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任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特意收集和整理了冰淇淋遇上面包,仅供参考,大家一起来看看吧。

食材明细:

主料::面包适量,冰淇淋一个,

辅料::火龙果适量,巧克力适量,

冰淇淋遇上面包的做法步骤:

1.准备面包和冰淇淋

2.面包上放两个冰淇淋球

3.放上火龙果

4.放上巧克力装饰一下

5.成品

97Msw.com相关知识

当面包遇上冰淇淋


食材明细:

主料::高粉200g,牛奶80g,水40g,蛋液20g,白糖30g,酵母2至3g,总统黄油25g,盐2g,

辅料::香草冰淇淋适量,

当面包遇上冰淇淋的做法步骤:

1.所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。

2.放入面包机搅拌。

3.搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)

4.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。

5.整理好面团盖上保鲜袋一次发酵。

6.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

7.按压排气后平均分6份滚圆松弛。

8.把纸杯撕开卷起做成螺旋卷管的形状,外面再卷一层油纸。

9.取一面团擀成椭圆形,长的一边底边压薄。

10.自上而下卷起。

11.依次搓成长条(根据硬纸做的螺旋管的长度)

12.搓好的长条放到油纸上顺着卷起(不要卷的太紧)

13.依次卷好放入烤盘,盖上保鲜袋二次发酵。

14.轻轻的刷一层蛋液。

15.烤箱提前预热,烤箱中层170℃20分钟左右(时间温度仅供参考)上色后加盖锡纸。

16.取一个螺旋面包。

17.顺着纹路切开。

18.用挖球器把冰淇淋挖出来。

19.放在切好的面包上即可。

20.成品欣赏!

小贴士:

夏天面团发酵的温度一定要控制好。面团温度高了也会很粘手。

芝士熔岩面包遇上冰淇淋


食材明细:

主料::高筋面粉200克,牛奶130克,炼乳20克,酵母2克,老面66克,三色冰淇淋适量,

辅料::盐1克,白糖10克,黄油20克,肉松适量,芝士适量,面粉少许(撒表面),

芝士熔岩面包遇上冰淇淋的做法步骤:

1.除黄油外,老面撕块先液体后固体酵母放在面粉上面,先用筷子拌匀,

2.起动活面程序,活面6分钟时放入黄油,再活面25分钟,

3.用保鲜膜包住面包桶,室内发酵一倍半大,直接放入冰箱冷藏室,

4.喜欢吃新鲜面包,我一般是前一天晚餐后活面,第二天早起做,室内回温半小时,

5.准备好肉松、芝士碎

6.面团排气、分包、分成四个面团,醒10分钟,擀成面皮,

7.面皮下面放些芝士再放入肉松,

8.肉松上再放点芝士,自己做就是料足,原则是面皮包的住就行,可劲的放吧,象包包子一样,收口朝下,放入刷了油的模具里,

9.这气温高边做边在醒发了,盖上保鲜膜醒发15分钟,表面筛面粉,剪刀剪一刀

10.剪刀剪十字口,

11.四个剪口角拉开一点

12.再放入些芝士碎,烤箱180度预热

13.烤20分钟,即时出炉

14.面包有了,准备冰淇淋,

15.把冰淇淋挖两个双色球,一个放在面包熔岩上,一个放在两个面包边,肉松熔岩面包遇上冰淇淋,大功告成!

小贴士:

我偷懒一个面团做两种面包,天热又都爱吃新鲜的,这办法多好呀!
这四个肉松面包用了配方面团的三分之一。

冰淇淋面包


食材明细:

主料::面包适量,冰淇淋一个,

辅料::巧克力适量,

冰淇淋面包的做法步骤:

1.面包和冰淇淋

2.冰淇淋挖个球放在面包上,把蛋卷部分也放上去

3.再加点巧克力装饰

太阳花手撕包遇上冰淇淋


食材明细:

主料::高筋面粉200克,牛奶125克,炼乳25克,酵母2克,黄油15克,奶油冰淇淋适量,

辅料::盐1克,白糖20克,炼乳30克(馅料),黄油10克(馅料),椰蓉30克,鸡蛋液少许(表面),

太阳花手撕包遇上冰淇淋的做法步骤:

1.除黄油外,先液体后固体,酵母放在面粉上面,用筷子拌匀成初步的团

2.选择活面程序,活面8分钟后

3.放入黄油,活面20分钟,

4.用保鲜膜包住面包桶,室内发酵两倍大,

5.排气,分包,分成五个大面团,五个小面团,做花式面包不用醒发,气温高边做边发了,

6.准备好炼乳和黄油、椰蓉到时边做边撒也行,

7.擀面皮,四块面皮均匀的刷上炼乳黄油液

8.四片大的四片小的面皮同样均匀的刷上炼乳黄油液,撒上椰蓉

9.摆成图形,(满手的馅料液,这步没法拍照),夏天边做边发了,预热烤箱时间就醒好了,烤箱180度预热烤25分钟(看自家烤箱脾气而定),

10.到点即时出炉,准备好冰淇淋,

11.挖个冰淇淋球,放在太阳花面包中心即可。

当面包遇上冰激凌~面包的诱惑


食材明细:

主料::吐司面包半个,冰激凌1个,红心火龙果半个,猕猴桃1个,芒果1个,

辅料::黄油20克,蜂蜜20克,巧克力酱少许,

当面包遇上冰激凌~面包的诱惑的做法步骤:

1.北海道吐司一个

2.用锯齿刀把面包从中间切开

3.用刀把中间部分掏出,中间部分要保持完整

4.切成大小均匀的方块

5.准备好黄油20克,蜂蜜20克

6.放入微波炉中打半分钟左右,使黄油融化,与蜂蜜搅拌均匀

7.把掏空的吐司里和边缘,还有面包丁全部刷上黄油蜂蜜液

8.把面包丁整齐的排放在吐司里

9.放在铺上锡纸(油纸)的烤盘上

10.放进预热好的烤箱,上下火180度12-15分钟左右

11.在烤面包的同时,准备好装饰的食材

12.火龙果用球挖出圆形,芒果去皮切丁,猕猴桃去皮切片备用

13.取出烤好的面包

14.按照自己的喜好,摆上水果,装饰条,最后挖出圆形的冰激凌球摆上,浇上巧克力酱即可

15.趁热吃..

16.成品图

小贴士:

水果可以是自己喜欢的水果
挖出中间部分的时候要注意完整,碎了会影响美观
烤箱温度可以根据自己的烤箱温度适当调整

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