食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐雪梨鸡丁(1)，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉1块，白胡椒粉1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1勺，雪梨1个，豌豆粒30克，
辅料：：番茄酱1汤匙，白糖1茶匙，果醋1茶匙，老抽半茶匙，食盐1茶匙，
雪梨鸡丁的做法步骤：
1.鸡胸脯肉洗净切成小方粒。
2.加入许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉。
3.抓匀腌制15分钟。
4.雪梨去皮去核，切成跟鸡肉同样大小的小方粒。熟豌豆粒备好。
5.番茄酱、白糖、果醋、盐、淀粉、老抽、适量清水调匀成料汁。
6.起锅热油，加入鸡肉丁滑炒至变色断生。
7.加入豌豆粒翻炒片刻。
8.倒入调好的酱汁翻炒几下。
9.加入雪梨丁。
10.翻炒至汤汁浓稠即可。
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酸甜鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉280克，黄瓜1根，木耳少许，
辅料：：油适量，盐6克，淀粉8克，白胡椒粉少许，葱适量，姜1片，
酸甜鸡丁的做法步骤：
1.将所需要的主要食材准备好。
2.鸡胸肉先用清水冲洗干净，去掉黄油等杂质，切成丁备用。
3.加入盐3克，淀粉，白胡椒粉和少许油将鸡丁抓匀，如果干可以加一点点水，腌制15分钟左右。
4.黄瓜洗净切丁。
5.葱切块，姜切丝，木耳泡发好之后切丝。
6.锅里放油，将腌制好的鸡丁倒入锅里炒至变色，取出备用。
7.另起锅，油热后放入葱，姜爆香，再倒入黄瓜和木耳炒熟，倒入之前的鸡丁一起翻炒。
8.加入适量番茄蓝莓酱翻炒，酱的用量要根据个人的口味添加。
9.最后加少许盐，炒匀出锅。
小贴士：
鸡胸肉极易炒熟，所以不要炒太久，以免肉质发硬发柴，影响口感。
果香鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡胸两块，
辅料：：菠萝适量，火龙果适量，木瓜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱丝适量，
果香鸡丁的做法步骤：
1.将鸡胸肉洗净，切成丁。
2.将鸡丁中加入料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时上浆。
3.将水果切成跟鸡肉一般大的丁。
4.锅内放油，将鸡丁下过滑炒至变色捞出。
5.另起油锅，放入少量油，放入葱丝爆香后将葱丝捞出。
6.下鸡丁炒至熟，加入适量的盐和鸡精。
7.放入水果丁，略翻炒几下后出锅。
8.装盘
小贴士：
要注意加入水果后翻炒时间不要太长，不然水果会软掉出汤，维生素也会被破坏。
椒盐鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡腿1个，
辅料：：干辣椒适量，大葱适量，大蒜适量，姜适量，五香粉适量，生抽适量，花椒适量，面粉适量，椒盐粉适量，
椒盐鸡丁的做法步骤：
1.准备辅料；
2.鸡腿肉切块，加入生抽、五香粉腌制20分钟；
3.加入面粉，均匀搅拌；
4.油锅加入鸡块翻炒至表面金黄；
5.加入姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒翻炒；
6.加入大葱、撒上适量椒盐翻炒均匀即可，盐可根据个人口味添加。
红酒雪梨(1)
食材明细：
主料： 雪梨 1个，
辅料： 柠檬 适量，
调料： 冰糖 1把， 红酒 适量，
红酒雪梨的做法步骤：
1.将雪梨去皮去核
2.雪梨泡在柠檬水中以防氧化
3.红酒倒入锅中加热
4.加入冰糖
5.红酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨
6.转小火慢炖
7.慢炖30分钟后加入浸泡雪梨的柠檬片，再慢炖30分钟即可
小贴士：
1、去皮的雪梨要泡在柠檬水里，以防氧化。2、将泡雪梨的柠檬片放到锅里一起煮，煮过的汤汁和雪梨会多些柠檬的清香。3、煮好的红酒雪梨连同汤汁一起冷藏，这样会更加入味，吃起来更加清爽。1、瓶后放置一段日子的红酒，口感会差很多。但千万别倒掉，她会成就一款美味甜品，那就是红酒雪梨。煮好的红酒雪梨，第一眼看到会以为是红烧肉，好吧，就当健康版的红烧肉来吃好了。2、冷藏后的红酒雪梨尤其爽口，出门回来后用清凉爽口的红酒雪梨，代替减肥杀手的冰激凌吧。最后别忘记尝尝剩下的红酒汁，红酒里的酒精在加热时会挥发掉。经过漫长熬煮的红酒里多了雪梨和柠檬的果香，酸酸甜甜，果味浓郁。
雪梨燕窝(1)
食材明细：
主料：：燕窝5g，水适量，
辅料：：鸭梨大个的，
雪梨燕窝的做法步骤：
1.库尔勒香梨 这种适合 洗干净了 切块 和燕窝一起炖煮
2.大号的鸭梨 适合把中间心掏了 用梨做碗
3.就像是这个样子 图片是网上找的
4.待燕窝炖上一会得时候再加入梨块 或者 根据自己 喜欢硬的还是软一点的梨块然后就完毕了 等燕窝好了就可以加入蜂蜜吃了
小贴士：
梨一定要洗干净 尽量去皮
因为在中途会加入梨块 所以燕窝炖的时间稍微长一点
腰果雪梨(1)
食材明细：
主料：：雪梨1个，腰果30克，鸡蛋1个，
辅料：：淀粉适量，白糖适量，植物油适量，盐适量，
腰果雪梨的做法步骤：
1.准备的材料。
2.雪梨洗净去皮去核切厚片放入盐水中浸泡。雪梨扑上淀粉。
3.腰果洗净切粒。
4.鸡蛋打入碗中加入盐、淀粉、水调成糊状。
5.撒入腰果。
6.雪梨蘸上蛋糊。
7.小火煎至两面金黄。
8.上桌即可。
小贴士：
为防止雪梨变黑，可在浸泡雪梨的清水中加少许盐。
木耳宫保鸡丁(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉500g，水发木耳100g，葱两根，炸花生米适量，
辅料：：花生油50g，郫县豆瓣一勺，酱油一勺，糖2勺，盐适量，味精少许，干辣椒一小把，花椒少许，
木耳宫保鸡丁的做法步骤：
1.花生米提前炸好。
2.鸡胸肉去筋膜，切一厘米见方的丁。
3.放入少许盐，地瓜淀粉抓匀。
4.锅中放入适量的油，烧至七成热。
5.倒入鸡丁。
6.翻炒至肉色发白吐油。
7.将鸡丁捞出，锅里留底油。
8.准备好干辣椒花椒。
9.放入干辣椒花椒，炒几下。
10.倒入鸡丁翻炒均匀，加入一勺郫县豆瓣，一小勺酱油。
11.翻炒至吐油。
12.加入木耳继续翻炒，再加入葱丁。
13.加入白糖和适量盐、少许味精翻炒均匀即可。
14.成品。
15.成品。
16. 成品。
咖喱土豆鸡丁(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡胸1块，
辅料：：盐1小勺，生抽2勺，料酒1勺，老抽0.5勺，清水适量，鸡精适量，姜丝少许，咖喱粉2勺，
咖喱土豆鸡丁的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切成小块，放清水中加盐少许煮至7分熟，捞出备用。
2.鸡胸肉洗净切成小块加入料酒、姜丝，少许盐腌制20分钟后。锅中加入适量色拉油，待油八成热时放入鸡胸肉快速翻炒，待鸡肉变白时加入料酒继续翻炒片刻
3.加入土豆、生抽、老抽上色，再加上咖喱粉翻炒片刻后再加入清水，开小火焖5分钟
4.最后加入鸡精拌匀即可出锅。香气扑鼻的美味咖喱土豆鸡丁就做好啦！
菠萝鸡丁炒饭(1)
食材明细：
主料：：大米一碗，清水适量，
辅料：：菠萝一个，鸡胸肉一块，豌豆适量，盐少许，
菠萝鸡丁炒饭的做法步骤：
1.准备一碗丝苗米，清洗干净，现在的米基本都不太脏，清洗的时候无需过度清洗灰尘，大米中的有害物质残留，电饭煲在煮饭过程中会将它们分离出去。
2.将淘洗好的丝苗米倒入电饭煲内，加入适量的清水，清水的用量不要超过米平面一厘米高的位置。
3.选择蒸饭键，就可以自动开始煮米饭了，只需要22分钟就可以煮好，我早上起来会先将米饭煮上再去刷牙洗脸。
4.煮好的米饭取出来即可，米粒颗颗分明，弹性十足，做炒饭可以直接用，不需要去等隔夜饭了。
5.将菠萝对半切开，取出菠萝肉，切成1厘米见方的小丁，菠萝外壳不要丢掉，留着装菠萝饭；另外将鸡胸肉也切小粒，豌豆剥出来洗干净。
6.油锅烧热，加入鸡丁和豌豆粒炒至变色，大约为八九成熟。
7.加入煮好的米饭，不断翻炒，让米饭受热均匀，米饭炒香的同时鸡丁和豌豆也能熟透。
8.最后加入菠萝丁，香味非常迷人，将菠萝炒热就可以了。
9.最后加入少许盐调味即可，这样一碗低热量的炒饭，再搭配一份牛奶或者果蔬汁，就是非常营养的早餐哦！
10.成品。
小贴士：
如果您用的是普通电饭煲，那么做炒饭的话最好还是用隔夜饭来炒，不然米饭湿粘结块，炒出来不好看；
用不粘锅去炒蛋炒饭，看少放很多油，没有大量油水的蛋炒饭炒出来也很美味；
鸡丁和豌豆这样不容易熟的食材尽量先放，米饭后放，菠萝是水果，可以生吃，我们只需将它加热就可以很好吃。
莴笋鸡丁(1)
食材明细：
主料：：莴笋2根，胡萝卜半根，鸡胸肉1块，腰果适量，
辅料：：盐适量，水淀粉适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，姜片适量，
莴笋鸡丁的做法步骤：
1.一勺玉米淀粉加一勺水调匀备用。
2.鸡胸肉洗净后，去掉筋膜，切成丁，加生抽，料酒，和胡椒粉，姜片和水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
3.莴笋和胡萝卜洗净，去皮，切丁。
4.腰果烤熟。170度，烤出香味呈金黄色即可。
5.炒锅中添水，烧开后，加适量盐，先放入胡萝卜丁煮1分钟左右。
6.再放入莴笋丁煮1分钟左右，捞出控水。
7.将火调至最小火，放入鸡丁，用筷子轻轻搅散，煮至鸡肉变色，浮起即可。
8.炒锅洗净，擦干，倒入适量油，倒入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒。
9.倒入鸡丁翻炒。
10.加盐调味，关火，倒入腰果翻炒均匀。
小贴士：
煮鸡丁的时候要用小火，慢慢煮，这样煮出来的肉很嫩。
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