛入，用手动打蛋器混合均匀备用。
5.将蛋白从冷藏室取出，分三次加入细砂糖，搅打至捞起蛋白能看到直立略弯的尖。
6.捞起少部分蛋白放入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再把这部分混合物倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮到整体翻拌均匀。
7.荔枝切小碎粒,倒入步骤6中。
8.将面糊倒入不粘平底锅稍平整一下表面烙成一个个的小饼。
草莓夹心黑巧克力松饼
流泪草莓恋滋味整颗鲜草莓夹心黑巧克力松饼
今天就是本世纪1最多的一天啦！一定要找个人一起过节哦。恋爱什么味道？酸酸甜甜，有哭有笑。很少千载流传的故事，但是很多平平淡淡的温馨。低调的，感动的，不一定华丽，但一定会抓住你的心。烤一款私房松饼鲜草莓夹心黑巧克力松饼。整颗熟透的新鲜草莓融化欲滴，配上黑巧克力纯正的味道，甜中透着一点酸，回味余长。
草莓夹心黑巧克力松饼原料：面粉500g
鸡蛋3个
盐3g
糖50g
香草香精适量
泡打粉6g
草莓适量
黑巧克力（60%可可脂或更高）100g
草莓夹心黑巧克力松饼做法1面粉中加入泡打粉，香草香精，糖，盐混合均匀
2逐个打入鸡蛋，搅拌均匀
3兑入融化的黄油，揉成面团
4面团分成小圆球
5面团中间按出凹陷，填入草莓
6黑巧克力融化，盖在草莓上
7烤箱预热175C，烤20min
若是不喜欢巧克力表面的裂纹，可以适当在巧克力中添加黄油，使得巧克力层更光滑
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
蓝莓松饼(1)
食材明细：
主料：：低筋粉200克，牛奶500克，鸡蛋1个，蓝莓20个，
辅料：：糖2匙，盐1匙，泡打粉1匙，蜂蜜30克，猕猴桃2个，小柿子2个（或草莓），柠檬1块，腰果5个，苹果0.5个，糖粉0.5匙，
蓝莓松饼的做法步骤：
1.做松饼的材料合集。
2.面粉+牛奶+鸡蛋+糖+盐+泡打粉。
3.搅拌至无颗粒，不能过度搅拌。
4.过一遍筛。
5.不粘锅内倒入1大汤勺面糊，中火。
6.可以看到不断冒气泡。
7.等到气泡都破了，不再冒泡了，轻轻铲动。
8.翻面继续煎1分钟。
9.腰果小火炸一下。
10.炸成金黄色即可，我这有点过火了，然后压成碎。
11.配料合集。
12.猕猴桃两个去皮。
13.一个切片，一个去了中间的梗，切丁。
14.柠檬切一片皮，切成丝后煮熟，小柿子切半，苹果一半切丁一半改刀做造型。
15.松饼煎好了，做造型。
16.每铺一层，抹少量蜂蜜。
17.全部松饼摆好后，放顶料。
18.多余的水果可以做拼盘，撒上坚果碎。
19.淋上蜂蜜。
20.最后在顶上撒上糖粉、柠檬皮丝。
21.来张特写。
22.侧面照。
23.切开看看。
香蕉巧克力马芬（松饼法）
食材明细：
主料：：低粉150克，香蕉泥150克，糖50克，玉米油60ml，牛奶30ml，无铝泡打粉3克，小苏打1.5克，巧克力豆适量，鸡蛋70克，
香蕉巧克力马芬（松饼法）的做法步骤：
1.将香蕉压成泥。
2.将全蛋中加入糖搅拌匀。
3.加入玉米油搅至完全融合。
4.先加入香蕉泥，朗姆酒，牛奶搅匀。（这忘照相）后加入低粉，泡打粉，小苏打轻轻搅匀。
5.加入烘焙巧克力豆，搅匀至无面粉颗粒即可。
6.烤箱预热180度10分钟，烤20分。
抹茶松饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，低粉100g，抹茶粉10g，牛奶150ml，白砂糖10g，
辅料：：柠檬汁2滴，
抹茶松饼的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分离。
2.蛋黄中加入低粉、白砂糖、抹茶粉，倒入牛奶。
3.拌匀备着。
4.蛋清中加入白砂糖。
5.滴入2滴柠檬汁。
6.打发。
7.打发至蛋清硬性发泡，提起打蛋器呈现小尖角。
8.分两次加入蛋白霜。
9.用切拌方式拌匀。
10.不粘锅用小火，倒入适量面糊。
11.按个人的锅热度不同调整时间，我这是小火煎10分钟，表面疑固出现气泡孔。
12.翻面，再继续煎5分钟，这个时间刚刚好，这颜色，我满意。依次煎完所有的饼。
13.摆盘，这样就可以吃了，好香。
14.淋上酸奶或奶油，再摆些自己喜欢的水果就更好吃啦。
肉松饼干(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉170克，黄油100克，肉松40克，白糖70克，牛奶15克，鸡蛋一个，
肉松饼干的做法步骤：
1.黄油软化后，加入糖粉。打发成絮状
2.次加入蛋液，继续打发至完全融合
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入过筛的面粉
5.拌匀
6.在放入肉松
7.揉成面团放入冰箱冷藏30分钟
8.把面团在案板上擀开，用模具一个个的刻出来
9.依次摆放在油纸上
10.烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右等饼干均匀上色了即可以出炉
肉松饼干棒(1)
食材明细：
主料：：低粉70克，黄油30克，鸡蛋25克，肉松15克，紫菜2克，
辅料：：盐1.5克，泡打粉1.5克，绵白糖5克，
肉松饼干棒的做法步骤：
1.紫菜，剪成小碎片。
2.加盐、肉松，筛入泡打粉和低粉，混合均匀。
3.黄油软化后，打至蓬松（有剩下的椰蓉馅，顺便加里面了，黄油块不足30克）。
4.分次加入鸡蛋液，混合均匀后，再加下一次。
5.加入步骤2的混合物，翻拌成面团。
6.用保鲜膜包起来，塑成长条形，放冰箱冷藏半小时到1小时左右。
7.取出后，切片，再切条。
8.放入刷了薄油的烤盘里，烤箱180度预热，170度中层，烤15分钟。
9.取出后晾透，又酥又香，咸口味的。
小贴士：
1，没有紫菜用海苔。
2，蛋液要分次加入。
3，不冷藏，可以直接擀成薄饼，切条，移入烤盘进行烘烤。
4，烤箱温度和时间仅供参考。
5，饼干如果做的厚，需要延长烤制时间。
6，盐的多少需要根据肉松的咸度搭配。
草莓巧克力(1)
食材明细：
主料：：草莓12颗，牛奶巧克力500G，
草莓巧克力的做法步骤：
1.将草莓洗净， 晾干， 注意草莓上不能留有任何水分， 会影响效果。
2.然后把巧克力扳块放入微波炉适用的容器中， 放入微波炉1分钟， 取出， 用木勺不断的搅拌直至巧克力全部融化。
3.将草莓在巧克力浆中粘一下， 尽量使整个草莓粘到巧克力。抖掉多余的巧克力， 把草莓放入盘中。
4.然后放冷冻室5分钟， 即成。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力松饼(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题，希望您能喜欢！
