食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的榛子巧克力玛德琳，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：低筋粉110g，可可粉12g，鸡蛋3个，糖60g，黄油80g，牛奶25g，黑巧克力45g，泡打粉4g，
辅料：：榛子仁60g，
榛子巧克力玛德琳的做法步骤：
1.黄油、巧克力、牛奶放入碗中。
2.隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊，并离火以温水保温。注意温度不可过高，否则易造成油水分离。
3.鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀，让糖融化。
4.低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一边。
5.然后筛入蛋液中。
6.搅拌成糊。
7.把巧克力糊分次倒入蛋糊中，搅拌均匀再倒下一次，我分了三次倒入的。这样糊会更均匀。
8.搅拌均匀成为蛋糕糊，盖上盖子冰箱冷藏静置1小时。
9.榛子仁是我用榛子剥壳取得的。
10.榛子仁用擀面杖稍微压成颗粒状。
11.学厨的12连榛子蛋糕模具洗净擦干，不用抹油，绝对不沾的。
12.先倒入一半的糊，放入榛子粒。
13.再倒入剩余的糊，8--9份满为宜。
14.烤箱上下火170度预热完成后，加热风，入烤箱烤18分钟。
15.烤好的玛德琳，一个个有鼓鼓的小肚子，这是成功的标志啦。
16.反过来看看，一个个蛋糕像不像大颗的榛子。
17.放在网上晾凉。
18.掰开看看，浓郁的巧克力味道。
19.里面的榛子仁烘烤的过程中吸收水分，口感变得筋道，也是很香的哦。
小贴士：
这个量用这个模具刚好是12个。
巧克力最好是选用可可脂含量较高的黑巧，这样甜度的味道会更好。
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巧克力味玛德琳蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉40克，可可粉10克，黄油45克，
辅料：：鸡蛋1个，砂糖30克，蜂蜜8克，泡打粉1克，
巧克力味玛德琳蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋、砂糖入碗中。
2.搅拌均匀。
3.低粉、泡打粉、可可粉混合过筛，加入碗中。
4.搅拌均匀。
5.黄油隔水融化入碗中。
6.搅拌均匀。
7.模具刷油，面粉糊用小勺加入模具中至八分满即可。
8.烤箱190度预热，入烤箱中层烤15分钟。
9.烤10分钟左右，出现鼓鼓的小肚子就证明成功了。
10.趁热脱模。
11.香甜可口。
12.美味的可可味玛德琳来啦。
13.一份可口的小点心。
14.均衡营养，早餐时间到。
浓情巧克力玛德琳
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，可可粉15g，泡打粉5g，糖粉110g，黄油110g，牛奶30g，黑巧克力60g，
辅料：：鸡蛋4个，
浓情巧克力玛德琳的做法步骤：
1.鸡蛋里加入糖粉，搅拌到糖粉融化，鸡蛋液变浓稠状态。
2.巧克力和黄油、牛奶倒入一个碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。之后隔温水保温。
3.低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，筛入全蛋液中，用手动打蛋器翻拌均匀。
4.取出第二步做好的额巧克力液，倒在面糊上，用手动打蛋器翻拌均匀。
5.做好的面糊盖上保鲜膜。冬天的时候室温静置1个小时。
6.将面糊装进裱花袋，挤到模具中，大约8分满，接着震两下。
7.送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烘烤18分钟。
8.烤好的蛋糕出炉之后放在晾网上晾凉即可。
9.味道超浓郁哦。天冷了，吃上一个，感觉好爽。
小贴士：
1.泡打粉不可省略。
2.巧克力糊记得保温好，倒在面糊上的时候可以倒得分开一下，不要一股脑全倒在一个地方。
3.做好的面糊需要静置，让泡打粉发挥作用。也让所有材料可以融合得更好。南方的冬天可以直接室温静置。夏天的时候就放到冰箱冷藏一个小时。之后取出来恢复室温再烘烤。
4.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的温度进行调节。
软心巧克力玛德琳
食材明细：
主料：：低筋面粉45g，可可粉5g，泡打粉2g，鸡蛋1个，糖粉25g，黄油30g，牛奶15g，黑巧克力20g，
辅料：：加利Q心馅4个，
软心巧克力玛德琳的做法步骤：
1.鸡蛋里加入糖粉，搅拌到糖粉融化，鸡蛋液变浓稠状态。
2.巧克力和黄油、牛奶倒入一个碗中，隔水加热融化，搅拌均匀。之后隔温水保温。
3..低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，筛入全蛋液中，用手动打蛋器翻拌均匀。
4.取出第二步做好的巧克力液，倒在面糊上，用手动打蛋器翻拌均匀。
5.做好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。
6.时间到了之后取出面糊，将面糊装进裱花袋，等恢复室温。
7.面糊先挤一半到模具中，震两下。
8..Q心馅一个切成3小块，在面糊的中心放上Q心馅。
9.将剩余的面糊挤到模具中，大约8分满，接着震两下。
10.送入预热好的烤箱，上下火170℃，中层，烘烤13分钟。
11.好的蛋糕出炉之后放在晾网上晾凉即可。
12.味道超浓郁哦，掰开一个还会拉丝，超级赞。
小贴士：
1、泡打粉不可省略。
2、巧克力糊记得保温好，倒在面糊上的时候可以倒得分开一点，不要一股脑全倒在一个地方。
3、做好的面糊需要静置，让泡打粉发挥作用。也让所有材料可以融合得更好。南方的冬天可以直接室温静置。夏天的时候就放到冰箱冷藏一个小时。之后取出来恢复室温再烘烤。
4、烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的温度进行调节。
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