食材明细:
主料::草莓250g,
辅料::淡奶油200ml,练奶一瓶,
草莓奥利奥冰淇淋的做法步骤:
1.草莓打碎。
2.与练奶混合,奶油打至硬性发泡,原料三者混合。
3.冰冻一小时,加入奥利奥饼干碎,再次冰冻4小时,就可以享用美味,家庭豪华版的哈根达斯啦。
食材明细:
主料::蛋黄5个,淡奶油400g,红糖60g,
辅料::奥利奥半盒,
红糖奥利奥冰淇淋的做法步骤:
1.用食物料理机把奥利奥饼干打碎,不用特别均匀,留适当大块饼干,吃起来更有层次感。
2.把蛋黄、蛋清分离,蛋黄中加入20克红糖
3.隔水加热蛋黄红糖混合液,边加热边搅打混合液,直到液体颜色变浅,体积变大。
4.把40克红糖加入冷藏过的淡奶油中,搅拌均匀,备用。
5.用电动搅拌器搅打至八九分发。
6.把蛋黄混合液倒入打发好的红糖淡奶油中,用刮刀搅拌均匀。
7.加入奥利奥碎,搅拌均匀
8.把混合液倒入容器中,震去大气泡,盖上盖子,放入冷冻室,冷冻5个小时以上的时间即可。
小贴士:
在搅打蛋黄液的时候,虽然是水浴加热,但是不会把蛋黄“蒸熟”,所以要选择品质好的可生食的鸡蛋,以免产生对身体的伤害。
食材明细:
主料::香蕉一根,牛奶100ml,奥利奥5片,蛋黄一个,
辅料::白糖7g,
奥利奥香蕉冰淇淋的做法步骤:
1.一根香蕉,奶粉,100毫升水,7g白糖,4片奥利奥,一个蛋黄
2.一个鸡蛋取蛋黄打散,加适量奶粉和7g白糖,拌匀
3.加100毫升沸水加热至液体浓稠,
4.香蕉切小段,压成泥,
5.与之前的浓稠液体混合,
6.加2片奥利奥饼干碎,
7.拌匀
8.入冰箱冷冻,每1个小时拿出来搅拌一下,
9.第3-4次可以刮出冰淇淋球
10.刮出冰淇淋球置于容器中,
11.再插上几片奥利奥饼干
12.完成
食材明细:
主料::紫薯250克,白糖50克,牛奶适量,淡奶油150ML,柠檬汁少许,
辅料::奥利奥饼干碎适量,杏仁适量,朱古力糖针少许,
【奥利奥紫薯冰淇淋】的做法步骤:
1.紫薯去皮,切成厚片入锅蒸熟(也可以用微波炉)。
2.蒸熟后趁热放入料理杯里,加入柠檬汁,搅拌均匀,这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色。
3.待完全冷却后加入适量牛奶,搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊,入冰箱冷藏2小时。(牛奶量约为150ML,分次加入,以免过量)
4.淡奶油加入白糖,打至六成发的状态。
5.把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里,混合均匀。
6.把事先放入冰箱冷冻12小时以上的冰淇淋桶取出,装上底座。
7.把混合好的冰淇淋糊倒入装好搅拌棒的冰淇淋桶里。
8.放入烤箱安装好。
9.启动和面程序,时间设为20分钟。
10.这时候冰淇淋桶会开始自动搅拌,做好的冰淇淋装入保鲜盒里入冰箱冷冻2小时即成硬冰淇淋,食用时挖球放入碗中,撒上奥利奥饼干碎、杏仁碎、朱古力糖针即可。
小贴士:
诗心片语:
1:制作冰淇淋前,要先把冰淇淋的内桶平放入冰箱冷冻12小时以上,并且用个干净的食品袋包起来,以免冻伤内桶。
2:做好的紫薯奶糊要等到完全冷却后再与淡奶油混合,要避免过热。或者事先做好放入冰箱冷藏,效果更佳。
3:刚做好的冰淇淋是软质冰淇淋,装入保鲜盒入冰箱冷冻两小时就成硬冰淇淋了,很容易挖球。
食材明细:
主料::蛋黄2个,细砂糖50g,牛奶50ml,淡奶油200ml,
辅料::香草精少许,奥利奥饼干碎适量,
香草奥利奥冰淇淋的做法步骤:
1.准备材料
2.牛奶加入香草精加热,待锅边冒出小气泡后即可关火,盖上锅盖闷几分钟,使香草精闷出香气
3.蛋黄加入白砂糖打发,至颜色发白即可
4.将煮过的牛奶缓慢地加入到打发的蛋黄中,且用搅拌机快速搅拌均匀
5.将步骤4的液体倒入锅内,小火加热至浓稠
6.倒入容器中,放凉
7.将淡奶油打发,倒入放凉的蛋黄牛奶液,加入奥利奥粉拌匀
8.倒入容器中,轻轻晃动,放入冰箱冷冻4小时左右即可
9.挖球球
10.OK啦
11.配上水果更美味哦
小贴士:
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食材明细:
主料::奥利奥饼干适量,
辅料::酸奶适量,糖粉适量,
奥利奥盆栽的做法步骤:
1.准备一盒酸奶,和奥利奥饼干。
2.奥利奥饼干分开去掉奶油。
3.饼干放入料理机里打碎。
4.杯底倒入酸奶。
5.上面撒上奥利奥饼干碎。
6.放上芹菜叶。
7.准备糖霜。
8.用筛子筛上一层糖霜。
9.奥利奥盆栽完成。
食材明细:
主料::鸡蛋5个(蛋黄蛋清分离),柠檬汁2至3滴,细砂糖65g(蛋白50g蛋黄15g),低筋粉100g,植物油60g,牛奶70g,
辅料::淡奶油400g,糖粉45g加入淡奶油,巧克力奥利奥14片,MINI奥利奥一桶(用2小个),奥利奥碎适量,MM豆适量,黄桃适量,
奥利奥蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄蛋清分离,保证容器无油无水,蛋清里一定要保证没有蛋黄,分离干净。
2.蛋黄加入糖搅匀,再加入牛奶搅匀,再加入植物油搅匀,最后加入低粉翻拌均匀细腻,不能翻拌过渡出筋。
3.烤箱开始预热150度,蛋清分三次加入糖充分打发。
4.取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀,加入剩余蛋白翻版均匀。
5.倒入蛋糕模具,距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下,放入烤箱。
6.一小时后取出,再次震动两下,迅速倒扣,脱模。
7.加糖打发淡奶油,准备待用。
8.涂抹淡奶油,并进行装饰。
食材明细:
主料::奥利奥饼干1条,冰块适量,
辅料::牛奶250ml,
奥利奥牛奶的做法步骤:
1.准备材料。
2.把奥利奥饼干放入榨汁机里加入牛奶。
3.在把奥利奥牛奶倒入,放冰块,上面撒上奥利奥碎。
4.成品图。
食材明细:
主料::酸奶200g,奥利奥100g,
辅料::草莓3颗,
酸奶奥利奥的做法步骤:
3.用草莓叶子简单装饰一下,完活!
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