食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编现在向你推荐海派罗宋汤(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：番茄2个，土豆1个，胡萝卜半根，红肠半根，
辅料：：洋葱小半个，大蒜少许，
配料：：生抽适量，盐适量，番茄沙司适量，
海派罗宋汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.番茄，胡萝卜，土豆，红肠切片，洋葱，大蒜切末。
3.炒锅入油，加入蒜末煸炒。
4.加入洋葱和红肠。
5.加入土豆，胡萝卜煸炒之后，加入盐，生抽和番茄沙司，鸡精。
6.加入番茄和一碗清水，然后炖煮25分左右，胡萝卜变软就OK！
7.新鲜出炉，颜色诱人啊！
小贴士：
蔬菜还可以添加卷心菜，我不太喜欢吃这个东东，就没有加，呵呵，下次争取加吧！
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海派烧卖
食材明细：
主料：：肉糜适量，虾皮适量，胡萝卜适量，木耳适量，蛋皮适量，新鲜香菇适量，粳米适量，糯米适量，
辅料：：馄饨皮适量，
配料：：葱适量，麻油适量，料酒适量，蒜适量，姜适量，
海派烧卖的做法步骤：
1.重点在于调馅，自己家里做了吃，馅料一定要丰富，这样才最好吃，准备好肉糜，蛋皮，木耳胡萝卜切碎，虾皮，新鲜香菇切碎，煮上一锅一半糯米一半粳米的饭（这个可以根据个人喜欢的软硬度和决定2种米的比例）。葱姜蒜切末，如果怕肉馅里有姜末影响口感的话，可以把姜榨汁后调入肉馅，效果是一样的，吃不到颗粒更精致些。
2.肉糜中倒入料酒。
3.和姜末..
4.葱末...
5.盐....
6.搅拌均匀后加入麻油。
7.胡椒粉..
8.鸡精...
9.再加入胡萝卜。
10.木耳...
11.蛋皮...
12.再把各色馅料与之搅拌均匀。
13.搅好的馅。
14.锅内热油爆香虾皮和葱末。
15.之后下肉馅炒熟，待肉馅变白就可以放入米饭（我用的比例是1比1，可以根据自己口味来调节比例）。
16.炒至均匀后倒入酱油和料酒，最后用糖和盐调味（比例都可以根据自己口味来），关火加入鸡精后把馅料拌匀， 盛出晾凉就可以包啦。
17.我准备的是馄饨皮，蒸了后弹牙有咬紧，效果还不错，把馅料放在馄饨皮当中，像包小笼包一样，顺着一边捏褶，只是最后不要封口，在瓶颈处把馅料挤压的紧些，这样口感比较好。蒸笼底抹一层油，中火蒸7分钟就可以出锅了，乘热吃，冷了皮会变硬，糯米也不好消化了。
开胃——罗宋汤
食材明细：
主料：：牛肉半斤，卷心菜3片，芹菜5—10跟，番茄2个，洋葱半个或1个，胡萝卜1个，土豆1个，红肠适量，
辅料：：牛奶100g，面粉30g，
配料：：番茄酱150g，番茄沙司150g，白胡椒粉少许，糖少许，盐少许，
开胃——罗宋汤的做法步骤：
1.将各个蔬菜洗净，准备好待用。
2.辅料备用
（缺少听装的原味番茄酱。不过还好不影响效果）
3.1.土豆和胡萝卜切成滚刀状
2.洋葱、白菜、芹菜切丝
3.牛肉切丁
4.番茄先用开水烫过后去皮，再切块
4.牛肉放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸后用勺子去浮沫，再放至高压锅里煮1小时左右。
5.高压锅里闷牛肉1小时左右。
6.1小时左右后，牛肉大约已经闷好后
准备炒锅，放入少许油。
7.将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。
（如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜）
8.放入番茄酱和番茄沙拉，再翻炒数次，倒入焖好牛肉的汤内。
9.将牛奶倒入锅内，焖上30分钟左右。
10.1.将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄，放置在碗里。
2.趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌，在放入少许盐、糖和白胡椒，再搅拌数下，就可起锅开吃了。
11.最后美味可口的罗宋汤成功啦。哈哈。
快手罗宋汤
食材明细：
主料：：牛肉100克，番茄2个，土豆2个（中等大小），洋葱半个（大），包菜1/4个，芹菜4根，胡萝卜1根，
辅料：：姜片3片，料酒适量，
快手罗宋汤的做法步骤：
1.蔬菜拍个照：）洋葱，胡萝卜，土豆，切丁；芹菜切成小段；番茄去皮，切成大块
2.油烧热，加入洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒出蔬菜的香味；特别是洋葱，要炒到透明
3.牛肉切成小丁，汆烫去浮沫，入高压锅炖煮大约15分钟； 加入炒制好的蔬菜粒，切块的番茄和芹菜粒，再用高压锅压制10分钟；投入切丝的白菜，大火煮1分钟即可。
小贴士：
1、高压锅10分钟压出来，土豆和胡萝卜基本上还保留小颗粒状，但是一抿就化了
2、牛肉：我用的牛腩，只用了大概100克，切成1cm*1cm的牛肉粒，用高压锅迅速压制出牛肉的汤汁，保证这道汤的牛肉底味。
3、番茄 ：喜欢番茄味道的，可以调入适量番茄酱
简易罗宋汤
食材明细：
主料：：牛腩400克，西红柿100克，土豆100克，胡萝卜100克，大头菜100克，
辅料：：盐2匙，鸡精2匙，番茄酱50克，糖1匙，
简易罗宋汤的做法步骤：
1.先把牛肉煮1.5小时 确保口感
2.过油加番茄翻炒 加入适量番茄酱 少许糖
3.把圆白菜倒入锅内翻炒
4.把切好块的土豆胡萝卜倒入锅内翻炒几下
5.把炖好的牛肉及汤一同倒入锅内 加盐和鸡精 根据自己口感适量 大火炖开 小火慢炖20分钟出锅
6.即可食用
7.美味罗宋汤就好了
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