食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的蓝莓芝士酥，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：蛋挞皮8个，蓝莓果酱30g，
辅料：：芝士片1片，
蓝莓芝士酥的做法步骤：
1.将蛋挞皮自然解冻，抠下来。
2.面团滚上一层面粉，防粘。
3.擀成长方形状。
4.放入费南雪模具中压平整。
5.上面放一层蓝莓果酱。
6.将芝士片划成格子状。
7.摆在蓝莓果酱上面。
8.190度烘烤13分钟。
小贴士：
1、先擀成牛舌状，卷起后再擀成长方形状比较边缘整齐。
2、不要烘烤过久，否则酥皮会太硬。
3、所用模具为学厨8连不粘长方形费南雪蛋糕模。
97Msw.com相关知识
蓝莓芝士包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，全麦面粉100g，奶粉15g，蜂蜜30g，盐2g，鸡蛋30g，淡奶油80g，水90g，酵母3g，植物油15g，蓝莓酱适量，
辅料：：芝士碎适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，
蓝莓芝士包的做法步骤：
1.除植物油和表面装饰的材料外，所有材料放入大碗中，按照先液体后粉类的原则，用筷子搅拌成絮状
2.倒入面包桶，开启和面程序一次，结束后倒入植物油，再开启一次和面程序，直至将面团揉至扩展阶段，进行发酵。
3.取出发酵好的面团，用擀面杖擀成长方形
4.抹上适量蓝莓酱，然后卷起来即可。
5.按自己的需求分成等量的份。我分了两份，取其中一份，用手稍稍压扁
6.放入烤盘进行二次发酵
7.发酵好的面团，表面刷适量鸡蛋液
8.撒一层芝士碎
9.挤上番茄酱
10.挤上沙拉酱适量
11.烤箱180度预热。送入预热好的烤箱，180度上下火20分钟左右
12.图1
13.图2
蓝莓芝士条
食材明细：
主料：：蓝莓60G，奶酪芝士125G，酸奶130G，鸡蛋4个，
辅料：：黄油30G，消化饼干130G，白糖70G，柠檬汁10ML，蛋糕粉50G，玉米淀粉20G，
蓝莓芝士条的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.消化饼干用压铲压碎+30G自制稠酸奶混合
3.把拌好的饼干碎压在蛋糕模底部，为了让蛋糕更容易取出最后在模具上垫上油纸，然后放冰箱冷藏
4.奶油芝士+黄油隔热水加热至溶化
5.软化的奶酪和黄油搅拌至细腻无颗粒状态
6.再加入100G自制稠酸奶搅拌均匀
7.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个的加入酸奶奶酪中搅拌均匀
8.一共加入四个蛋黄后搅拌好的样子
9.蛋糕粉和生粉混合过筛后加入
10.用刮板自下而上的翻拌混合至无颗粒可流动的奶酪面糊，然后放冰箱冷藏保存
11.鸡蛋清分2次加入白糖打至湿性发泡
12.取一半的蛋白泡与奶酪面糊混合
13.再加入余下的蛋白泡
14.混合成细腻的奶酪蛋糕糊
15.把蛋糕模从冰箱取出，蛋糕糊倒在饼干碎上面，最后点缀上蓝莓
16.入150度的烤箱，水浴法烤1小时（烤盘放倒数二层装水，蛋糕模直接放烤盘上）
17.烤好后蛋糕自然放凉
18.入冰箱冷藏几小时切成条状即可。
小贴士：
饼干可以用料理机打碎，蛋白打至湿性发泡即可。
蓝莓越多口感越丰富呀，我放少了点。
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