食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐京酱肉丝（改良版），欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：精肉4两，辣妹子3个，
辅料：：豆瓣酱1袋，
配料：：盐半茶勺，味精1/4茶勺，花椒面1/4茶勺，
京酱肉丝（改良版）的做法步骤：
1.精肉切丝
2.辣妹子切丝，如果吃不了特别辣的就换成普通辣椒就好
3.锅中放油，油三成热时放入肉丝，炒熟
4.放入豆瓣酱
5.用锅里多余的油炒香豆瓣酱
6.放入辣妹子,翻炒均匀,待辣椒稍蔫,放入盐,味素,和花椒面,翻炒均匀出锅
7.忘记拍成品了,就发一个开饭前的照片吧,开动喽,嘻嘻
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生菜版京酱肉丝
食材明细：
主料：：生菜500克，猪肉250克，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，盐适量，生粉适量，
生菜版京酱肉丝的做法步骤：
1.准备食材，肉切丝，放盐加上水淀粉扮
2.热锅下油炒生菜，放盐，鸡精，酱油
3.炒熟装盘
4.热锅下油，姜蒜爆香
5.下肉，炒散，加酱油
6.肉炒断生，装盘，加上葱丝，色香味俱全，有木有
【山寨版】京酱肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉305克，
辅料：：大葱适量，黄豆酱1勺，甜面酱2勺，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，清水2勺，料酒适量，油适量，
【山寨版】京酱肉丝的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已清洗切丝）、大葱（已清洗）
2.在碗中加入1勺黄豆酱。
3.加入2勺甜面酱。
4.加入适量的酱油。
5.加入适量的蚝油。
6.加入适量的淀粉。
7.加入2勺清水。
8.拌匀。
9.在肉丝中加适量的料酒。
10.加适量的淀粉。
11.加适量的油。
12.抓匀，待用。
13.将已清洗好的大葱切成丝。
14.放入盘中。
15.烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
16.然后，加入调好的酱。
17.调味炒匀。
18.盛出、放在切好的大葱上即成。
家常版京酱肉丝
食材明细：
主料：：肉丝100g，
辅料：：千张1张，葱白半根，胡萝卜少许，香菜2根，黄瓜少许，甜面酱少许，
家常版京酱肉丝的做法步骤：
1.肉丝切好，放少许黄酒，演腌制等待，将胡萝卜切丝，葱白切丝，香菜少许，黄华切丝，卷起来。
2.斜刀切均匀大小。
3.反过来挨个摆盘。
4.全部摆好，接着炒肉丝（忘记拍图），肉丝本来有底盐甜面酱适当少放一些，剩余的用来蘸卷好的豆皮蔬菜卷。
5.炒好的肉丝盛进来，卷子蘸酱加肉丝，口感层次丰富，京味十足。酱香浓郁。
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