食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下红糖烧肉，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：五花肉300g，醪糟50g，红枣4颗，
辅料：：红糖100g，枸杞10g，盐适量，
红糖烧肉的做法步骤：
1.提前将所有原料准备好
2.将锅烧热，把五花肉放入锅内烙至猪皮金黄
3.用刀刮去猪皮焦黄的皮和残留的猪毛，用清水反复冲洗干净
4.锅内倒入清水，将冲洗干净的猪肉放入锅中，清水没过猪肉，大火烧开煮至猪皮变软，猪肉完全断生
5.将煮熟的猪肉捞起来沥干水分，切成薄片
6.锅内清洗干净烧热，加少量油，将肉片倒入锅中，均匀翻炒
7.待肉片颜色微微发黄，炒至卷边时，倒入准备好的红糖，不断翻炒，此时大火改为小火，以免红糖炒焦
8.等到红糖完全融化，加入醪糟，枸杞，红枣小火慢熬，期间均匀翻炒，以免粘锅
9.待锅内水分基本收干，红糖汁儿呈现小泡沫时，加适量盐，即可出锅装盘
10.成品， 一顿红糖烧肉下肚之后，满满的幸福感和满足感。甜中带着咸，咸中带着鲜，咬一口肉软糯香甜，还有微微的酒香；咬一口红枣，那甜更是醉了牙齿，蜜了心田；最美妙的还是汤汁儿，趁热舀一勺淋在白花花的米饭上，诱人的颜色，醉人的香味，早已让人迫不及待。
小贴士：
1.猪皮需要烧一下，去掉猪毛，清洗干净
2.炒肉片的时候，锅里需要放一点油，以免前期肉没有炒制出油时肉片会粘锅，后期如果油太多可以舀出一些
3.红糖下锅之后就要改为小火了，以免红糖烧焦影响口感
4.醪糟含有水分，下锅后要需要改为小火收汁
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红糖豆花
食材明细：
主料：：豆花适量，
辅料：：红糖适量，醪糟适量，冰糖适量，芝麻油适量，黄豆粉适量，花生适量，
红糖豆花的做法步骤：
1.首先我们要准备豆花,一般都是在超市里面买,然后买了¥1豆花,然后就把它们切成小块,分别放进容器里面
2.然后装有豆花的容器,我们就把他们放到锅里面去把它加热,知道里面的豆花成熟了为止
3.然后接下来我们就准备一些红糖,然后把红糖融化,然后把它们倒进豆花里面,然后再接着把花生剥皮,然后把花生切碎,然后也撒在豆花上面
4.最后我们就再加上一点点的醪糟,然后或者是喜欢吃白砂糖的再加一些白砂糖之类的上去,就可以了。
红糖米糕
食材明细：
主料：：大米1杯，米酒适量，
辅料：：红糖2块，酵母适量，
红糖米糕的做法步骤：
1.大米一杯，加水浸泡一晚。
2.醪糟米酒。
3.将浸泡好的大米和醪糟米酒倒入料理机中打成米浆，尽量打细腻一点。
4.放入适量酵母搅匀，盖上盖子静置发酵。
5.发酵两三个小时，已经发好了。
6.用筷子搅动米浆，让气泡消散。
7.另取一盆，刷上一层食用油，倒入米浆，盖上保鲜膜静置半小时，放入锅中蒸熟即可。
8.红糖米浆。
红糖酥
食材明细：
主料：：中筋面粉280克，红糖70克，
辅料：：淡奶油80克，白糖10克，植物油25克，牛奶55克，熟芝麻20克，
配料：：泡打粉2克，盐1克，
红糖酥的做法步骤：
1.分两部分进行，首先做油皮的配料，面粉100克、泡打粉、牛奶、谈奶油5克、盐、白糖混合成面团，静置半个小时。
2.下一步的开始准备油酥配料：面粉180克、 红糖
3.油酥里加入75克的谈奶油、植物油25克
4.将油酥所配原料用手搓成絮状
5.现将油皮擀成长方形面皮，油酥材料倒入面皮上，均匀擀平。然后将面皮1/3向上折,另一端1/3向下折，擀平后再次同上折后擀平，完成两次的三折，再擀成0.5厘米的长方形，表面抹水，撒上熟芝麻。
6.切成块装入铺油布的烤盘上。烤箱温度180度 中层 20分钟
小贴士：
1.如果有时间的话，在烤制过程中可以把红糖酥翻面烤一下。
2.吃的时候满口红糖的味道，而且酥酥的，我喜欢！
红糖蛋糕
食材明细：
主料：：低粉150g，鸡蛋4个，牛奶40g，
辅料：：红糖100g，色拉油35g，
红糖蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入盆中。
2.红糖倒入鸡蛋中，先手动打散。
3.用电动打蛋器高速打发红糖蛋液，至体积变为4~5倍即可。
4.然后筛入低粉，翻拌至混合均匀，为A部分。
5.将温牛奶和色拉油混合充分，为B部分。
6.将1/3的A倒入B中翻拌均匀为C部分。
7.再将C倒回到剩余的A中，充分翻拌至均匀，此为最终的蛋糕糊。
8.准备好蛋糕模具，将蛋糕糊倒入，在案板上震两下。
9.放入烤箱中下层，165度先10分钟，降到150度再烤40分钟即可。（这个具体时间和温度可不是固定的哦，一定要以自家烤箱为依据哈~）
10.取出倒扣，稍晾一会即可脱模咯。吃的时候切块，放入盘中，递给他或她吧！
红糖蛋花
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，甘小天红糖一块，
辅料：：枸杞5-6粒，
红糖蛋花的做法步骤：
1.选用甘小天古法红糖一块
2.为了口感好，还是要用刀把它切一下，这个红糖看着凝结如石，其实破之如沙
3.再鸡蛋的同时，顺便把水烧开
4.将鸡蛋打散
5.等水烧开
6.直接倒入翻滚的开水
7.加入几粒枸杞点缀下
8.最后加入切好的甘小天红糖，一杯营养美味的红糖蛋花就成功了
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