食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“4寸KITTY蒸蛋糕(1)”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，金龙鱼糕点用小麦粉35克，玉米油10克，细砂糖20克，水20克，
辅料：：红色素1滴，巧克力少许，
4寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤：
1.原料。
2.常温鸡蛋打入盆中，加全部的细砂糖。
3.高速打发至蛋液浓稠发白改低速打10秒左右，至蛋糊细腻。
4.混合玉米油和水，搅打至乳化发白，看不到油星。
5.低筋面粉提前过筛2遍，全部倒入打发的蛋糊，快速翻拌均匀。
6.沿着刮刀淋入乳化的水油液，拌匀。
7.小碗里滴1滴红色素，加一点点面糊，拌匀。
8.红色面糊填充进学厨4寸KITTY模具的蝴蝶结位置。
9.放入蒸锅，蒸3分钟至面糊凝固。因为蝴蝶结的位置靠上，所以要用东西把一边垫高，否则模具放入蒸锅后蝴蝶结的面糊会移位。
10.蝴蝶结面糊凝固后取出。
11.倒入上下的原色面糊。蒸锅水开后放入模具，中大火蒸30分钟，蒸锅里的水一定要一次加足，不能中途开盖加水。
12.时间到，关火焖10分钟再揭开锅盖。
13.脱模，不必倒扣也不必等到完全冷却。一点都不粘哦！
14.巧克力隔水融化，描画出KITTY的眼睛和胡须，可爱的蒸蛋糕就做好了！
小贴士：
1蝴蝶结的位置靠上，所以蒸的时候要用东西把一边垫高，否则模具放入蒸锅后蝴蝶结的面糊会移位。
2蒸锅里的水一定要一次加足，如果中途开盖加水，温度骤降，会造成蛋糕塌陷。
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8寸KITTY海绵蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖80克，蛋糕粉105克，玉米油50克，牛奶50克，
辅料：：红曲粉1克，巧克力少许（描画KITTY五官），
8寸KITTY海绵蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入大盆中，加入全部的细砂糖，用打蛋器高速打发蛋液。
2.混合牛奶，玉米油，搅拌至乳化发白。
3.将打蛋器提起，滴落的蛋液有明显纹路不消，插牙签直立不倒就打好了。
4.分3次筛入低筋面粉，每次拌匀后再筛入下一次。
5.沿刮刀淋入乳化的油、奶混合液。
6.翻拌均匀。
7.取少量面糊拌入红曲粉。
8.用红曲粉面糊填入学厨8寸蛋糕模，因为KITTY的眼睛和鼻子都是凸起的，所以不能填面糊，烤好后可以用融化的巧克力描画。烤箱预热170°，中下层上下火烤1分钟，烤至面糊摸起来干爽不粘手，注意别烤糊。
9.将蛋糕面糊倒入模具，轻震几下，去除大气泡。
10.烤箱预热150°，中下层上下火烤25分钟转170°烤25分钟。
11.烤制结束，立即脱模，这款KITTY模具不粘效果一级棒，倒扣即可轻松脱模。不必倒扣放凉，这款海绵蛋糕不会回缩。KITTY的眼睛、胡须、鼻子用融化的巧克力描画。
小贴士：
我用的鸡蛋较大，小点的鸡蛋要用5个。
如果环境温度低，打发全蛋有一定难度，可以将打蛋盆隔温水打发。
4寸天使蛋糕
食材明细：
主料：：低粉66g，牛奶32g，砂糖9g，葵花籽油18ml，玉米淀粉18g，蛋白40g，
辅料：：鸡蛋白145g，细砂糖60g，塔塔粉2g，盐1g，
4寸天使蛋糕的做法步骤：
1.称量好面糊所需的食材.
2.称量好蛋白所需的食材：蛋白145克、砂糖60克、塔塔粉2克、盐一克。
3.牛奶、葵花籽油、砂糖混合。
4.用手动打蛋器顺时针搅拌至砂糖完全融化。
5.倒入主材料中的40克蛋白，顺时针搅拌均匀。
6.将低粉、玉米淀粉混合过筛加入液体中，搅拌均匀即可。
7.将辅料中的蛋白放入干净无水的不锈钢盆中，用电动打蛋器打出粗泡。
8.放入盐、塔塔粉和三分之一的砂糖继续搅打，共分三次加入砂糖。
9.打至中性发泡。不要太干。
10.取三分之一的蛋白放入面糊中，翻拌均匀。
11.再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。
12.最后将翻拌好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白中。
13.翻拌均匀倒入模具中，震出气泡备用。
14.空气炸锅180°预热5分钟。
15.将热的烤蓝取出，放入模具，推进炸锅内。
16.180°，烤20分钟即可,。
17.非常漂亮的天使蛋糕出炉啦。
18.倒扣再晒网上冷却后脱模。
19.成品图。
小贴士：
盐在天使蛋糕中的作用是非常大的，它有增加蛋糕洁白成都的作用。而且有盐的加入会增加蛋糕的香味。
hello Kitty蛋糕(1)
食材明细：
主料：：6寸戚风1个，草莓150克，雀巢淡奶油300ml，糖30克，
辅料：：巧克力20克，黄油10克，食用色素1/，糖珠40个，
hello Kitty蛋糕的做法步骤：
1.6寸戚风分割成3片。抖掉多余的碎末。
2.草莓洗净沥干水后切成小颗粒备用
3.巧克力加黄油隔水融化后用裱花袋在油纸上画出图形。请忽略我的画工。冰箱冷藏到凝结。
4.小号裱花嘴装好。
5.淡奶油提前放冰箱冷藏24小时以上。
6.300克淡奶油加30克糖坐冰打发。
7.裱花台上先放一片蛋糕片抹上奶油铺满草莓。再盖上第二片。抹奶油铺草莓。盖上第三片蛋糕片。
8.白色奶油挤满猫咪的脸上。蛋糕侧面我也挤了2排。奶油里加色素拌匀后挤满剩下的空缺。
9.白色奶油挤满猫咪的脸上。蛋糕侧面我也挤了2排。奶油里加色素拌匀后挤满剩下的空缺。
10.正面看起来还不错。
11.侧面也挺好看的
12.然后加点糖珠装饰一下就大功告成啦。
4寸戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，60克，低筋面粉20克，细砂糖115克，放入蛋白，牛奶15克，植物油10克，细砂糖210克，放入蛋黄，
辅料：：炼奶10克，芒果1个，
4寸戚风蛋糕的做法步骤：
1.超级美味哦。
2.首先把鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别分到无水无油的打蛋盆。
3.蛋黄加入10克白糖打至颜色变浅加入10克植物油搅拌均匀倒入面粉用翻拌的手法拌匀成蛋黄糊备用。
4.在蛋白中加白糖，几滴柠檬汁，也可不加，用打蛋器把蛋白打到硬性泡发就是提起打蛋器有个小尖角即可。
5.取一2分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再将剩下的蛋白蛋倒入用同样手法拌均匀。
6.倒入4寸模具，150度30分钟，中层，记得烤箱要提前预热哦。
7.蛋糕烤好后拿出在桌子上震一下再倒扣，这样的蛋糕中间不会凹哦。
8.烤了2个，配方里面的材料加倍即可。
9.完全冷却脱模。
10.芒果切成2半，一半用水果刀切成薄片。
11.一片片围成芒果花。
12.简单漂亮的芒果花。
13.放上芒果丁。
14.淋上炼奶。
15.零添加剂，来上一块吧。
小贴士：
1.盛蛋白的容器必须无水无油。
2.翻拌的时候要注意必须用翻拌的手法。
3.蛋糕烤好后拿出在桌子上震一下再倒扣，这样的蛋糕中间不会凹哦，冷却脱模。
4.烤箱要预热，温度要根据自己烤箱调整。
4寸小猪慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶200克，奶油奶酪100克，可可蛋糕1片（4寸），
辅料：：巧克力粉15克，细砂糖20克，吉利丁粉5克，白巧克力适量，红色素1滴，巧克力豆2粒，
4寸小猪慕斯蛋糕的做法步骤：
1.主料。
2.牛奶温热，放入奶油奶酪、巧克力粉、细砂糖，搅拌融化。
3.放入冷水融化的吉利丁粉，搅拌融化，过筛慕斯液。
4.4寸圆形慕斯模，底部放可可蛋糕。
5.倒入全部的慕斯液，放入冰箱冷藏至凝固。
6.电吹风绕圈吹热慕斯圈外壁，脱模。
7.白巧克力加一滴红色素，隔水加热，描画小猪的耳朵和鼻子，用2颗巧克力豆做小猪的眼睛。
小贴士：
慕斯液过筛会更细腻。
吉利丁粉一定要提前用一点点冷水融化，如果直接倒进牛奶，会结块。
牛奶加热温度不能太高，否则会影响吉利丁粉凝固效果。
如果没有可可蛋糕，也可以用消化饼干代替。
KITTY蛋糕
食材明细：
主料：：低粉96g，牛奶40g，鸡蛋5个，白糖90g，玉米淀粉8g，
辅料：：色拉油60g，柠檬汁2g，盐1g，
KITTY蛋糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.蛋白蛋黄分离
3.白糖90g
4.蛋黄中加入牛奶、色拉油和30g白糖搅拌均匀
5.筛入低筋粉和玉米淀粉切拌均匀
6.蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加入白糖打发
7.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字型切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
9.烤箱预热160度，烘烤40分钟左右
10.晾凉脱模，OK！
小贴士：
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。
2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
KITTY蛋糕甜甜圈(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60克，玉米油15克，细砂糖50克，水25克，
辅料：：红色素5滴，巧克力适量，
KITTY蛋糕甜甜圈的做法步骤：
1.原料。
2.鸡蛋和细砂糖全部放入打蛋盆。
3.隔热水打发蛋液。
4.分两次筛入低筋面粉，每次翻拌均匀后再筛入第二次。玉米油和水快速搅拌至完全乳化发白，沿着刮刀淋入蛋糕糊。翻拌均匀。
5.取少许蛋糕糊，加色素，拌匀，做KITTY的蝴蝶结。
6.蛋糕糊装入裱花袋。
7.学厨HELLO KITTY硅胶甜甜圈模具刷一层薄油，将两种颜色的蛋糕糊装入。
8.烤箱预热175°，中层上下火烤12分钟左右。烤至蛋糕边缘微微发黄即可取出，脱模，放至冷却。
9.立即取出。
10.隔水融化少许巧克力，把蝴蝶结粘在蛋糕甜甜圈上就好啦！
11.萌萌哒！
小贴士：
烤制时间和温度仅供参考。
Kitty棉花蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，糖18克，牛奶22克，低筋面粉25克，
辅料：：玉米油20克，
Kitty棉花蛋糕的做法步骤：
1.2个蛋黄与1个全蛋放入干净无水无油的容器里。
2.加入牛奶拌匀，低筋面粉过筛备用。
3.剩余蛋白加入糖打发至中性发泡即可，即出现细长且有轻度弯曲的小尖角。
4.玉米油倒入锅中，加热至起纹路关火。倒入低筋面粉，划Z字搅拌均匀。
5.面糊放凉之后倒入蛋黄糊中，拌匀，取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，再倒入蛋白中翻拌均匀。
6.将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下震出大气泡。
7.烤箱预热，上下火，中下层，烤盘里放水，170度，烤25分钟，再转150度烤20分钟。
8.出炉震动几下，马上倒扣，凉透了再脱模。
小贴士：
烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
水蒸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶15克，面粉15克，泡打粉1勺，
辅料：：糖4勺，盐1/2勺，白醋1/2勺，密红枣适量，
水蒸蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋的蛋黄蛋清分开！
2.蛋清！
3.蛋黄中加糖搅拌均匀！
4.之后倒入牛奶搅拌均匀！
5.最后筛入面粉和一点泡打粉！
6.打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发！
7.打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发！
8.出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态！
9.然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可！
10.成品图！
11.成品欣赏！
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