食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"提子干司康"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：低粉65g，无盐黄油10g，牛奶25g，提子干15g，蛋黄液少量，
辅料：：盐0.5g，细砂糖12g，酵母1g，
提子干司康的做法步骤：
1.所有食材（我把牛奶和黄油放一起，酵母放面粉里混合
2.低粉过筛放容器里，加进牛奶，黄油，盐，白砂糖，提子干
3.把所有材料混合，捏成面团
4.把面团擀成长方形
5.两边折叠，再擀成长方形，重复两遍即可（这样烤出来会更有层次感
6.再把面团擀成约为1厘米厚的面皮，用刀切成小三角形
7.摆进烤盘里（底下先涂层油），盖上保鲜膜静置半小时左右
8.涂上一层蛋液
9.烤箱160度预热，放进烤箱上下火160度，烤十分钟，再在上面盖上锡纸上火烤十分钟
小贴士：
1.因面粉吸水量不同，牛奶可慢慢添加，可视情况添减牛奶。
2.把面团擀成长方形折叠再擀开，这样烤出来更有层次感。
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牛奶提子司康
司康饼(scone)是一种苏格兰的快速面包。传统的司康饼是塑成三角形。后来，这种小饼的口味不断发展和改良，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。有甜、咸两种口味。除了可以做为早餐之外，也可以当成点心食用。
司康饼是现代英式下午荼里不可缺少的一道点心。一直疑惑，貌似朴实无华的司康饼，为什么会令无数人如此着迷呢？于是带着疑问试做了几次。其实，单单只吃司康饼，感觉与其他点心的味道相比也没有什么特别之处，如果在原始配方中加入除提子干以外的适合自己口味的各种配料以外，再把小饼掰开，抹上蓝莓、草莓、苹果等各种不同口味的果酱，品一口司康，咂一口红荼，香酥松软，甜而不腻，那滋味真是妙不可言！
司康饼除了好吃，配料、操作都极为简单。我想，或许这就是司康饼的魅力所在吧！
牛奶提子司康
原料：低筋面粉225克（普通面粉也可以）、白砂糖40克、盐1克、无铝泡打粉3克、黄油60克、提子干50克、全蛋液（30克）加牛奶共80克、
表面刷全蛋液：适量（用剩余的蛋液即可）
牛奶提子司康的做法
1、全部面粉、白糖、泡打粉、盐混合过筛；
2、黄油切成小丁状与面粉混合；
3、倒在面板上用刀切成碎屑状；
4、放入提子干拌匀；
5、分次加入牛奶和打匀的蛋液,用筷子拌成絮状；
6、用手抓捏成面团；
7、面板上撒薄薄的面粉，将面团擀平，折叠2-3次；
8、擀成1.5cm左右厚度的饼状，用直径5厘米的模子压出形状或切成三角形；
9、表面刷蛋液，参考温度：170度，中层，烤20分钟左右，表面呈金黄色即可。
美食小提示：
1、液体要分次加入,其含量不宜太多，稍微偏硬一点比较好操作；
2、拌好的面用手抓捏成团,千万不要反复揉,否则黄油溶化，会出现面团出筋的现象,烤出来的成品就象死面油饼一样，比较干硬；
3、这款小点心，热着吃比凉着吃口感好，一次不要做太多，配方的量正好一烤盘（12个）；
4、配方的用糖不是很甜，最适合夹各种果酱食用，如果不喜欢果酱，可以在配方里多加一点糖；
5、如果没有模子可以切成三角形或其他形状均可。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
英式提子司康的做法
之前在博客里发过一次红枣司康，当时我就说有一款司康是我目前为止最喜欢的其实就是今天发的这个司康啦，回味超级好的这个司康就是属于第一口很不惊艳，甚至还觉得很一般但是越嚼会越香，然后会有种上瘾的感觉，会超级想吃，一口接一口欲罢不能啊！反正在我试验的好几款司康里，这一款是我的最爱当时为了做司康还特意买了好多低粉而且我还试验了泡打粉版和酵母版我知道有很多人不喜欢泡打粉，所以才试验了酵母版本试验下来发现：泡打粉版本的回味更好，酵母版的更松软可能是因为酵母分解掉了一些什么所以影响了回味所以，味道方面我墙裂推荐泡打粉版本的，真的是回味超级好啊~如果你实在介意泡打粉那么就牺牲下味道做酵母版的吧，但是回味就没那么好了
材料：
低粉420g，白糖60g，无铝泡打粉10g，盐3g，黄油110g，纯牛奶210g，提子干65g，鸡蛋一只（打散，抹表面用），
英式提子司康的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切成小块和低粉+泡打粉+糖+盐混合（低粉和泡打粉要过筛的）
步骤2，用手指揉搓成一堆粉砂状或者用油面混合器搅散，手温不能太高尽量不要让黄油化掉
步骤3，分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢搅拌面团
步骤4，面团还剩余一半干粉未搅拌均匀的时候加入提子干，搅拌到没干粉状态即可，千万不要过度
步骤5，把面团取出，用手或者擀面杖压成长方形
步骤6，自两边三分之一处向中间折叠
步骤7，折叠好再擀成正方形,约2cm厚
步骤8，平均切成八份
步骤9，铺入烤盘，放在冰箱松弛半小时,最后在司康顶部刷上打散的全蛋液烤箱预热180度，中层，20-25分钟
樱桃干司康
这是一款新手也能轻松驾驭的英式点心，做法简单，口感接近于面包，为了增添一些风味与口感，加入了新入手的樱桃干，松软中带着果干的酸甜，好吃又不腻，再配上一杯咖啡或奶茶，窝在沙发中慢慢品味，慵懒地享受着午后那温暖的时光，顿时觉得自己幸福得不行不行的。
暖心下午茶---樱桃干司康
用料：低筋面粉125克、糖15克、黄油30克、牛奶70克、樱桃果干20克、酵母2克、盐1克
樱桃干司康的做法
1.准备食材。
2.黄油切小块加入低筋面粉中，用手搓成粗颗粒状态。
3.盐、糖与面粉拌匀，酵母加入牛奶中融化后倒入面粉中。
4.搓成光滑的面团。
5.加入樱桃果干。
6.揉匀后，封好保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
7.第二天早上取出后，擀成略厚的面饼，用模具压出花纹。
8.摆入烤箱，表面刷一层牛奶液，入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-18分钟左右。
美食小提示
1.面粉的干湿程度不一样，所以牛奶的量可以酌情的加减。
2.表面刷牛奶出来的效果更佳哟。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
萄干司康松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4勺，黄油25克，全蛋液15毫升，牛奶毫升，葡萄干适量，泡打粉一小勺，
萄干司康松饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
3.加入小块黄油和白糖，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
4.倒入蛋液。
5.加入牛奶。
6.加入葡萄干，刮刀拌匀。
7.拌匀稍揉一下成团。
8.擀成厚片，用模具摁出喜欢的形状。
9.排入烤盘里。
10.刷上蛋液，烤箱200度烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
葡萄干燕麦司康
食材明细：
主料：：低粉100克，盐1.25ml，黄油25克，牛奶45ml，燕麦5克，
辅料：：泡打粉4克，砂糖15克，全蛋液20ml，葡萄干15克，
葡萄干燕麦司康的做法步骤：
1.我把葡萄干先泡了半小时。因为我觉得直接拿来做出来，葡萄干有点硬。看自己喜好，也可以不泡。泡完稍微切碎，一切为二，不然会不好揉进面团。
2.称好低粉、盐、泡打粉，混合。
3.过筛。
4.加入软化的黄油和糖，搓成粗玉米粉的样子。
5.我用得熟的燕麦片，就是早餐时加牛奶就能吃的那种。用生的燕麦也可以的。这个不用太多，5克就好。也可以不放。
6.上面的“玉米粉”，加全蛋液和牛奶，揉成光滑的面团。然后把葡萄干和燕麦也揉进去。不要过度揉，以免起筋。
7.面团擀开，1.5cm厚。然后就可以切了。圆的三角的都行。
8.切好后，表面刷一层全蛋液。摆放时留点空隙。烤箱200度预热好，中层，15分钟。
9.烤的最后两分钟上色很快。我走开了一小会，结果就上色有点过了。
小贴士：
热量不高的一款点心，吃起来比较没负担。
葡萄干核桃司康
食材明细：
主料：：高筋粉125克，
辅料：：黄油30克，全蛋液30ml，牛奶60克，酵母粉2.5克，葡萄干、核桃仁70克，白砂糖30克，盐1.25克，
葡萄干核桃司康的做法步骤：
1.葡萄干洗净用厨房用纸擦干水分
2.将面粉和盐混合后，加入切小块的软化黄油
3.用手将面粉和黄油搓成粗玉米粉状
4.将牛奶、糖、蛋液，酵母粉混合拌匀
5.在面粉中加入步骤4的混合蛋液
6.揉成光滑面团
7.将面团压扁后铺上一半果仁
8.对折后再次揉成圆形后压扁同样方法加入另一半果仁
9.最后将面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上
10.早晨从冰箱取出后，直接用手按扁，分切成8份。
11.依次在表面刷上全蛋液，烤箱160度中层15分钟烤至表面金黄
12.成品图
传统葡萄干司康
食材明细：
主料：：低筋面粉63g，无盐黄油15g，泡打粉2g，盐0.5g，细砂糖15g，牛奶28g，
辅料：：葡萄干15g，蛋黄液少许，
传统葡萄干司康的做法步骤：
1.面粉与泡打粉混合，一起过筛；
2.加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶；
3.所有材料混合，捏合成面团；
4.将面团擀成1厘米厚的面皮；
5.切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上；
6.烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可。
小贴士：
1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2.葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干；
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。
感谢您阅读“97美食网”的《提子干司康》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干锅菜谱专题，希望您能喜欢！
