食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕 ”,欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：八寸蛋糕1个，四寸蛋糕1个，巧克力120G，草莓适量，
辅料：：芒果一个，淡奶油500G，白糖40，猕猴桃一个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力草莓蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把黑巧克力隔50度的热水融化后倒在平盘中，摊平后放冰箱冷藏
3.水果切小块备用
4.把八寸蛋糕分三片，4寸分两片
5.淡奶油加白糖打发
6.取一片蛋糕抹上奶油，放水果夾心，依次再继续放蛋糕抹奶油，直到胚子完成。
7.蛋糕简单的抹面，反正一会要粘巧克力的，难看一点也没关系啊
8.这时把冷藏的巧克力取出来，用小勺子刮出大碎片
9.用刮板把巧克力粘在蛋糕表面
10.最后再随意摆上草莓装饰下即可
小贴士：
巧克力融化时水温一定不要太高。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，牛奶120毫升，鸡蛋2个，黄油120克，白纱糖50克，盐2克，泡打粉5克，巧克力20克，可可粉10克，
辅料：：淡奶油200毫升，可可粉10克，白纱糖10克，巧克力酱适量，巧克力豆适量，巧克力卷适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。蛋糕用料：低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白纱糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。奶油用料：淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。装饰用料：巧克力酱适量、巧克力豆适量、巧克力卷适量。
2.先开始制作蛋糕。把黄油和巧力克放入盆中，隔水加热至融化，如图，然后取出晾凉。
3.把白砂糖放入盆中搅拌均匀。
4.把牛奶、盐、鸡蛋放入盆中搅拌均匀。
5.把提前过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
6.翻拌匀均，如图。
7.把面糊分装到纸杯蛋糕模具中，如图。（可以将面糊装到裱花袋中，然后挨个挤到模具中，这样更方便哦。）
8.将烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。烤好后取出晾凉。
9.打发奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中，然后用电动打蛋器打发。
10.将奶油装到裱花袋中，然后挤到蛋糕上，如图。
11.往奶油上淋少许巧克力酱，再撒一些巧克力豆，最后插上巧克力卷可以了，如图。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉85克，色拉油20克，白糖70克，柠檬1个，
辅料：：淡奶油适量，白糖适量，可可粉少许，巧克力6块，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力可可蛋糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.蛋清分离出，加入白糖打发。
3.打至蛋白细泡的时候挤入柠檬汁。
4.再继续打至发泡，倒扣不流的状态。
5.蛋黄加入色拉油，少许的白糖，牛奶。
6.打至完全融合。
7.再过筛加入低粉。
8.拌至无干粉状后，再分次将蛋白糊加入。
9.预热烤箱，将蛋糕糊入烤盘。
10.170度烤12分钟即可。
11.烤好后放凉，再备淡奶油白糖可可粉。
12.打至淡奶油出比较深的纹理。
13.将烤好的蛋糕一切为四块，每层夹上奶油。
14.抹好面，哈哈哈别拍，手残党就这样子。
15.再用裱花嘴挤奶油花来装饰蛋糕即可。
小贴士：
烤制的时间按自家的烤箱来调整温度及时间。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，蛋糕粉50G，淡奶油250G，
辅料：：牛奶40G，玉米油30G，白糖60G，草莓适量，芒果一个，猕猴桃一个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把玉米油、牛奶、蛋糕粉放盆中
3.用手动打蛋器切拌至无颗粒状态
4.三个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，把蛋黄一个个加入面糊中拌均
5.三个蛋黄都拌好的样子，很细腻了
6.把蛋清分三次加入40G白糖打至硬性发泡
7.再把蛋白泡分三次加入蛋黄面糊中切拌均匀
8.全部混合好的蛋糕糊不会消泡，非常有光泽
9.然后倒入模具中，入烤箱150度烤35分钟出炉放凉
10.把淡奶油加入20G白糖打发，水果切小丁
11.蛋糕分割成三片，每片依次抹奶油、放水果丁
12.蛋糕简单抹面
13.用巧克力酱在糯米纸上画一只小狗的头像，放在蛋糕一边，耳朵的黄色是淡奶油加了点黄色色素，蛋糕周四用裱花嘴挤些奶油花
14.最上面摆上切开的草莓即可
小贴士：
蛋白一定要打发，和蛋黄面糊混合时要轻快的拌均匀。
蛋糕出炉要倒扣放凉，以免回缩。
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