豆腐黄花鱼

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《豆腐黄花鱼》，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：黄花鱼1条，嫩豆腐1块，

辅料：：豆瓣酱适量，葱段少许，姜片少许，蒜片适量，干辣椒少许，料酒适量，醋少许，盐少许，糖少许，

豆腐黄花鱼的做法步骤：

1.黄花鱼洗净控水，豆腐切小块开水煮一下（去除豆腥味）。

2.准备郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒。

3.锅里倒入少许油，放鱼两面煎一下拨到一边，锅底剩的油放两勺豆瓣酱煸香，放两大勺料酒（烧鱼不怕酒多）。

4.加葱姜蒜，少许糖，加开水炖十分钟。

5.加入豆腐，放少许盐（豆瓣酱也是咸的）再炖一会，汤汁收差不多就可以出锅啦。

6.成品。

7.成品。

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黄花鱼

食材明细：

主料：：黄花鱼500g，黄瓜丁50g，圆葱丁50g，泰椒圈50g，

辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，蚝油50g，海鲜酱油适量，红抽适量，葱50g，姜50g，

黄花鱼的做法步骤：

1.将黄花鱼用冷水解冻，备用

2.将鱼的两面用刀切三个口，为了腌制入味

3.倒入 耗油 姜丝 葱丝 腌制10分钟即可

4.放入 盐 味精 鸡精 搅拌均匀，腌制10分钟

5.在漏勺上 平铺 摆好

6.下油锅 炸至深金黄色 外皮酥脆 即可

7.锅内留少许色拉油

8.放入事先准备好的 葱丁 姜丁 黄瓜丁 圆葱丁 泰椒圈

9.放入海鲜酱油 和红抽少量，不断翻炒

10.放入500g水，小火炖3分钟

11.放入炸好的小黄鱼炖至剩余少量汁即可

12.出品后放一根香菜，点缀一下

13.色香味俱佳 口味鲜 辣

豆腐酱炖黄花鱼

食材明细：

主料：：黄花鱼适量，

辅料：：豆腐适量，干红辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，五香粉适量，酱油适量，香油适量，

豆腐酱炖黄花鱼的做法步骤：

1.黄花鱼化开肚子清理干净，再用清水多洗洗。备用。

2.小香葱切段，姜切片，蒜不切就可以，豆腐切方形小块。

3.起油锅加热加入葱姜蒜，黄花鱼，烹一下，加干红辣椒，《不喜欢可以不放》，加入清水。

4.煮开后加入豆腐，盐，鸡精，五香粉，料酒，酱油。煮30分钟，喜欢的话加一点点香油。即可。

【天津】黄花鱼煨豆腐

食材明细：

主料：：黄花鱼适量，豆腐适量，韭菜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，盐适量，干面粉适量，大料适量，

【天津】黄花鱼煨豆腐的做法步骤：

1.主要原料。

2.将筷子从鱼鳃插入，搅出鱼肠子，去鳞洗净。

3.准备好葱姜蒜。

4.豆腐切三角块，韭菜切段。

5.将黄花鱼沾干面粉，放入油锅煎到两面黄色。

6.放入葱姜蒜，大料，酱油，料酒，少许醋，白糖，少许盐，加水，放入豆腐。

7.用大火窜开，改中小火炖制十分钟左右。

8.收浓汤汁，出锅前撒韭菜段即可。

9.黄花鱼煨豆腐。

感谢您阅读“97美食网”的《豆腐黄花鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄花鱼的做法专题，希望您能喜欢！