不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“三色豆腐粉丝蒸蛋”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黑木耳10g，硬豆腐2块，生粉45g，胡椒粉5g，
辅料：：粉丝100g，胡萝卜丁2汤匙，玉米粒40g，盐5g，
三色豆腐粉丝蒸蛋的做法步骤：
1.粉丝在水中泡软，沥干，用剪刀剪成段。
2.黑木耳在水中泡软，沥干后切碎。
3.将蛋黄及蛋白分开。
4.沥干挤出豆腐多余水份，放在大碗中。
5.加入蛋白、粉丝、黑木耳、胡萝卜、玉米粒、生粉、盐及胡椒粉拌匀。
6.在正方形或长方形模具中放入豆腐混合物铺平，蒸25分钟。
7.在豆腐表面抹上蛋黄，放凉后脱模
8.切块即成
小贴士：
新意与颜值并存的菜谱，喜欢就点点关注吧，以后还有更多精彩的内容哦。
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【徽菜】----三色蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，松花蛋200克，咸蛋黄150克，盐少许，鸡精少许，
【徽菜】----三色蒸蛋的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.松花蛋和咸蛋黄入蒸锅中蒸制5-7分钟。
3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。
4.蒸好的松花蛋和咸蛋黄取出凉一凉，松花蛋去壳切4瓣，咸咸蛋黄一切两半。
5.取一个深一些的平盘刷上一层色拉油。
6.鸡蛋清加入盐和鸡精调味搅拌均匀。
7.把蛋清倒入平盘里。
8.入蒸锅蒸制约2-3分钟。
9.蛋黄加盐和鸡精调味搅拌均匀。
10.蒸锅的蛋清取出中间摆上咸蛋黄。
11.两边放上松花蛋。
12.再把鸡蛋黄倒在上面。
13.入蒸锅中继续蒸制约2-3分钟。
14.蒸好的三色蛋取出凉一凉。
15.然后再切条摆盘即好，吃的时候可沾食姜醋。
小贴士：
松花蛋要蒸熟再切，会不容易散碎。
蛋清蒸制的时间不要太长，2-3分钟就好，这样蒸出的蛋清才会鲜嫩。
蛋黄也是如此，时间很重要。
黄金三色蒸蛋
食材明细：
主料：：皮蛋三个，鸡蛋三个，
辅料：：火腿一根，盐适量，
黄金三色蒸蛋的做法步骤：
1.皮蛋剥开切丁，备用。
2.鸡蛋打开后蛋清和蛋黄分离，分别加入少量盐搅拌均匀。备用。
3.火腿切丁。
4.保鲜碗底部和四周刷油，然后把火腿粒和皮蛋粒摆入碗里，再倒入蛋清。
5.保鲜膜封好，然后在保鲜膜上部扎几个小孔。上锅大火蒸5-8分钟。
6.蒸好蛋白后再倒入蛋黄，保鲜膜密封好，扎几个小孔！继续蒸15分钟！
7.蒸好的三色蛋放凉，直接取出！切片装盘。非常鲜滑可口也可以调适量酱汁。摆盘即可！
零难度三色蒸蛋
快到春节啦喜欢吃鸡蛋的家庭可以试一试三色蒸蛋，颜值超高。
材料：
主料：鸡蛋4个，咸鸭蛋2个，
辅料：皮蛋2个，食盐3g，香油1g，葱适量，生姜汁3ml，食油适量，
零难度三色蒸蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋4个，分离蛋清蛋黄，将蛋清打散，咸鸭蛋黄2个、皮蛋2个，切小块备用。
2. 蛋清中加入生姜汁3ml、盐3g、香油1g，搅拌均匀，再倒入咸鸭蛋黄碎、皮蛋碎，混合均匀。
3. 锡纸包裹容器，刷油，倒入蛋清混合液，放入上汽的蒸锅中，大火蒸5分钟。
4. 再淋上蛋黄液，继续蒸10分钟。
5. 蒸好的三色蛋取出放凉，完全冷却后切块摆盘，撒上葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《三色豆腐粉丝蒸蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题，希望您能喜欢！
