食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？由此，小编为你收集并整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿芝士可颂建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：丹麦面团600克，
辅料：：火腿200克，芝士适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿芝士可颂的做法步骤：
1.将丹麦面团擀压至0.5厘米厚，分割成高18厘米，宽10厘米的三角形。
2.在面团内包入火腿和芝士条。
3.卷成羊角形。
4.放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。
5.发酵好，表面刷上蛋液。
6.洒上芝士粉。
7.以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤16分钟。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪250g，细砂糖80g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，柠檬汁10g，牛奶80g，朗姆酒15ml，香草精1.25ml，
辅料：：消化饼干100g，黄油50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕的做法步骤：
1.首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4.倒入柠檬汁，搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。
7.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
8.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
9.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，鲜奶175毫升，无盐奶油15克，蔓越莓少许，起司片4片，火腿1片，蛋液适量，
辅料：：糖17克，盐5克，速发酵母2.8克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火腿面包的做法步骤：
1.依序加入高筋面粉、糖、盐、奶油，尽量往中间堆高，冰鲜奶倒在周围。将酵母粉放入酵母盒， 蔓越莓放料盒，按品项14跑完全程(1小时)。跑完后，再按一次品项14，计时7分钟后按取消。
2.取出面团，将面团分成8等份，稍微杆平排气后再滚成圆球。盖上湿布静置15分钟松弛。
3.用手掌压平面团，放入起司、火腿（火腿切丁，起司剪成4小片）
4.捏紧缩口并将缩合的面朝下。
5.将面团放进未开火的烤箱内发酵约40~50分钟，里面再放一杯热水可帮助发酵。（温度控制在35～40度为佳）等面团膨胀到1.5倍大即可取出。
6.此时先预热烤箱（190度）。轻轻刷上薄薄的蛋液，再用剪刀将面团剪一个十字，如果不想爆浆，可以用刀子割出一条深线。(我是用眉刀割线的XD)
7.放入烤箱，上下火190度烤18分钟，烤成金黄色即可。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓芝士蛋糕！
食材明细：
主料：：淡奶油200克，草莓适量，奶油奶酪125克，消化饼干80克，
辅料：：仙人掌果3颗，酸奶100克，黄油30克，鱼胶2.5片，糖粉适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃草莓芝士蛋糕！的做法步骤：
1.隔水软化黄油。将饼干压碎压成粉末状。将软化好的黄油，倒入，饼干中，拌匀。将混合好的饼干。放入六寸模具中，压平压实。放入冰箱冷藏。
2.隔水软化，奶油奶酪。用打蛋器，低速打顺，奶油奶酪。打顺后，将砂糖倒入，继续打顺。
3.从水中拿出，倒入，酸奶，老口味酸奶。拌匀。放入，事先准备好的仙人掌果液体。倒入，继续搅拌，搅拌均匀
4.将事先冷水泡好的吉利丁片，取出，隔水，融化。
5.此时，准备打发奶油。打四分发就可以！什么样是四分发呢？已经没有泡泡了，然后，也没有纹路，纹路还没有形成。
6.将混合好的奶油奶酪液体，取少量放入融化好的鱼胶液体中。搅拌均匀后，将，碗中所有液体倒入奶油奶酪液体中，快速搅拌。
7.将一半奶油打发好的奶油。放入，奶油奶酪中，拌匀
8.将饼干底取出，把混好的液体倒入。放入冰箱冷藏隔夜冷藏！第二天即可食用
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake
食材明细：
主料：：玉米淀粉15g，黄油20g，消化饼适量，鸡蛋2只，淡奶油200g，奶油奶酪250g，
辅料：：砂糖60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法步骤：
1.黄油加热融化
2.把消化饼打碎加入融化好的黄油中拌匀，倒入模具中，把消化饼铺平在模具中
3.奶油奶酪室温软化后，奶油奶酪加砂糖拌到顺滑无颗粒状态
4.顺着打滑，分2次加入鸡蛋，每次一定要搅拌均匀
5.加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀
6.加入淡奶油搅拌均匀
7.看看面糊好顺滑
8.把面糊倒入模具中
9.预热烤箱160度60分钟，烤盘中加入水，模具边包上一层锡纸
10.时间到上色满意就可以出炉
11.烤好的蛋糕放凉，放入冰箱冷藏6个小时以上，脱模，切块食用
小贴士：
我用了7寸模具，如果没有可以用6寸
7寸你们应该也没有，应该只有6寸、8寸了吧
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士麻薯包
食材明细：
主料：：盐2克，黄油40克，麻薯预拌粉200克，鸡蛋70克，牛奶70克，
辅料：：芝士粉20克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士麻薯包的做法步骤：
1.把材料备好
2.黄油先融化，
3.鸡蛋打散加入牛奶
4.麻暮粉、芝士粉、盐加入鸡蛋液中
5.用筷子拌匀
6.倒入融化的黄油，用手揉到黄油完全吸收，黄油分多次加入
7.揉到面团光滑
8.分成27克左右，如何30克大摡12个
9.预热烤箱180度
10.170度35分钟
11.出炉放凉
12.美味
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芝士焗红薯
食材明细：
主料：：红薯适量，芝士适量，黄油适量，牛奶适量，
辅料：：鸡蛋一个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃芝士焗红薯的做法步骤：
1.红薯刷洗干净，放入微波炉专用容器中，容器中发入少许水保持一定的湿度，盖上盖子进微波炉高火5-10分钟至熟，中间翻面一次
2.红薯烤熟后取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。
3.挖出的红薯肉放入碗中，加入白糖、黄油和芝士，趁热用勺子按压成泥。倒入适量的牛奶调制一下，搅拌成厚厚的的泥状
4.把搅拌好的红薯肉装入红薯托中，表面抹匀。撒一些芝士碎，表面刷上蛋黄液
5.放入预热好的烤箱中层，200度烤15-20分钟，表面金黄稍有焦点即可。
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