【手绘食谱】韩式部队锅宋仲基的泡面梗不仅仅是撩妹哦~

发布时间 : 2019-10-11

食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了【手绘食谱】韩式部队锅宋仲基的泡面梗不仅仅是撩妹哦~，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：辛拉面一袋，

辅料：：芝士1-2片，熟鸡蛋半个，肥牛肉卷适量，蟹肉棒适量，葱适量，泡菜适量，火腿肠片适量，洋葱适量，金针菇适量，年糕适量，韩国辣椒酱适量，

【手绘食谱】韩式部队锅宋仲基的泡面梗不仅仅是撩妹哦~的做法步骤：

1.韩式部队锅食材

2.准备一个汤锅，放入熟鸡蛋、火腿肠片、蟹肉棒、金针菇、泡菜、年糕、洋葱，加水或者高汤开始煮

3.请输入煮开后10分钟加入辣椒酱和自己喜欢的调味料（盐、鸡精…）做法说明菜谱描述，最多输入1000字

4.再煮上10分钟左右，加入葱，肥牛肉卷，辛拉面（泡面也行），盖上芝士片，煮上一会就好啦~

5. 一页知味这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~ 对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图小编都会把步骤都绘制在一页图上方便吃货们保存和在空闲之余创造自己的厨房故事如果有好的建议和作品欢迎和我一起分享一起用艺术的方式表达一种生活美学

小贴士：

不关注我怎么知道下期有什么好吃的呢 ~

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草莓奶冻卷——不仅仅是好吃（附超详细蛋糕制作方法）

食材明细：

主料：：鸡蛋4枚，玉米淀粉10g，牛奶60g+200g，奶油150g，吉利丁片两片（5g/片），糖粉30g，

辅料：：低筋面粉65g，白砂糖15g+45g，色拉油40g，炼乳10g，草莓200g，

草莓奶冻卷——不仅仅是好吃（附超详细蛋糕制作方法）的做法步骤：

1.吉利丁片冷水泡软，

2.草莓洗尽，

3.奶油加入炼乳打发至七八成，（表面出现纹路不会消失）

4.牛奶加入30g糖粉，隔水加热至糖粉全部融化，（可以最大程度上的防止牛奶加热蒸发，）

5.放入泡软的吉利丁片，加热搅拌至融化，

6.倒入打发好的奶油中搅拌均匀，

7.用一个形状比较适合的盒子（要深一些的，），铺上一层保鲜膜，（注意：这里奶冻的量完全可以做两条奶冻卷，主要是没有合适的盒子，如果有细条形的盒子，可以把配方中奶冻的量减半，）

8.把草莓放进去，（其实草莓是放得很挤的，这次买的草莓超大，有部分被埋在奶液下面，）

9.蛋清与蛋黄分离，（虽然大家应该都知道了，可是还是要啰嗦一句，蛋清的盆一定要无水无油，不然打发不起来，）

10.蛋黄中加入15g白砂糖，

11.打发至颜色发白，体积增大一倍，

12.色拉油分三次加入，每次加入都完全融合后再加入下一次，（这一步和上一步是为了让蛋糕更蓬松、柔软）

13.加入牛奶，搅拌均匀，

14.加入过筛低筋面粉（图上的是先过好的，）

15.搅拌均匀，最后打蛋器提起来能呈现宽带状，放一旁备用，把烤箱预热165℃，

16.蛋白打发至鱼眼发泡，加入第一份白砂糖，（45g白砂糖分成三份）

17.打发至图上程度再加入第二份糖，

18.打发至图上程度加入最后一份糖，

19.直至打发到湿性发泡，【弯弯的小尖角】（这是做蛋糕卷的，如果做6寸的，还要再打发几秒，变成干性发泡【出现直立的尖角】）

20.这是盆里的，这种程度就可以了，

21.取1/3蛋白放入蛋黄液中，翻拌均匀，

22.倒入蛋白盆里，翻拌均匀，（不要搅拌，）

23.倒入铺了锡纸的烤盘中，用刮刀把表面刮平，放入预热好的烤箱14min，

24.烤好的蛋糕放凉，取出，放在一张油纸上，

25.把边角切掉，薄薄的摸上一层打发好的淡奶油，放入奶冻条，

26.卷起来，用油纸包好定型，放入冰箱冷藏1h就可取出切块食用，（配玫瑰、茉莉花茶味道不错）

27.用锯齿刀切，切面会非常平整漂亮，

韩式部队锅的做法

少油，快手，吃到肚子里，由内而外的暖和，在寒冷的冬季，最适合不过了～我觉得韩式的部队锅好像是从麻辣烫演变过来的吧？哈哈哈～一大锅，炖一起！

材料：

茼蒿180g，金针菇250g，豆腐180g，午餐肉160g，蟹足棒90g，鱼饼130g，年糕100g，辣白菜125g，洋葱60g，方便面一袋，大葱8g，韩国辣酱35g，水700克，鸡蛋1个，

韩式部队锅的做法的做法步骤：

步骤1，茼蒿、金针菇洗净，洋葱切丝，大葱斜刀切，辣白菜切小块，鱼饼、午餐肉、豆腐切小块。

步骤2，大葱、洋葱、辣白菜均匀的码在锅底。

步骤3，依次摆上鱼饼，午餐肉，豆腐，年糕。然后放金针菇，茼蒿，自己方便面。

步骤4，开锅后，最上面磕一颗鸡蛋，盖上锅盖焖熟即可。

不泡面无闺蜜—韩式部队锅的做法

不泡面无闺蜜！这个你们懂的！虽然我一边嚷嚷泡面吃多了对身体不好，可另一方面我又对市面上在售的所有泡面，记住是所有泡面，都能用不下50种修辞手法去描述她们的味道（我就是这样一个行走在精分道路上的吃货）。这期推荐的韩式部队锅，第一眼其貌不扬，但是一口下去之后，感觉洛东江就在眼前，好真实的海鲜的味道，让我不得不为说过的”其貌不扬“下跪道歉，它简直就是泡面界的志玲姐姐，陪我走过加班赶稿的寂寞夜晚。参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#

材料：

泡面1包，韩国年糕适量，泡菜适量，芝士两片，鱼饼、鱼豆腐、虾丸、蟹棒、豆腐、土豆、金针菇、黑胡椒适量，酱油1勺，料酒1勺，韩式辣酱2勺，白糖1/2勺，细辣椒面1勺，洋葱1/2个，，

不泡面无闺蜜—韩式部队锅的做法的做法步骤：

步骤1，泡面中的调料包与2勺韩国辣酱、1勺酱油、1勺料酒、1勺辣椒面、白糖、黑胡椒一起搅拌均匀待用。

步骤2，大葱、洋葱煸香待用。

步骤3，珐琅锅底部铺上泡菜。

步骤4，依次铺上各种准备的食材。

步骤5，把第一步调好的酱倒进锅中，倒水（刚好过食材的量），盖上锅盖，开中小火煮十分钟左右。

步骤6，放上泡面，继续煮3分钟。

步骤7，最后放上两块芝士（装逼的时刻怎么能没有芝士），超好吃。

宋仲基款迷彩蛋糕的做法

《太阳的后裔》播完了，是否有些失落？那就做款迷彩蛋糕来思念思念吧，拍照的时候还用了儿子的玩具做背景，看看蛋糕有木有帅帅的？！我用了戚风的手法，但是蛋糕里面材料的配比做了调整，成品介乎于海绵和戚风之间，因为是军旅风格，想让这款蛋糕硬朗些，还不失温柔的一面，哈哈，是不是好用心啊！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#

材料：

低粉80g，鸡蛋3个，牛奶25g，植物油30g，糖65g，抹茶粉3g，可可粉3g，热水6克+9克，

宋仲基款迷彩蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，蛋黄加糖搅拌均匀，加植物油充分搅拌至完全融合，再加牛奶混合均匀至完全乳化后，筛低粉翻拌，翻拌至无干粉，面糊比较稠厚，没关系，一会儿加入蛋白就会轻盈了

步骤2，取两个干净的碗，分别加入可可粉和抹茶粉，用热水调成糊状，浓稠度要一致，抹茶粉我加了9克水，可可粉加了6克，根据自己材料的吸水性调整啊

步骤3，分三次加糖，打发蛋白到9分发，每次加糖15克

步骤4，取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤5，再取1/3蛋白到蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白盆，和剩余的蛋白翻拌均匀

步骤6，翻拌成细腻有光泽的面糊

步骤7，分三份，其中一份放入调好的抹茶糊翻拌均匀备用

步骤8，再取一份放入可可糊翻拌均匀

步骤9，三种面糊如图交替倒入模具，我是6寸中空模

步骤10，一直交替着把面糊倒完

步骤11，入预热好的烤箱150度40分钟

步骤12，出炉震出热气立即倒扣晾凉

步骤13，完全凉了以后再脱模

步骤14，口味不错

步骤15，插播一张帅帅的

步骤16，既松软又有份量的一款蛋糕

步骤17，怎么也拍不硬朗，还是清新点吧

韩式年糕芝士部队锅的做法

韩式部队火锅，这个名字，大家应该很熟悉。可是，你知道部队火锅的由来吗?你知道部队火锅背后的故事吗?今天就来为你说道说道。传说，朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人不当回事，把那些吃不完的食物就随手丢弃了。同时，美国军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边的韩国居民收来，和泡菜一起煮，发现很美味，所以有了部队汤。后来，韩国人就把部队火锅拿去销售，并受到了顾客的大力欢迎。也有传言说，韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，所有才创造出了部队火锅。

材料：

肥牛卷1份，鱼豆腐若干，千页豆腐6片，韩国年糕片1份，洋葱半个，韩式鱼饼1份，鳕鱼饼1个，牛肉丸1份，韩式甜不辣2个，豆皮一张，韩式乌冬面1袋，韩式泡菜一份，韩式辣酱适量，韩式大酱适量，鱼肉玉米芝士肠4根，马苏里拉芝士片3片，鱿鱼卷若干，黄油25g，昆布高汤（可清水替代）适量，，

韩式年糕芝士部队锅的做法的做法步骤：

步骤1，主要食材合影。

步骤2，年糕片掰开，下滚开水锅稍微煮一下捞出备用。

步骤3，丸子类食物下开水稍微炖煮，尤其冰冻的一定要煮一下。

步骤4，我用的现成的辣白菜切件，如果整棵，记得去除根部，切成小块。

步骤5，锅中热水滚开放入乌冬面稍微煮软一点。

步骤6，捞出放凉水静置。

步骤7，鱼饼切成三角形。

步骤8，芝士剪条。

步骤9，肥牛在煮过面的水中涮一下，去除浮沫，捞出。