油酱鲍鱼年糕

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上油酱鲍鱼年糕，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：鲍鱼适量，年糕适量，

辅料：：老抽适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，

油酱鲍鱼年糕的做法步骤：

1.浓油赤酱

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油泼年糕

食材明细：

主料：：年糕200克，黄瓜1根，

辅料：：小红椒4个，香葱3根，大蒜3瓣，熟芝麻1勺，烧烤料1勺，

油泼年糕的做法步骤：

1.年糕泡软洗净后切薄片；

2.黄瓜削皮切丝，辣椒、大蒜、香葱切碎备用；

3.锅中放入适量清水、半勺盐，水开倒入年糕片；

4.煮至年糕浮起后倒入少许清水继续煮沸即可；

5.捞出过凉水；

6.碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少许盐搅拌均匀；（混合均匀后可用筷子尖蘸取少许试试味道）

7.倒入沥干的年糕片；

8.放入黄瓜丝、小红椒、香葱、大蒜、1勺芝麻、1勺烧烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）备用；

9.锅中倒入2勺油，油烧至冒烟熄火；

10.晃动煎锅，使油稍微降温后淋入碗中；

11.筷子搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1、不喜欢吃辣可以不放辣椒；
2、有老干妈或者辣椒油等也可放入少许，味道更好；
3、喜欢酸甜口也可放入适量番茄酱。

油泼大鲍鱼

新鲜鲍鱼最鲜美的做法--油泼大鲍鱼

过年时候托人买了很多的大鲍鱼，批发价，比市场便宜了好几十元呢，这阵子就变着法子吃了，先上道油泼做法的，非常适合那种新鲜的大鲍鱼，保持原汁原味，够鲜美哦

油泼大鲍鱼

材料：新鲜大鲍鱼500克（8粒）

调味：海天蒸鱼豉油鸡精

辅料：姜葱各适量

油泼大鲍鱼做法

1、新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净

2、在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝

3、入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼大小决定哈）

4、蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸

5、取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝

6、烧热油浇上即可

舞语

1、蒸前放点姜丝可以帮助去腥味

2、调味品中途加的好处是可以让鲍鱼更好地吸收

3、蒸的时间请根据鲍鱼大小决定

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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效

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鲍鱼拌油菠菜

食材明细：

主料：：油菠菜80克，鲍鱼1只，大蒜1瓣，

辅料：：红辣椒小许，食盐小许，红油3克，亚麻籽油2克，鸡精小许，苹果醋3克，

鲍鱼拌油菠菜的做法步骤：

1.鲍鱼洗净。

2.切片。

3.冷水下锅焯水，开锅即可。

4.焯鲍鱼的水，烧开给油菠菜焯水。

5.油菠菜洗净。

6.切段，下热水焯水，水开即可。

7.过冷水，撰干水分备用。

8.大蒜切片，红椒斜切碎。

9.所有食材放一起，加食盐。

10.放亚麻籽油。

11.放苹果醋。

12.放鸡精。

13.放红油，搅拌均匀。

14.装盘。

15.开动。

感谢您阅读“97美食网”的《油酱鲍鱼年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！